Haluamme kuulla sinun—kirjaimellisesti. Kun viileä, Uusi ravintola aukeaa, kuhina on korvia huumaava. Sitten asiat hiljenivät hieman, kunnes seuraava kohta karjuu O. C.: n ruokamaisemaan., Kulunut vuosi oli erityisen äänekäs avausten kanssa,ja nämä ovat herkullisesti vaihtelevan joukon huomattavimmat. Mutta brändin-selkäsauna uusi on vasta alkua—olemme jazzed listan hyvin-maustetaan vaikuttajia, jotka luovat pitkiä varjoja emme voi sivuuttaa. Tee varauksesi ja bon appétit.
RAVINTOLA VUOSI
KISÄLLI ON RUOKAA & JUOMA
Executive Chef Zachary Geerson on monimutkaisia ruokia ei ole copycat ruokaa, mutta se on innoittamana progressiivinen tykkää Michelin-tason keittiöt, kuten Chicagon Alinea, Kööpenhaminan Noma, ja Vespertine Los Angeles.
Geersonin matkaan liittyminen tarkoittaa sukeltamista 75 dollarin prix fixe-illalliselle, jossa on valittavana ruokia jokaisessa neljässä kurssissa. Valikko on vain luettelo tärkeimmät ainesosat—tarvitset asiantunteva server todellinen kuvaus kaikkia ruokia tarjolla.,
saatat aloittaa Lilliputti ”mikro-burger” savustettu lohi vatsa, vesikrassi, karviainen ketsuppi ja suolakurkkua salottisipuli päälle seesaminsiemenet muottien marenki pulla. Jokainen ruokalaji on päällystetty niin luovasti ja niin tarkasti, että se flirttailee pakkomielteen kanssa.
tärkeintä on, että jokainen purema tuottaa. Teltta ja taupe ”keksejä” sieni-infuusio marenki piilottaa hickory-savustettua lohta mätiä, kohdistamalla säilynyt sitruuna hilloa, joka on terävä, funky, ja heikosti hedelmäinen.
koska menu kuvastaa Geersonin 16 mikrokautta, se päivittyy aina., Viime Toukokuussa on suhteellisen yksinkertaista, Spagetti, Yrttejä, Kevät Vihanneksia näytteli pyöritä talo-valmistettu mikro-fettuccine imarreltu rainbow porkkana, kesäkurpitsa, ja juuri itäneet yrttejä. Nautiskele juhannus on vadelma ja raparperi murenna palkittu brie jäätelöä, ja voit kokea sitä kuukausia.
cocktailit ja Mocktailit ovat mielettömän kekseliäitä mutta hyvin toteutettuja. Baarin menu noshy ruokia tekee Kisällin helpommin mutta yhtä lumoava. Huolimatta moottoritien viereisestä paikasta Hotel Fullertonissa, tyylikäs 52-paikkainen huone on odottamaton tyyneyden ja ilon tyyssija.,
Sinun pitäisi todella poistua tyypillinen piiri vierailu. Ruoki täällä avoimin mielin ja sydämin, ja palkka on ikimuistoinen, mukaansatempaava kokemus houkuttelevalla hinnalla.
1500 Raymond Ave., / Fullerton / 714-635-9025
– SUKULAISSIELU –
hiljentynyt kunnioitusta TACO MARÍA, Costa Mesa aikana kokki-omistaja Carlos Salgado prix fixe-vain makuista illallisia avulla tiukka keskittyä hänen tulkintoja Meksikolaista ruokaa niin moderni ja nerokas, että ne verrata mitään muuta Meksikolainen keittiö Orange County. Myöhään ja paljon jäi Jonathan Kultaa Los Angeles Times katsotaan Taco-Maria 2018 Ravintolassa Vuoden, kunnia, että nyt tuntuu vertauskuvallisia.,
FLEENOR ON 4.
