Savustettu Kalkkuna on Traeger on yksi suosikkini tapoja kokata kalkkuna Kiitospäivä. Tule katsomaan minun kokeillut ja todellinen menetelmä sekä minun 8 pro vinkkejä paras savustettu kalkkuna!
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!
the Traeger on ollut vakavasti yksi parhaista ostoksistamme parin viime vuoden aikana., Tai ainakin yksi suosikkiostoksistamme. Käytämme sitä niin paljon ja kaikki, mitä laitamme siihen, maistuu hyvältä! En voi uskoa, että sellaisen saaminen kesti niin kauan.
yksi suosikkini tavoista valmistaa kalkkunaa näinä päivinä on polttaa se Traeger Pellettigrillissämme.
Kiitospäivä VAIN NOIN VIIKON PÄÄSSÄ, ajattelin, että voisin kirjoittaa postauksen, Kuinka Savu Kalkkuna on Traeger ja jakaa 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna.
olen jopa kuullut Kevin tämän vain varmistaakseni, etten ollut unohtanut mitään meidän tapa!, Mutta sinun pitäisi tietää, että teen paljon ruokaa Traeger itse.
Haluatko saada ilmaisen Turkin? Rekisteröidy Butcher Box ja saat ilmaisen kalkkunan kanssa ensimmäinen tilaus! Uudet jäsenet saavat ensimmäisessä Butcherboxissaan ilmaiseksi 10-14 lb: n täysin luonnollisen turkin. Lihalaatikkokalkkunat ovat eläinsuojelusertifioituja, eikä niille ole koskaan annettu antibiootteja. Ei saunan ainesosia, ei keinotekoisia ainesosia, minimaalisesti käsitelty. Käytä tätä linkkiä ilmaiseksi Turkki.
kalkkuna on kiitospäivän aterian keskiosa ja on kiistatta aterian karmein osa., Lue kaikki kalkkunan brining, kalkkunan tupakointi kertaa, ja kalkkunan tupakointi lämpötilat.
mitä kalkkunaa pitää polttaa?
ennen kuin aloitat savustetun kalkkunan valmistamisen Traegerilla, sinun on varmistettava, että sinulla on joitakin tarvittavia laitteita.
jos tupakointi ei ole sinulle uutta, tämän ei pitäisi olla sinulle uutta.,
jotta savu kalkkuna, tarvitset muutamia asioita:
- Koetin Lämpömittari
- Pelletti Tupakoitsija, kuten Traeger
- puupellettien
täydellinen ainesosa luettelo ja yksityiskohtaiset ohjeet, selaa alareunassa tämä viesti ILMAINEN tulostettava resepti kortti.
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!,
Mikä on paras puuta polttaa turkki:
– Se todella riippuu henkilökohtaiset mieltymykset, joten on tärkeää kokeilla selvittää, mitä pidät eniten.
olemme kokeilleet kaikkia erilaisia puupellettejä Traeger-savustettua kalkkunaa varten. Meidän suosikki puupelletti makuja ovat: omena, pekaani, tammi, ja hickory.
- Apple – mieto ja makea maku
- Pekaanipähkinä – rikas, makea, pähkinäinen maku.,
- Tammi – medium maku, ei ylivoimainen, pohjimmainen tupakointi puun
- Hickory – täyteläinen, savuinen maku, ei yli virran, maukas, runsas, yksi kaikkein monipuolinen
Älä pelkää sekoittaa eri puupelletti makuja yhdessä. Käyttämällä sekoituksia erityyppisiä puupellettejä voi antaa kalkkunalle ylimääräistä makua syvyys. Käytämme usein yhdessä sekoitettua omenan ja hickoryn yhdistelmää.,
8 PRO VINKKEJÄ Paras Savustettu Kalkkuna
- Tupakoi 2 pientä kalkkunat sijaan 1 suuri
- Suolavedessä oman savustettu kalkkuna
- Älä juttuja, turkki
- Kokki sisäinen lihaa lämpötila, ei aikaa
- Älä nosta kansi Traeger
- Älä saa paniikkia aiheutti muutoksia
- Valmis savustettu kalkkuna uunissa
- Anna turkin loput!
