kasvipohjaiset ruokavaliot tukeutuvat monenlaisiin superfoodeihin saadakseen kaikki olennaiset ravintoaineet. Ristikukkaiset kasvikset ovat näistä ruuista tärkeimpiä. Nämä vihannekset ovat uskomattoman erilaisia ruoanlaittoon, mutta tarjoaa myös joukon välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
yksi ristikankaiden tunnetuimmista loistotähdistä on parsakaali. Silti kasvipohjaisten ruokavalioiden yleistyessä paikalle nousee erilaisia suosikkiniittaimiamme., Tässä on broccolini!
Niin, mikä on ero? Ovatko ne korvattavissa resepteissä? Entä ravinto, tarjoavatko parsakaali ja broccolini samaa laajaa kirjoa välttämättömiä ravintoaineita?
we ’ re here to help! Parsakaalilla ja broccolinilla on erilainen ulkonäkö, maut, ne kasvavat eri tavalla ja kypsennetään eri tavalla. Tässä on kaksi yksinkertaista, helposti seurattavaa profiilia, jotka opastavat sinua sekä parsakaalin että broccolinin erojen ja parhaiden käyttötapojen läpi. Olemme myös lisänneet ruokahirviösovelluksemme reseptejä!,
Parsakaali vs. Broccolini
Engin_Akyurt/
Kun parsakaali ja broccolini jakaa useita samanlaisia piirteitä, ne myös tarjoavat erikoisuuksia, niiden erityinen nimi, joka voi opastaa, miten ne ovat parhaiten käytetään ruoanlaitossa.
Molemmat parsakaali ja broccolini ovat cruciferous vihannekset. Ristikankaalla tarkoitetaan tiettyä viileän sään rotua, kukkivia vihanneksia, jotka valtamediassa tunnetaan superfoodeina. Ristikukkaiset kasvikset ovat viime vuosina nousseet villisti suosioon syöpää vastaan taistelevien ominaisuuksiensa vuoksi., He ovat tuttuja vihanneksia, kuten kukkakaali, bok choy, kaali ja ruusukaali, sekä ei-niin-tuttu kasvikset, kuten lanttu, tatsoi, ja komatsuna.
vielä, tähän yhtäläisyydet todella loppuvat.
Parsakaali
Meditaatioita/
Parsakaali on katkottua kasvi-pohjainen ruokavalio. Sen lihaisa rakenne, korkea ravintoarvo ja monipuolisuus tekevät siitä hyvän täyteaineen ruokalajeissa. On kuitenkin olemassa oikeita ja vääriä tapoja valmistaa tätä kovaa, katkeraa kasvista., Aluksi maatilan tuore parsakaali tarjoaa suuria ravitsevia etuja yli jäädytetty. Parsakaalin keittämistä kannattaa välttää. Kiehuva huuhtoo ravinteet pois, turruttaa maun ja valottaa sitä kirkasta, kaunista väritystä. Jäljelle jää kolme hyvää vaihtoehtoa parsakaalin kypsentämiseen: höyry, sauté ja stir-fry.
kun höyryät, varmista, ettei parsakaalia höyrytä liikaa. Yleensä 10-15 minuuttia riittää tai kunnes parsakaali alkaa vapauttaa voimakas tuoksu, muuttuu tumman vihreä, ja tulee taipuisa ja pehmeä., Höyrytetty parsakaali on suuri salaatteja, kuten tämä salaatti resepti Violetti Itäneet Parsakaalia, Kikherneitä, Kaalia, Ituja ja Siemeniä tai tämän Seesami-Tofu + Parsakaali salaatti. Sekoita-paista ja kuullota parsakaali on hyvin perinteinen tapa valmistaa parsakaalia. Varmista, että käytät runsaasti määriä haluamasi öljy — teräviä käyttää korkeampi polttamalla öljyä, kuten avokado, viinirypäleen siemen, tai kookos ja pehmentää käyttää pienempiä polttamalla öljyä, kuten oliivi-öljy — ja pidä aina silmällä kasvis., Maku on avain paista kuten nämä reseptit Intian Mausteinen Perunat ja Parsakaali, Paistetut Tempeh Oranssi Kastike, Nopea, Korkea-Proteiinia, Kasvis Paista, ja Intian ja Kiinan Parsakaali Manchurian Sekoita Paista.