Tämä downtown Santa Ana hang on taikavoimia: Se kääntyy ”Ei” osaksi syytä palata. Ei Instagram-fiilistä. Ei korkeita hintoja. Ei tavallinen. Ei draamaa. Se tekee Fleenor on monipuolinen valinta unfussy, kutsuva lämpöä ja ruoanlaitto pääkokki Linh Nguyen. Hänen helposti lähestyttäviä ruokalistoja ja taitava keittiö kohde sekä foodies ja syöttäjät., Tarjoilu Lounas, Päivällinen, viikonloppu brunssi, ja happy tunti paksu tarjouksia, tämä juottoaukko on peli miellyttää. Saat suolaista iloa katkarapujen frittereistä silputulla bataatilla. Ahi tonnikala säkissä rapea riisi on onnellinen välipala tarvitset yksi hieno Vanha Fashioneds tai fiksu cocktaileja koko päivän. Oletko valmis tylsään vegaanisalaattiin? Siellä on mahtava Shroom Burger porcini – hierotaan wagyu, Muenster juustoa, ja demi-glace kiinnitetty challah pulla. Järkyttävän maukas pizza margherita on todellinen juttu kuoressa, jota ei voi voittaa tässä erillisalueella., Siro newyorkilaispihvi, luullinen ja kuivahko, on pelottavan halpa 26 dollarilla,mutta se on asiantuntevasti grillattu ja puettu klassiseen au poivre-kastikkeeseen. Tämä miehistö on hillitty, mutta synkronoitu konviviaalitunnelmaan. Palvelimet ovat velvollisia, ja jopa bar squad voi olla enemmän mukaansatempaava kuin tarvitaan. Tähän äreään vyöhykkeeseen on helppo rakastua.
400 W. 4. St., / Santa Ana / 714-316-5421
– SUKULAISSIELU –
TUPELO RISTEYKSESSÄ KAHVILA on suosittu kummittelemaan Balboa Peninsula paikalliset, jotka haluavat kävellä tai pyöräillä tiensä kansanomainen paikka valittamalla alas-kotiin ruokia, kuten paistettuja vihreitä tomaatteja lounaalla, punaiset pavut ja riisi milloin tahansa, rikas sekoittaa brunssille, ja, tietenkin, unenomainen fryer-tuoreita munkkeja.
HARLEY LAGUNA BEACH
Laguna Beach rakastaa sen lämmin, kodikas, ja vintage ravintoloita, ja Harley snuggles oikealle paikalle. Kun Ryan Adams luovutettiin hänen rakkaan 370 Yhteinen Greg Daniels, aiemmin Ole Hyvin Oranssi, Daniels veti pois spiffy käynnistä, avaa Harley Laguna Beach marraskuussa. Mukava sheen, kaksikerroksinen taverna on unfussy ja vieraanvarainen, vintage perhekuvia seinällä, jotkut featuring Danielsin Isoisä Harley., Kuten aina, Daniels coaxes nautiskelee tavaroista, joita hän ostaa pientuottajilta, kuten Gonestraw-tiloilta Riversidesta. Niiden munat kirkkaan oranssi keltuaiset tullut pehmeää, täyteläistä muna puolikkaat alle leikattu yrttejä, säröillä pippuria, ja Terassi Hill Oliiviöljyä (lähellä Paso Robles) tässä versiossa deviled munat. Puu grilli käynnistyy niin monia makuja—luulen, sieniä, paikallinen langusti, ankanrintaa, tai grass-fed lihaa., Tuota saa huomiota, liian: marinoitua ja fermentoitu vihanneksia humuksella; paahdettu kukkakaali Marokon mauste jogurtti; ja älä päästä minua alkoi hiili-haudattu peruna raclette juusto. Jälkiruoaksi pekaanipähkinäpiirakkaa ja jäätelöä, jotka on tehty hunajalla Orange Park Acresin omilta Pihamehiläisiltä.
370 Glenneyre St., / Laguna Beach / 949-715-1530
– SUKULAISSIELU –
IRENIA Ryan Garlitos kuoppia ylös meidän Filo-maha kohtaus Santa Ana tämä kunnianosoitus hänen mummo Irenia, joka inspiroi hänen keittiön pöydän ruokia viritetty paikallisista raaka-aineista ja moderni tekniikka. Palvelu on huippua, ja juomat ovat herkullisia. Älä ohita ube-piirakkaa, lähes mahdotonta löytää myyjäisten ulkopuolelta.