Lue lisää yksityiskohtia ja selityksiä kaikista vihjeistä!,
meillä on juoksuvitsi, jossa usein sanotaan esimerkiksi ”hey, pro tip here…”, kun annamme yhdelle lapsista neuvoja tai jotain. Ajattelin antaa sinulle joitakin ”pro vinkkejä” tehdä paras savustettu kalkkuna.
nämä vinkit ovat kaikki henkilökohtaisesti kokeiltuja, ja ne ovat tuottaneet meille suurta menestystä kalkkunan savustamisessa.
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!,
Pro Tip #1 Savu 2 Pientä Kalkkunat Sijaan 1 Iso
Suurempi kalkkunat on taipumus kuivua ulos tupakoitsija, koska ne ottaa niin paljon kauemmin saavuttaa sopiva lämpötila.
Jos tarvitset paljon lihaa, on parempi käyttää 2 pientä kalkkunaa kuin 1 iso kalkkuna, kun poltat kalkkunaa.
useat pienemmät linnut antavat mahdollisuuden kypsyä nopeammin, lihaa riittää ja liha on vielä mehevää. 12-14-kiloinen kalkkuna on ihanteellinen maksimikoko.
toinen vaihtoehto on polttaa useita kalkkunanrintoja kokonaisten kalkkunoiden sijaan., Teemme tämän melko usein, sillä suurin osa perheestämme suosii valkoista lihaa tummaan lihaan.
Kuinka Paljon Turkin Pitäisi Suunnitelma Per Henkilö
Suunnitelma ostaa 1 lb. per henkilö läsnä.Tykkään olla paljon tähteitä pakastimeen tai ruoanlaitto iso erä keittoa, suunnitelma kaksinkertainen, noin 2 lbs kalkkunaa per henkilö.
entä jos et halua paljon lihaa?
kokeile savustaa kalkkunanrintaa eli helppoa savustettua kanaa kokonaisen kalkkunan sijaan. Voit seurata samoja vinkkejä ja menetelmiä kuvattu tässä viestissä.,
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!
Pro Tip #2 Suolavedessä Oman Savustettu Kalkkuna
Kun ajattelet Savustettu Kalkkuna Valmistelu, yksi tärkeimmistä asioista tehdä, on suolavedessä lihaa.
pitäisikö suolata kalkkuna?
Kyllä! Suolavedellä savustettu kalkkuna, ennen kuin laitat sen omassa Traeger auttaa liha säilyttää kosteutta, joka on usein menetetty, kun siipikarja on alttiina kauan kokki kertaa.,
kuivan kalkkunanlihan sijaan päädyt mehevään, aromikkaaseen lintuun, joka maustetaan kauttaaltaan eikä vain pinnalla.
Sinun kannattaa katso etiketti ennen ostamista sinun turkki ja välttää mitään merkitty kosher, pre-suolattu tai suolaa pistetään. Näiden tuominen johtaa ylisuolattuun kalkkunaan.,
jotta suolavedessä ja paista kalkkuna, tarvitset muutamia asioita:
- Turkki
- Suolavedessä Resepti Ainekset
- Koetin Lämpömittari
- Paahtamalla Pannulla Telineeseen
- Uuni
- Iso leikkuulauta
- Veitsi
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!,
Suolavedessä Reseptejä, Vinkkejä ja Niksejä
löydät paljon enemmän tietoa siitä, miten suolavedessä, sekä erilaisia reseptejä, alla viestit.
tuore Herb Citrus Brined Turkey yhdistää paljon tuoreita yrttejä hienovaraiseen sitrukseen.
Suolavedellä oman turkin kanssa tämä Omena Siideri Salvia Brined Turkki, ennen kuin tupakointi ei ole vain henkiä liha herkullisia makuja tuore omena siideriä ja salvia, mutta se auttaa pitämään lihaa kostea ja tarjouksen.,
Suolavedellä kalkkuna tässä Rosmariini Olutta Suolavedessä pehmittää lihaa ja valaa se TON maku Turkki Päivä.
Tämä valkosipulin Yrttipippurin kuiva suolavesi on todella yksinkertainen ja tuottaa mehevää, maustettua kalkkunanlihaa. Liotusta ei tarvita!
Pro Tip #3 Älä Juttuja Teidän Savustettu Turkki
en suosittele täytteenä kalkkuna jos olet tupakointia.,
Tässä on, miksi sinun ei pitäisi tavaraa savustettu turkki:
- Pienempi ruoanlaitto lämpötilat, joita esiintyy tupakointi voi aiheuttaa turkki oleskella vaara-alueella (40-140 astetta F) liian pitkä jos lintu on täytetty. Täyte ei pääse niin korkeaan lämpötilaan, että se tappaisi kaikki bakteerit.
