onko Tofu Keto Ystävällinen? Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tofusta Keto-dieetillä

Oletko kasvissyöjä tai vegaani, joka haluaa kokeilla ketogeenistä ruokavaliota, mutta etkö tiedä, mitä voit syödä?

vähähiilihydraattisten vegaanien tärkein proteiinin lähde on tofu. Tofu on myös yksi laajimmin keskusteltiin elintarvikkeita, monet asiantuntijat keskustelevat, onko se terveellistä vai ei.

samalla kun monet vegaanit ja kasvissyöjät ylistävät sen monipuolisuutta ja makua, toiset ihmettelevät, kuinka turvallinen tämä soijapohjainen tuote todella on.

aloitetaan perusasioista:

mikä on Tofu?,

Tofu on soijapavuista valmistettu papu-rahka. Soijapavut muuttuvat soijamaidoksi, maito hyytyy ja juustot puristetaan valkoisiksi kuutioiksi.

sata grammaa (noin puoli kupin) keitettyä soija tulee yhteensä:

• 173 kaloreita
• 9 grammaa rasvaa
• 10 grammaa yhteensä hiilihydraatteja
• 4 grammaa netto hiilihydraatteja
• 6 g kuitua
• 17 grammaa proteiinia

Kuten voitte kertoa, soija on runsas proteiinin lähde., Siksi kasvipohjaista ruokavaliota kuluttavat ihmiset ovat riippuvaisia heistä proteiinin saannissaan, ja tofu on yksi suosituimmista tavoista saada niitä.

Soija on erityisen tärkeää niille, kasvissyöjä keto ruokavalio, koska ne ovat yksi harvoista korkea-proteiinia, matala-carb kasvisruokaa on saatavilla.

Tofu voi tulla kolmessa eri tekstuurissa: pehmeässä, kiinteässä ja erittäin kiinteässä tofussa.

tofua on myös erilaisia lajikkeita, kuten tuoretta tofua, silken tofua, prosessoitua tofua, kuivattua tofua, paistettua tofua, pakastettua tofua, marinoitua tofua ja haisevaa tofua.

Yep, you read that right, haiseva tofu.,

Vaikka saatat olla helpottunut tietää, että useimmat tofu tehty saatavana yhdysvallat ei ole käynyt (eli ei piklatut tai tofu), tämä on todella haittaa. Käyminen parantaa huomattavasti tofun ravintosisältöä, kun taas käymätön tofu ei ole yhtä terveellistä — vaikka se onkin suosituin lajike.

Kun se tulee sen ravintosisällön, tofu ei ole lainkaan huono. Puoli kuppi tofu (noin 124 grammaa) sisältää yhteensä:

• 94 kaloreita
• 10 grammaa proteiinia
• 6 grammaa rasvaa
• 2 grammaa hiilihydraatteja
• 1,5 grammaa netto hiilihydraatteja

Se sisältää myös hivenaineita, kuten rautaa, kalsiumia, ja magnesiumia.

Valitettavasti, vaikka tofu on alhainen carb sisällön, on olemassa joitakin huolia noin se, joka on, miksi jotkut asiantuntijat eivät suosittele syö sitä.

miksi jotkut ihmiset paheksuvat tofun kulutusta?,

Tofu on perinteisesti valmistettu soijapavuista, ja Aasiassa, niillä on suuri rooli ihmisten ruokavalioita. Jalostetut ja geneettisesti muunnetut soijapavut ovat kuitenkin länsimaisissa sivilisaatioissa paljon yleisempiä (ellei jopa normi).

tämä geneettinen muuntelu paitsi huonontaa tofun laatua ja ravitsemusta, myös muita soijatuotteita, kuten soijamaitoa, soijakastiketta, soijajauhoja ja soijaproteiinijauhetta.

Geenimuunnelluista soijapavuista valmistetaan myös soijaöljyä, jossa on haitallisia transrasvoja., Kuten voit lukea tästä artikkelista, kasviöljyt yleensä ovat kauhea terveydelle. Siksi suosittelemme, että syöt sen sijaan seesamiöljyä, kookosöljyä, avokadoöljyä, oliiviöljyä tai MCT-öljyä.

GMO-soijapapujen lisäksi tofussa on toinenkin seikka: ksenoestrogeenien ja kasviestrogeenien korkea pitoisuus.

mitä ovat ksenoestrogeenit ja kasviestrogeenit?