TERRACE MIX MIX
Auki syyskuusta lähtien, Terassi hyödyntää menestys kokki Ross Pangilinan Mix Mix Keittiö Baari keskustassa Santa Ana, jossa hän rakensi fani pohja puhdistettu Euro-Filo hinnan kanssa korkea merkki tukena viihtyisä craft bar. Alkaen makea sivuston ylimmässä kerroksessa South Coast Plaza on näkymät tyylikäs Silta Puutarhat jalankulkijoiden skywalk, Terassi palvelee jatkuvaa lunchers, brunchers, nälkiintynyt ostajat, ja illallinen suojelijoita., Sekoitus Sekoita huomioon arvo elää täällä, kolmen ruokalajin prix fixe lounas ja kaksi kerrosta prix fixe valikot illallisella. Eniten vaikuttava, kaikki valikot ovat kausiluonteisia ja sisältävät valintoja, jotka pivot herkkä maanläheinen runsas. Mieti vaihtoehtoja, jotka heilua paahdettu kasvis keittoa hamachi mccartney käsityönä agnolotti pudota-paitsi haudutettua porsaan poskea adobo huipulla valkosipuli paistettua riisiä. Viikonlopun brunssi näyttää kuin arjen chilaquiles tarjoaa hinnan, joka saattaa sisältää sianlihaa ribeye muottien Benedict Yukon ja yam hash., Terassi on viime tweaks ovat cocktaileja käyttämällä täydennettyjä vuoksi ja sunnuntai supper 3 p. m .. jotta sulkeminen.
3333 Karhu St. / Costa Mesa / 657-231-6447
– SUKULAISSIELU –
ei olisi, Terassi, ilman downtown Santa Anan sekoita SEKOITA KEITTIÖ BAARI. Se, missä Pangilinan urheasti otti luokan toimia shaggy kaupunkien nurkkaan ja lumosivat meidät hienostunut tekniikka, kekseliäs Filo-hiven valikot, ja viehättävä veneet bar boot. Kolme vuotta myöhemmin Mix Mix on edelleen keskeinen toimija O. C: n sydämessä.,
MALIBU FARM
Malibu farm tyttö ja syntyperäinen Ruotsalainen Helene Henderson halusi valmistaa terveellistä ruokaa perheelleen ja ystävilleen. Sana levisi, ja hyvät ihailijat ehdottivat, että hän tarttuisi tuolloin tyhjillään olleeseen Malibu pier-ravintolaan wow diners-ravintolaan suuremmassa mittakaavassa., Meri – ilmatilasta tuli hitti, ja viisi vuotta myöhemmin toinen debytoi baysidessa Lido Marinan kylässä syyskuussa. Sitoutunut raikas, värikäs, orgaanisia ainesosia, Henderson pinot koko päivän menu valtava burritos -, hedelmä-kata viljan tai jogurtti kulhoja, ja suolaisia vaihtoehtoja, jotka sisältävät bestseller, erinomainen paistettu muna voileipä suuri pekonia ja Havarti maan paahtoleipää, sitruuna-aiolia. Multigrainiletut ovat arvollisia, mutta ruotsalaiset minipannukakut marjoilla ja kermalla ovat ällistyttäviä., Etsi snappy tuoretta jaa levyt, jotka sisältävät Newport Nachoja, kreikkalainen salaatti huarache hummuksen ja suosittu cauli crust pizza laakeri basilika pesto, mehukas luumu tomaatteja ja tuoretta mozzarellaa. Vegaaninen kookoscurry mustavalkoisella jasmiiniriisillä on mukavaa illallisella, samoin kanaricotta-pekoniburgeri. Se on meluisa kun se on täynnä, joten istua kannella paeta pulista, ja tehdä selata pieni koti myymälä varusteltu lampaannahka, käsintehtyjä koreja, ja, tietenkin, Henderson on mehevä ”Malibu Farm Keittokirja.,”
3420 Via Oporto / Newport Beach / 949-791-2096
– SUKULAISSIELU –
ALKUPERÄ kasvaa, mitä monet muut ravintolat ostaa, joka on sanoa, vihreät, yrttejä, tomaattia, squash, paprikat, ja enemmän. Cocktailitkin jakavat puutarhan antimia. Varma, maalaistalo-vaikutteita kämppä on viihtyisä, mutta ruokailu vieressä orgaaninen puutarha Newport Beach, joka tuottaa mitä syöt ehdottomasti nostaa merkitys tuoretta ja sesongin.,
DESCANSO