- turvallisuussyiden lisäksi helteen ja savun on kierrettävä vapaasti koko linnussa optimaalisen maun vuoksi.
- Ja lopuksi, kalkkuna kypsyy nopeammin ilman täytetty onkalo.,
Miten Turvallisesti Tavaraa Savustettu Kalkkuna
Jos todella rakastat täyte sisällä turkki, siellä on tapa turvallisesti tavaraa savustettu kalkkuna.
- ensin, valmista ja keitä täyte erikseen kalkkunan sauhutessa.
- sitten, laita täyte kalkkunaan, kun se on tehty savustamalla.
Pro Tip #4 Kokata, jonka Lämpötila ei Ole Aikaa
On olemassa muutamia asioita tietää tupakointi kalkkuna, ja tärkeä menestyksen avaimet on ruoanlaitto lämpötila.,
Turkki tupakointi-ajat vaihtelevat riippuen erilaisia asioita, kuten:
- koko lintu
- sisäinen lämpötila lintu, kun alkaa
- ulkona sääolosuhteet (kylmä tai tuulinen päivä voi aiheuttaa Traeger ajaa jäähdytin)
Joten, se on parempi on yleensä aika suuntaviivoja ja erityisiä lämpötila virstanpylväitä tavata pikemminkin kuin ruoanlaitto x määrä tunteja.
vältä ylikypsää kuiva lihaa ja kypsennettyä vaarallinen lihaa, kun käytät digitaalinen anturi liha lämpömittari. Aseta luotain rinnan paksuimpaan osaan ennen kuin aloitat ruoanlaiton.,
kuinka kauan kalkkunan polttaminen kestää? Minun on suunniteltava aikajänne!
Yleisohjeita varten voit suunnitella noin 45-55 minuuttia kilolta kalkkunaa koko keittoajallesi. Mutta nämä ovat vain ohjeita.
ajat vaihtelevat aina yksittäisen tupakoitsijan mukaan (juokseeko tupakoitsija kuumana vai kylmänä?), aloititko kylmästä kalkkunasta tai huoneenlämpöisestä kalkkunasta? millainen sää ulkona on?,
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!
Turkki Tupakointi Lämpötilat ja Ajat
- Kokki Savua (150-160 astetta F) 3-4 tuntia
- Nosta lämpötila 225 -250 astetta F
- Keitä kunnes rinta liha lukee 165 astetta F paksuin osa
- Älä irrota anturi, kunnes turkki on levännyt 20 – 30 minuuttia.,
jotkut näkemäni reseptit suosittelevat lämpötilan nostamista 325 asteeseen ensimmäisen savuvaiheen jälkeen. Suosimme kalkkunan tapaa, kun paistamme sen 225 asteessa F.
KALKKUNANI kypsyi liian aikaisin-mitä teen?
ensin, älä panikoi! Liian nopeasti kypsyneen kalkkunan vianmääritykseen on paljon ratkaisuja!
Jos olet ruoka-aika on 2 tuntia tai vähemmän:
- Paikka kertakäyttöinen paahtamalla lokeron sisällä hyvin eristetty viileämpi.
- aseta Sitten valmis kalkkuna paahtamalla lokero.,
- Sulje kylmälaukku ja säilytä käyttövalmiina (kohtuullisessa ajassa).
jäähdytin toimii lämpeneminen laatikko turkki, ja mehut on runsaasti aikaa jakaa, kun se lepää.
Jos turkki päättynyt aikaisemmin kuin 2 tuntia liian aikaisin, sitten sinun täytyy noudattaa näitä ohjeita:
- Anna turkki levätä 30 minuuttia.
- veistää rintalihan, jalat ja reidet.
- Asettele veistetty liha isolle tarjoiluvadille.
- peitä lautanen foliolla. Siirrä lautanen jääkaappiin.,
- Juuri ennen tarjoilua aterian, lämmittää lautasella uunissa 20 minuuttia 350 astetta F.
Pro Tip #5 Älä Nosta Kantta Oman Traeger
Lämpöä ja savua paeta joka kerta kun nostat kannen. Älä tee sitä. Lämpömittarisi kertoo kaiken tarpeellisen.