Broccolini
suzii13/
Broccolini menee monilla nimillä kuten sweet Baby Parsakaali, Brocoletti, ja Brocolette. Tämäntyyppinen parsakaali on oikeastaan risteytys perinteisen parsakaalin ja kiinalaisen parsakaalin välillä., Kiinalainen parsakaali — kutsutaan myös Kiinalainen lehtikaali tai perinteisesti kai-lan ja gai-lan — on osa cruciferous perhe jakaminen samankaltaisia piirteitä, kuten hardy varret, pienet kukinnot, ja suuri taulu lehtiä. Kiinalaista parsakaalia on yleensä kiinalaisissa, vietnamilaisissa ja thaimaalaisissa resepteissä. Koska luonnossa esiintyvä rajat jalostukseen, broccolini tarjoaa tuttu toteaa, parsakaalia, mutta on makeampi maku muistuttaa parsaa. Broccolini on myös paljon mureampi ja herkempi vihannes kuin parsakaali.,
Kanssa, joka sanoi, broccolini puuttuu joitakin tärkeitä ravintoaineita, että perinteinen parsakaali on. Yksi kuppi broccolini on proteiinia (2.4 g), hiilihydraatteja (5,8 grammaa), ja ravintokuitua (3.7 grammaa). Vaikka se ei tarjoa yhtä paljon vitamiineja ja kivennäisaineita kuin parsakaali, broccolini ei ole täysin puuttuu. Yksi cup on A-vitamiinia (270 ug) ja C (117 mg), natrium (35 mg), kalium (343 mg), kalsiumia, ja rautaa.
ruoanlaiton suhteen broccolini on paras, kun se kuullotetaan tai lisätään sekoitettavaksi., Koska sen tarjous luonto, kun keitetty tai höyrytetty broccolini taipumus pehmetä ja nuudeli-kuten sekä mauton. Kokeile muutamia näistä paista reseptit: Broccolini ja Siitakesieniä Paista tai tämä Mausteinen Sitruuna Paistettu Broccolini. Tämän sanoi, broccolini voi myös olla luova resepti lisäksi, kuten nämä Broccolini Pesto ja Ricotta Torttu, Bataatti, Broccolini, ja Maissi Keitto, tai tämä Paahdettu Broccolini ja Balsamico Quesadillas.,
terveyshyödyt Parsakaali ja Broccolini
skeeze/
Kun parsakaali ja broccolini eroavat niiden ulkonäkö ja maku, he jakavat monia samoja terveyshyötyjä.
runsaasti annosta sekä K-vitamiinia ja C, parsakaali ja broccolini tukea veren hyytymistä kautta (K-vitamiini) ja auttaa suojaamaan elimistöä haitallisia vapaita radikaaleja, koska C-vitamiini on voimakas antioksidantti ominaisuuksia. Ne ovat myös molemmat hyviä lähteitä ravintokuitua, joka edistää terveellistä ruoansulatusta, alentaa kolesterolia ja terveellisempiä suoliston bakteereja., Viimeisenä, mutta ei suinkaan vähäisimpänä, on proteiini. Elimiä, kudoksia, lihaksia, ja hormonit ovat kaikki luotu ja ylläpitää proteiinia, joten se on yksi olennainen osa ruokavaliota. Ei ainoastaan proteiinin auttaa laihtuminen ja huolto, mutta se auttaa myös vakauttaa verensokeri ja auttaa kehon kykyä imeä ravitsemus.
enemmän helppo, herkullinen, ja kasvi-pohjainen parsakaali ja broccolini reseptejä, suosittelemme, että lataat meidän Ruokaa Hirviö App, joka on saatavilla sekä Android-ja iPhone, ja löytyy myös Instagram ja Facebook., Sovelluksessa on yli 10 000 kasvipohjaista, allergiaystävällistä reseptiä, ja tilaajat pääsevät päivittäin tutustumaan uusiin resepteihin. Katsokaa!