Descanso on tämän vuoden standout enimmäkseen tuttuja Meksikolainen syö, mutta uusi käänne tässä on korkeus taquero keskiöön. Mexico Cityn sensaatiomaisen Street Foodsin innoittamana omistaja Rob Arellano istuu suoraan plancha-grilliin katsomaan taquero Cookia täydessä artesaanitoiminnassa., Jäinen cocktaileja näkyvät pyynnöstä kautta server, joka tarjoaa ei-taco herkkuja päässä kekseliäs menu valvoo kokki Sergio Ortega, Michoacan kotoisin ja veteraani suositut keittiöt, jotka ovat Raya ja AnQi. Jotta valintasi kuusi tacoja päässä taquero, mutta älä missaa tahmea choriqueso verde käynnistin tai loistava aguachile ja yellowtail, koska molemmat on jonkin verran tulivoimaa. Jos kesy on sinun pelisi, Mexi Poke on kiitettävä, ja Meksikolainen Slaw tekee pirteän, monikäyttöisen puolen., Istumapaikkoja on runsaasti, sillä tarjolla voi olla plancha-huone vain juhlia varten, istua baarissa tai perinteisissä pöydissä. Se on aika suuri Costa Mesa paikka, jossa harkitun suunnittelun yksityiskohtia, mutta minulla on silmät vain taquero ennen minua, ja minä tulen takaisin härän alambres ne kaikkein erinomainen tortilloja. Happy hour on tässä erityisen houkutteleva, jos jaksaa sutia keskiviikolla, kello 15-16
1555 Adams Ave., / Costa Mesa / 714-486-3798
– SUKULAISSIELU –
PUESTO juhlii elinvoimainen Mexico City kohtaus, jossa kaksi Irvine paikoissa tihkuu pää-sorvaus tyyli ja loputon omistautumista out-of-the-box tacoja, juomia, jälkiruokia, ja menu, joka on aina menossa jonnekin uuteen. Perunataquitos mustalla valkosipulilla chiliöljyllä. Tai anna kanalle tomatillo-kulho; se on täynnä haudutettua kanaa, limettiriisiä, mustapapuja, avokadoa ja habanero macadamiapähkinöitä.,
CHAAK
Gabbi ja Ed Patrick Gabbi on Keittiö käynnisti Chaak elokuussa keuliminen läänin kokeneimpia ottaa alueellisia ruokia Meksiko on ihmeellinen Jukatanin Niemimaalla, jossa maut ovat puuta polttaa, hiiltynyt chile hieroo, achiote marinadit, makea limes, ja voimakas Sevillan appelsiinit., Häikäisevä retool Vanha Kaupunki Tustinissa toimisto on nyt sun-roiskuu tila, joka herättää voit rentoutua ja chef de cuisine Vincent Espinoza ja miehistö suorittaa niiden scratch-keittiö, alchemy. Suunnitellut O. C. native arkkitehti Leason Pomeroy, liukuva Roman sävyjä alle sisäänvedettävä lasikatto on silmiinpistävää yhteyspisteet, että ensin vaikutuksen. Ehdottomasti aloittaa Mayan sikil pec, jakaa dippi paahdettuja, jauhettu kurpitsansiemeniä. Suuri osa tästä ruoasta vaatii päiviä valmistamiseen. Kuten haudutettua kalkkunaa, jossa on lähes mustaa tahnaa (recado) paprikoista ja chileistä., Tai tamal colado, silkkinen tamale kireät masa höyrytetty banaani lehtiä ja päällä metsäsieniä ragu ja nubs mausteinen sianlihaa makkara tehdään in-house. Lounaaksi, älä missaa mahtava torta kerroksellinen suolaisia cochinita pibiliä, että Yucatecan edeltäjä veti sianlihaa, avokado-aiolia, ja xnipek, piristävä nautiskellen ruokkivat habanero. Silputun savustetun kanan ja kirkkaanvihreiden papujen kasvattama höyryävä siipikarjaluuliemi Sopa de lima maistuu monimutkaisemmalta kuin miltä kuulostaa.,
215 El Camino Real / Tustinissa / 657-699-3019
– SUKULAISSIELU –
SOL COCINA lähellä Newport Beach bay on, jos kokki-perustaja Deb Schneider jakaa hänen vuosikymmeniä kestäneen kuninkaiden Baja ja sen vilkas, lähes-improvisaatioon tuoreita yhdistelmiä, jotka tekevät ikimuistoisen ceviches -, kala-tacoja, ja lyhyet kylkiluut barbacoa. Superior tequilat ovat rakastettuja täällä; valikoima on silmiinpistävää ja sisältää talon yhden tynnyri Casa Noble reposado.,