Pro Tip #6 Älä Tee Paniikkia Aiheutti Muutoksia
Täydellinen, tarjous, savustettu kalkkuna vie aikaa. Älä ole kärsimätön.
savustettaessa liha voi usein kokea ”sakkauksen.”Voi tuntua siltä, että lämpömittari on jumissa samoissa lämpötiloissa tuntikausia kerrallaan.,
Älä tee sitä virhettä, että kärsimättömänä lisää lämpöä. Yksi pahimmista asioista, mitä voit tehdä, on paniikki ja nopea palonsäätö.
luulet, ettei kalkkuna kypsy tarpeeksi nopeasti, joten nostat lämpötilaa. Sitten, kampaa se alas, koska se on ruoanlaitto liian nopeasti.
Kuulostaako tutulta? Jos vastaus on kyllä, on aika lopettaa.,
Tallenna tätä viestiä, Miten Savu Turkki Traeger ja 8 Pro Vinkkejä Paras Savustettu Kalkkuna Pinterest!
Pro Tip #7 Loppuun Savustettu Kalkkuna Uunissa
Voit varmasti pitää turkin teidän Traeger Tupakoitsija, kunnes rintojen, liha saavuttaa 165 astetta F.
olen mieluummin toisella tavalla. Olen huomannut, että savustetun kalkkunan päälle saa parhaiten kauniin, ruskean, rapean ihon vetämällä sen irti Traegerista ja viimeistelemällä kalkkunan uunissa.,
Miten Saada Rapea Iho Savustettu Kalkkuna
- Kun turkki saavuttaa 150 astetta F, kuumenna uuni 425 astetta F.
- Klo turkki lämpötila 155 astetta F, poista se tupakoitsija.
- Siirtää paahtamalla pannulla ja paista 425 asteen F uunissa, kunnes lämpötila-anturi lukee 165 astetta F rintojen lihaa.
Pro Tip #8 Anna Turkki Levätä
– tiedän, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, kun viettää KOKO PÄIVÄN tupakointi turkki on odottaa vielä kauemmin, ennen kuin leikkaat sen.,
Anna Turkin levätä 20-30 minuuttia ennen kuin viipaloi siihen parhaat tulokset. Turkki on helpompi leikata, ja liha pysyy juicer. Sitä kannattaa odottaa.
Voinko tehdä kastikkeen savustetun kalkkunan tippojen kanssa?
Kyllä voit. Laita rautalankateline kertakäyttöisen kalkkunapaahtopannun sisään ja polta kalkkuna sen päälle. Se mahdollistaa ilmankierron kalkkunan alapinnalla, mutta silti voit saada kuivikkeet kiinni.,
Lisäämällä joitakin kalkkuna tai kana varastossa drippings laajentaa määrä olisi auttaa vähentämään smokiness jos olet huolissasi oman makuista kastiketta liian smokey.
esimerkiksi, tässä Miten Tehdä Kalkkuna Kastike Drippings post, voin sanoa, että jos sinulla on 2 kuppia drippings mutta haluat 3 kuppia kastike, sinun täytyy lisätä 1 kuppi liemi. Ehkä jotain sellaista? Haluaisin kuulla, miten käy, jos kokeilet sitä! Olisipa minusta enemmän apua tässä nimenomaisessa kysymyksessä!
Lukijaarvostelut tästä savustetusta kalkkunasta
” This was amazing!, Teimme eilen koeajon, ja se osoittautui fantastiseksi! Rinta oli super mehukas ja neljän tunnin tupakointi tunkeutui syvälle. Liha oli niin makuista. Olen brined se 24 tuntia ennen ja käytti paahtamalla pannulla se koholla, jotta ilmavirran. Lisäsin paistopohjan pohjalle kanavarantaa, jotta kosteus säilyisi. En ottanut huomioon kylmää säätä, joten se kesti noin 40 minuuttia kauemmin kuin olin suunnitellut.”
kysymyksiä kalkkunan polttamisesta?,
Jos et ole vastannut kaikkiin kysymyksiin kun olet saavuttanut tässä vaiheessa, huomaat, että on olemassa jopa enemmän kysymyksiä ja vastauksia tupakointi turkki lukijoiden kommentit osiossa tämän artikkelin.
muista tarkistaa ne, jos sinulla on muita kysymyksiä, jotka eivät kuulu tähän. Löydät Kommentit tulostettavan reseptikortin alta. Olen vastannut niin moneen kysymykseen vastauksillani ja vinkeilläni kuin voin.
