pöytäsokeri uutetaan sokerijuurikkaan juurista ja sokeriruo ’ on varsista. Se on iso bisnes: maailma tuottaa sokeriruokoa yli 78 miljoonaa tonnia (71 tonnia) vuosittain . Se voi kestää jopa 18 kuukautta uusi sokeriruo ’ on varret olla valmis sato ja sadonkorjuu tehdään usein nyt koneilla suuria viljelmiä. Käsittely ja pakkaus tapahtuu usein hyvin lähellä sato sijainti estää korjattu ruoko-tai punajuuret mätänevät.
sokerijuurikkaan uuttoprosessi kestää yleensä syyskuusta helmikuuhun ., Juurikas on 17 prosenttia sokeria, joten tehtävä on vetää tämä sokeri juurikkaasta, joka on juuri. Punajuuret viipaloidaan ja laitetaan kuumaan veteen, jolloin syntyy sokeripitoista mehua. Tämä mehu käy sitten läpi useita suodatus -, puhdistus-ja konsentraatiovaiheita sokereiden eristämiseksi. Mehu keitetään myös niin, että se paksunee ja kiteitä kehittyy lisää. Siirappimehu lähetetään sentrifugin kautta erottamaan kiteet. Sen jälkeen valkoiset kiteet on rakeistettava ja pakattava.,
Mainos
Mainos
Kanssa sokeriruoko, varret ovat pohjimmiltaan jauhettu, ja vettä ja kalkkia lisätään tuottamaan mehua. Mehu keitetään, kunnes sokeri kiteytyy. Kiteet kulkevat sentrifugin läpi, joka erottaa siirapin., Loppuvaiheessa, sokeri menee läpi jalostus prosessi, johon kuuluu pesu -, suodatus-ja muut puhdistus menetelmiä tuottaa puhdasta, valkoista sokeria kiteitä. Tehtaasta riippuen edellinen vaihe saatetaan jättää väliin, ja raakasokeri voidaan lähettää muihin tehtaisiin ympäri maailmaa jatkojalostettavaksi ja jalostettavaksi.
sokerintuotanto voi johtaa moniin sivutuotteisiin, joista tärkein on melassi. Ylijäänyttä sokeriruokoa voitaisiin käyttää jalostamon kattilan polttoaineena tai paperin valmistamiseen. Melassiin voidaan myös yhdistää sokerijuurikkaan pohjasakkaa, jotta tuotantoeläimille saadaan ruokaa.,
vaikka luonnonmukaisia sivutuotteita voidaan käyttää, sokerintuotanto aiheuttaa edelleen joitakin ympäristöongelmia. Kuljetus on merkittävä tekijä, sillä kaikki tämä sokeri on kuljetettava kuorma-autoilla ja massiivisilla säiliöaluksilla, jotka tuottavat kasvihuonekaasuja. Lisäksi clear-cutting maa vahingoista eläinten elinympäristöjä, poistaa CO2-puillaan ja edistää metsien arvokkaita ekosysteemejä, kuten Amazonin sademetsä.