Plus, Miten tehdään täydellinen charcuterie-lauta.
OK, niin, jokainen on kuullut leikkeleet aluksella. Olet varmaan jopa napannut yhden kerran tai kaksi. Mutta mitä ”charcuterie” oikeastaan tarkoittaa? Se on enemmän kuin hienostelua.
mikä on Charcuterie?,
Leikkeleet, haara ruoanlaitto omistettu valmis lihaa, on seurausta ihmisten tarvetta säilyttää lihaa ennen kuin jäähdytys oli keksitty.
sana on johdettu hieman häiritsevää kuulostava ranskan termi ”tuoli cuit”, joka tarkoittaa ”keitettyä lihaa.”
useimmat charcuterie käsittelee valmiita sianlihatuotteita, kuten pekonia, kinkkua ja makkaraa.
Tänään, kun me sanomme ”leikkeleet,” olemme useimmiten viitaten säädösten valmistelu, kokoaminen, ja taidokkaasti järjestää kovettunut lihaa, juustoja, hedelmiä, vihanneksia, ja keksejä tai leipää.,
Miten Valmistautua Leikkeleet Hallituksen
leikkeleet hallituksen on ehdottomasti enemmän kuin osiensa summa. Kuitenkin, jos haluat tulla asiantuntija Charcutier, on olemassa muutamia asioita, sinun täytyy aina:
Lihaa
Liha on tähti näyttää, joten älä kitsastella leikkeleitä. Maailma on osteri, mutta joitakin yhteisiä leikkeleet liha ovat:
- kinkku
- kestomakkaraa
- capicola
- salamia
- pepperoni
- jamón Serrano
Juustoa
täydellinen leikkeleet hallitus on valmiiksi viipaloitu ja levitettäviä juustoja., Mene paikallisen elinkeinonharjoittajan Joe ’ s tai Whole Foods asiantuntija neuvoja. Muutamia meidän suosikkeja ovat:
- Gouda
- Juustoa
- terävä Cheddar
- Brie
- burrata
- Camembert
- Roquefort
Varusteet
Leipää, keksejä, tai jotain muuta täydentämään lihaa ja juustoa on ei-neuvoteltavissa. Sinun täytyy myös sisällyttää hedelmiä, vihanneksia tai muita vaihtoehtoja kasvissyöjä ja vegaani ystäviä. Yhteinen charcuterie accoutrements (lisäksi keksejä tai leipää!,) ovat:
- viinirypäleet
- oliivit
- hummus
- hilloa tai hyytelöä
- hunajaa
- pähkinät
Kaikki Aiheet Ruoanlaitto Kysymyksiä,
Älä Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä
Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.