Rakastitko tätä viestiä?
Rekisteröidy hyvään elämään syö sähköpostipäivityksiä ja älä koskaan jätä toista päivitystä väliin!,
Jos mietit, miten kalkkuna paistetaan, tutustu Kalkkunapaahtovinkkeihini saadaksesi lisätietoa menetelmästä, jolla tykkään paahtaa kalkkunani. Mehevän, makuisen ja murean kalkkunan paahtamiseen on tonneittain vinkkejä, vinkkejä ja niksejä.
Oletko polttanut kalkkunaa ennen?,
Ainekset
- 12 kiloa Brined , Pehmustamatonta Turkki (ei yli 14 kiloa)
Käyttöohjeet
- Valmista turkki suolavedessä mukaan valitsemasi resepti ohjeita.
- nestemäisen suolaliuoksen osalta huuhtele ja taputtele kalkkuna kuivaksi suolavedenajan jälkeen. Kuivalle suolavedelle ei tarvitse huuhdella (ellei reseptissä erikseen käsketä). Taputtele se kuivumaan jälkikäteen.
- valmista tupakoitsija alhaiseen lämpöön., Meidän Traeger, käytämme ”savu” – asetus (noin 150-160 astetta F) ja käytämme joko Tammi, Hickory, Omena, Pekaanipähkinä tai sekoitus pelletit meidän puu.
- Siirtää turkki tupakoitsija, aseta anturi digitaalinen liha lämpömittari, joka on turvallinen BBQing osaksi paksuin osa rinnasta, ja savu 150-160 astetta F 3 – 4 tuntia.
- Jälkeen 3 – 4 tuntia, Lisätä lämpötila 225 astetta F ja edelleen keitä kunnes liha lämpömittari rekisteröi 150 astetta F paksuin osa rinnasta.,
- Kun turkki saavuttaa 150 astetta F, kuumenna uuni 425 astetta F.
- Klo turkki lämpötila 155 astetta F, siirtää turkin uuni turvallinen paahtamalla pannulla ja siirtää se uuniin.
- Paisti 425 alemman telineeseen rapeaksi ja ruskea iho, kunnes lämpötila-anturi liitetään kalkkunanrinta saavuttaa 165 astetta F.
- Poista turkki tupakoitsija ja anna levätä, löyhästi peitetty foliolla, lautasella 20-30 minuuttia ennen viipalointi.,
Notes
tätä menetelmää voidaan käyttää myös kokonaisen kanan tai kalkkunanrintaisen ihon kanssa.
Jos tarvitset enemmän turkkia kuin 14 kiloa, se on parasta käyttää 2 pienempiä lintuja sijaan menee suurempi kuin 14 kiloa.
Yleiset suuntaviivat:
– 45 minuuttia per kiloa alkaa aikajana vain suunnittelua varten. Suosittelen todella luotaimen lämpömittarin käyttöä, ja jos mahdollista, testiajoa ennen kiitospäivää.
Hups! Päättyikö kalkkuna liian aikaisin?
- aseta kertakäyttöinen paahtoastia hyvin eristetyn jäähdyttimen sisään.,
- aseta Sitten valmis kalkkuna paahtamalla lokero.
- Sulje kylmälaukku ja säilytä käyttövalmiina (kohtuullisessa ajassa).
jäähdytin toimii lämpeneminen laatikko turkki, ja mehut on runsaasti aikaa jakaa, kun se lepää.
Suositellut Tuotteet
Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita karsinnat ostot.,iv>
Nutrition Information
Yield 16Serving Size 3/4 pound turkey
Amount Per ServingCalories 643Total Fat 25gSaturated Fat 7gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 16gCholesterol 371mgSodium 350mgCarbohydrates 0gFiber 0gSugar 0gProtein 97g
GoodLifeEats.,com tarjoaa reseptin ravintotiedot kohteliaisuutena ja on vain arvio. Tämä tieto tulee verkkolaskimista. Vaikka GoodLifeEats.com tekee kaikkensa tarjota tarkkoja tietoja, nämä luvut ovat vain arvioita.
teitkö tämän resepti?
olisi kiva, jos et anna minulle, mitä mieltä olet! Snap valokuva ja tag minua Instagram osoitteessa @goodlifeeats kanssa hashtag #goodlifeeatsrecipes joten en voi nähdä, mitä olet ruoanlaitto omassa keittiössä!