Ksenoestrogeenit ovat yhdisteitä, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeissa, jotka jäljittelevät elimistössä esiintyvää estrogeenia. Sulamisen jälkeen ksenoestrogeenit kiinnittyvät solujesi estrogeenireseptoreihin ja ottavat haltuunsa estrogeenin toiminnot.,

valitettavasti ksenoestrogeenit eivät ole ainoa estrogeenia jäljittelevä yhdiste, josta sinun on syytä olla huolissasi.

kasviestrogeenit ovat toinen soijapavuista ja muista kasveista löytyvä estrogeenin kaltainen ravintoaine.

vaikka hormoneilla on tärkeä rooli elimistössä, liika estrogeeni voi olla huono asia.,

Tutkimus toteaa, että korkea estrogeenitaso voi:

• Edistää tuotannon kystat, kasvaimet ja kohdun
• Lisätä rintasyövän riskiä
• Laukaista painonnousua ja estää laihtuminen
• Pilttuu rasvanpolttoa
• Edistää korkea verensokeri, insuliiniresistenssi ja laajennus, tyypin 2 diabetes

Koska nämä kaksi yhdisteet voivat toimia estrogeenin ja estää kehon tuotannon todellista estrogeenia, tofu ei todellakaan ole kaikille.

nämä ovat vain joitakin syitä siihen, miksi soijapavut eivät tehneet ketogeenistä ruokavaliotamme., Tofu teki sen, mutta kuten alla lukee, se sopii vain joillekin ketolapsille.

sopiiko Tofu ketogeeniseen ruokavalioon?

unohdetaan hetkeksi tofun negatiivinen maine ja katsotaan sen makroravinteita.

Tofu on keto-ystävällinen, koska se sisältää vain 1,5 grammaa netto hiilihydraatteja keskimäärin tarjoilu, joka sopii Standardin Ketogeeninen Ruokavalio (SKD) carb raja-noin 50 grammaa hiilihydraatteja per päivä (joskus vähemmän, joskus enemmän). Teknisesti voit kuluttaa tavallista tofua ilman stressiä, että käy läpi hiilarimääräsi.,

kuitenkin kaikkien nykyään tarjottavien tofutyyppien kanssa on edelleen tärkeää tarkistaa tiettyjen merkkien hiilivetylaskenta. Carb määrä voi vaihdella tuotteiden välillä, mutta sen pitäisi silti olla suhteellisen alhainen.

jos katsoo vain makroravinteita, tofu vaikuttaa täysin hyväksyttävältä keto-ruoalta.

älä kuitenkaan kiirehdi tekemään keto-reseptejä tofun kanssa vielä.

totuus on, että tofu ei sovi useimmille ketolaisille., Vaikka makrot ovat ketoystävällisiä, se ei tarkoita, että ruoka olisi terveellistä — hot dogit ovat teknisesti keto, mutta niiden ei pitäisi koskaan olla ruokavaliossa.

Kuten edellä mainittiin, syö liian paljon tofua voi lisätä phytoestrogen ja xenoestrogen tasoa, joka nostaa riskiä hormoni epätasapaino ja kasvaimen muodostumista.,

Näin ollen, sinun pitäisi vain kuluttaa, jos:

• teet kasvissyöjä, pescatarian, tai vegaani ketogeeninen ruokavalio vaihtelu
• haluat lisätä estrogeenitaso on keto diet — tässä tapauksessa, estrogeenin kaltaisia yhdisteitä voi auttaa

Jos et kuulu kumpaankaan kahteen leiriin, varmista, että saat korkein laatu tofu saatavilla, mieluiten luomu-ja fermentoitu välttää Gmo: ruokavalioosi.

Jos et kuulu näihin kategorioihin, ruokavaliosi on todennäköisesti terveempi ilman tofua., Eläintuotteet-kuten ruoholla syötetty naudanliha, smetana ja raskas kerma — antavat sinulle parempia makroravinteita ilman suurempaa estrogeenin riskiä.

edes syklisen ketogeenisen ruokavalion piirissä olevien, jotka tarvitsevat ylimääräisiä hiilihydraatteja ja proteiinia, ei pitäisi syödä tofua. Aivan kuten maapähkinävoin kanssa, tofun sisältämä proteiini ei ole riskin arvoista.

niin on Tofu Keto Ystävällinen?,

Tofu on hyvä kasvipohjaisia proteiinia, kun saat sen korkea-laatu lähde (lue: ei-GMO-soija alhaisempi xenoestrogens) kuitenkin, jos sinulla ei ole lihaa rajoituksia tai alhainen estrogeenitaso, sinun pitäisi luultavasti mennä liha-pohjainen proteiinit sen sijaan estää hormonaalinen epätasapaino.

Vain ihmiset seuraavat ketogeeninen ruokavalio, jossa on kasvissyöjä tai pescatarian lähestymistapa tai ne yrittää lisätä niiden estrogeenitaso on keto ruokavalio pitäisi syödä se. Jos se ei ole sinä, tofu ei ole tarpeen ja se on mahdollisesti haitallista.,

Tofu on keto-ystävällinen, mutta ei sovellu tervettä ketogeeninen ruokavalio.