useimmat kaupallisesti saatavilla olevat leivät sisältävät puhdistettuja, valkoisia jauhoja. Tämä ei sisällä kuitua, ja se voi aiheuttaa verensokerin nousua.
jopa ”vehnäleipä” voidaan valmistaa puhdistetusta vehnästä eikä täysjyvästä.
Jotkut merkit, jotka tunnistaa heidän leipää kuin ”seitsemän grain” tai ”yhdeksän grain” käyttää vain ne jyvät kuori, kun taas suurin osa leivästä edelleen koostuu puhdistettu valkoinen jauho.,
leipien pakkaamisesta ja merkinnöistä tietoisena oleminen voi auttaa diabetesta sairastavia valitsemaan sopivan tuotteen.
Tässä on neljä tyyppisiä leipiä, jotka voivat olla terveellisempiä vaihtoehtoja diabetes ohjaus:
Kuitu-rikastettu koko viljan leipää
Fiber on tyyppi hiilihydraatteja, että keho ei voi sulattaa. Se pitää suolet säännöllisinä ja edistää täyteläisyyden tunnetta. Kuitu voi myös auttaa verensokerin hallinnassa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että liukoinen kuitu hidastaa ruoansulatusta ja vähentää nousu verensokeri syömisen jälkeen.,
tämän vuoksi kuidun sanotaan laskevan ruoan GI-pistemäärää.
liukoisen kuidun lisääminen leipiin voi auttaa ihmistä hallitsemaan verensokeria.
kuitupitoisissa täysjyvälevyissä on kuitenkin vielä suhteellisen paljon hiilihydraatteja, joten niitä on tärkeää syödä kohtuudella.
ihmisen tulisi myös kuluttaa leipiä liikunnan ja muiden terveellisten elämänvalintojen rinnalla.
Multi-viljan vuokaleipä
multi-grain-leipä on runsaasti hiilihydraatteja, mutta se yleensä sisältää koko, puhdistamaton jyvät, jotka ovat runsaasti luonnossa esiintyvä kuitua., Tämä voi auttaa vähentämään hiilihydraattien vaikutusta verensokeriin.
Kun valitset koko viljan leipää, ihmiset pitäisi löytää yksi, joka sisältää ainesosia, kuten kaura, kvinoa, tattari, koko-jyvä vehnä, ruskea riisi, leseet, ja ohra.
Kokonaiset jyvät on pienempi GI pisteet kuin vehnäjauho, ja monet jyvät sisältävät muita ravintoaineita, kuten sinkkiä, E-vitamiinia ja proteiinia.
vähähiilihydraattiset tortillat
tortillat voivat tarjota maukkaan, monipuolisen ja joskus terveellisemmän vaihtoehdon voileiville.,
valmistajat tarjoavat yhä laajemman valikoiman vähähiilihydraattisia tortilloja vedotakseen terveystietoisiin kuluttajiin.
Monet näistä vähähiilihydraattinen tortilloja on lisätty kuitua vähentää hiilihydraattien määrä. Jotkut tortillat sisältävät vähähiilihydraattisia ainesosia, kuten hera-ja soijaproteiinijauheita.
Ihmiset voivat käyttää matala-hiilihydraatti tortilloja kuin he olisivat käyttää, leipää, käärimistä heidän suosikki sandwich ainesosia tortilla. Tortilloja voi käyttää myös minipizzoihin, kotitekoisiin burritoihin ja tacoihin.,
viljaton leipä
diabetesystävällisen leivän ehkä paras valinta on sellainen, jossa ei ole jauhoja tai jyviä.
Flourless itäneet jyvä leivät ovat saatavilla, ja ne ovat hyvä kuidun lähde. Niissä on kuitenkin edelleen runsaasti hiilihydraatteja.
Erikoisuus luontaistuotekaupoista voi myydä viljaa-ilmainen leivät tehty ainesosia, kuten manteli jauhot, kookos jauhot ja pellavansiemenet ateria. Tarkista kuitenkin ravitsemustietoja, sillä ne saattavat olla myös kalorimäärältään suurempia.
Leipäreseptejä
monia reseptejä viljattoman leivän valmistukseen on saatavilla Internetissä.,
hakusana kuten ”viljaton leipäresepti” nostaa esiin vähähiilihydraattisia leipäreseptejä.
Nämä leivät ovat yleensä kalliimpia ja usein tuotto pienempi määrä verrattuna perinteinen leipä reseptejä.