Miten Tehdä soijamaito Kotona

– en tiedä, kun se oli juuri sitä, että minun päivää juominen lasin maitoa joka aterialla päättyi, mutta mielestäni se oli samoihin aikoihin, että yksi meidän perheen ystäviä kääntyi vegaani ja alkoi juhlallisesti kertoa meille siitä, kuinka elimistö ei itse tarvitse maitotuotteita (tai muita eläinperäisiä tuotteita, että asia), hänen villi-ihminen/vegaani parta ravistamalla edestakaisin, kun hän pudisti päätään.,

Ja se on totta, se oli joskus vaikea kertoa, jos kipua en tuntenut kun nauttien aggressiivisesti suuri annos jäätelöä johtui annoskoko tai siitä, että ruumiini vain ei ole niin hyvin varustettu käsittelemään meijeri. S0 jouduin miettimään, miten soijamaitoa tehdään.

– Se näytti kuin muut ruoka-alan kuuli nämä ruokapöydässä keskusteluja, ja soijamaito ja sitten manteli maitoa räjäytti vaihtoehtona mitään ”maitoa” taipumuksia Sarah ja minä oli kasvanut.,

jopa I—kiihkeä meijerirakastaja—alkoi syödä murojani mantelimaidolla ja juoda kahvia mustana. Juustoa vähäteltiin, mutta * ilmeisesti * ei eliminoitu. (Juusto on elämää. Juusto on rakkautta. En koskaan hylkää juustoa.) Mikä on enemmän, minä, kuten monet muut juppi ikäisensä, oli innokas hyppäämään soijamaito kelkkaan, tilaus-se ei ole vain minun perheen suosikki Shanghailaisia aamiainen nivelet, mutta myös minun kahvia ja lattea.,

Ongelma Kaupasta ostettu soijamaito

Kumma kuitenkin, aloin huomata, että minun kahvia tehty kaupallinen soija maidot johtanut epämiellyttävä kutina kurkussa, että olisi pahenee jokaisen siemailla jääteetä soija latte, että otin.

Tämä oli vähän järkyttävää, koska en ole (onneksi) koskaan ollut allerginen soijatuotteille. Tofus kaikenlaisia (yritys, silken, langat, solmua, tyynyt), tuoretta soijamaitoa ostaa märkä markkinoilla Pekingissä, soijakastike-olen johdonmukaisesti nauttia kaikki nämä asiat nolla ongelmia., Silti vaikutti siltä, että ruokakaupan soijamaidossa oli jotain outoa ainesosaa tai lisäainetta, josta kehoni ei pitänyt.

Käännyin internetissä luulosairaan parhaaksi ystäväksi vastausten toivossa. Kävi ilmi, että paljon muut ihmiset oli sama ongelma kaupallinen soijamaito, että heillä ei ollut muita soija tuotteita!

Homemade is King!

ja se tuo minut tähän reseptiin siitä, miten soijamaitoa tehdään kotona. Perheessämme Kotitekoinen on aina kuningas., Se on lohdullista tietää, alkuperä kaikki ainekset, jotka menevät ruoka-tai, tässä tapauksessa, kaikki asiat, jotka *eivät* mene omaan soijamaito. Lisäksi soijamaitoa on yllättävän helppo valmistaa!

ainoa erikoisvaruste, jota tarvitset, on tehosekoitin (meillä on Blendtec kotonamme). Tai jos haluaa helpottaa asiaa entisestään, voi ostaa myös soijamaitovalmistajan.

Voit tehdä ison erän kotitekoisia soijamaito ja pitää pullon kotona ja toimistossa aamulla joe., Tietenkin, voit myös tehdä Suolaisia Soija Maito Keitto Paistettu Taikina (Dou Jiang), yksi meidän suosikki Shanghailaisia aamiainen! Ja tietysti se sopii hyvin vegaanisiin leivontaresepteihin!

Miten Tehdä soijamaito: Ohjeet

Ensimmäinen, huuhtele soija, laita kulhoon, ja täysin upota kylmällä vedellä. Aseta sivuun ja anna liota yön yli.

seuraavana päivänä, huuhtele soijapavut pari kertaa ja siirtää suuren potin., Lisää papuihin 12 kupillista vettä ja kiehauta kovalla lämmöllä ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.

seuraavaksi soseuta soijapavut ja vesi erissä, kunnes ne ovat täysin sileitä. Käytimme Blendtecin ”smoothie” – asetusta. Siirrä sekoitettu soijaseos toiseen kattilaan ja anna hautua 40 minuuttia. Varo tarkkaan, sillä Soymilkin on helppo kiehua yli! Lisää 40 minuutin loppupuolella suola ja sokeri maun mukaan (jos käytät) liuottamista sekoittaen.,

Kun 40 minuuttia, siivilöi soymilk läpi sakon cheesecloth. Se on ihanteellinen käyttää cheesecloth, joka johtaa puhtain ja silein soijamaito, mutta voit myös käyttää hieno-tiheä siivilä, kuten me teimme. Jos käytät fine-tiheä siivilä, sinun kannattaa anna soijamaito asettua, ennen kuin käytät sitä, koska siellä on joitakin soija kiintoaineen alareunassa mitä pullo tai kontti, voit tallentaa sen. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät soijamaitoa kahville., Jos käytät sitä paistamiseen tai tehdä kiinalainen ruokalaji kuten Dou Jiang, muutama kiintoaine on vain hyvä.

Siirtää soymilk pullo, purkki, tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa ylähyllyllä takana, jotta se säilyisi pidempään! Se on parasta lopettaa niin pian kuin voit – emme suosittele pitämään sitä pidempään kuin muutaman päivän. Kuten kaikki kotitekoiset niitit, kuten suolakurkut, tomaattikastike jne. on parasta olla varovainen!,

meidän talossa, me usein tehdä soijamaito yksi meidän suosikki aamiainen elintarvikkeita, Shanghai–Suolainen Soija Maito Keitto Paistettu Taikina. Jos kaupasta ostettua paistettua taikinaa ei löydy, katso resepti kotitekoiseen versioosi Tiao-paistetusta taikinasta täältä. Näillä resepteillä opit, miten soijamaitoa tehdään ja miten kotona tehdään super-aitoja kiinalaisia suosikkeja!