OCEAN TÄRKEIN
Laguna Beach piipitys näki unelmansa tulla totta, kun Craig Vahva lähti Montaasi käynnistää hänen henkilökohtainen ravintola lokakuussa kunnioitettu kylän sijainti. Odotimme upea patio ja merenranta-tyylikäs ruokasali, sekä pikkutarkkoja luomuksia, jotka esittelevät häikäiseviä paikallisia tavaroita. Mitä emme näe oli ilo päästä rento aterioita ole suunnattu resort-kävijöistä., Meillä voi olla koholla pizza tai hampurilainen, jossa on paikallista olutta baarissa, laiska sunnuntai brunssi maustettuna pannukakkuja, tai patio, lounas ystävien kanssa rikastaa Vahva lahjakkuus ja miehistö, joka vie vieraanvaraisuus vakavasti. Älä missaa oxtail kale risotto täynnä Parmigiano-Reggiano illallisella. Sen sielukas makuja kermainen riisi sävytetty vihreä lehtikaali on täydellinen ottelu riekaleiksi herkullinen haudutettua naudanlihaa. Jos saatavilla, keväällä päivittää valkoinen tryffeli lastut., Ensimmäinen kurssi, joka täyttää kovassa marine layer tai armoton auringonpaiste, jotta katkarapu-basilika keitto rehevä makea katkarapu on herby emerald vihreä liemi valmistettu mojova kanssa sitruunainen peruna helmiä. Kondiittorin Keara Wilson on yksi Ocean Tärkein on houkutteleva varat, joten säästää tilaa hänen tumma, mureneva torte sovitettu rasvaa nauha johdetaan kardemumma-hiven ganache ja käsin täyteläinen bourbon-jäätelöä.
– SUKULAISSIELU –
NAPA ROSE resort helmi et maksa pääsymaksu tulla., Viiden tähden kokki Andrew Sutton laittoi Disneyland Resortin ruokailun uusiksi ensimmäisestä päivästä lähtien tämän viinimaan avokeittiön kanssa. Hänen johtamansa signature-ravintolat inspiroivat Disneytä päivittämään eatsia ympäri lomakeskusta.
DAVIO ’ S
Irvine on dapper uusi Pohjois-Italian steakhouse (noin lokakuussa) on heikko aura nostalgiaa, sen valtameri kirkas valkoinen pöytäliinat, tilava oleskelualue, ja high-puola huomiota siististi virkapukuinen palvelimia ja työntekijöitä. Tämän yhteisen muistuttaa niitä, diivaileva kustannuksella-tilin palatseja teho diners ryntäävät kun ihmiset joivat viinaa, lounas ja illallinen—hyvä leipä kori aloittaa, tirisevät pihvit ja valtava kyljykset, pullistumia lobster tails Mainesta, ja, tietenkin, hienoja viinejä kaadetaan lasi karahvit., Ensimmäinen Davio ’ s west Atlanta, tämä upea paikka rakennettu jalanjälki pitkä-suljettu Prego on nuorin 10 paikkakunnalla, kaikki omistaa vietetään operaattori ja legendaarinen isäntä Steve DiFillippo. Massiivinen menu klassisia ja trendikkäämpiä ruokia on mitä-pitää-ne-onnellinen tome. ”Ei” ei koskaan näytä olevan vastaus tässä, asenne, joka tuntuu lähes Viehättävä näinä päivinä. Mutta se ei ole sanoa, Davio ’ s on takaisku taivaan; paljon täällä on puhdasta 2019, kuten viisi fusion keväällä rullina, jotka jäljittelevät paketteja DiFillippo jakaa valtakunnallisesti (osta omasi Costco)., Tai oma gluteeniton ruokalistat, online-tilaus noutoruokaa, tai ”napata ja mennä” salaatteja, panineja, ja jopa aamiainen herkkuja.
– SUKULAISSIELU –
SELÄNNE STEAK TAVERN on komea ulkonäkö, julkkis omistaja, ja all-in lähestymistapa hankkivat ja palvelevat ensimmäisen luokan pihvit on Laguna Beach yleisö, joka odottaa parasta. Oikeutetusti ylpeä Lordi Stanleystä, joka leikkasi 38 unssin Wagyu-pihvin, ja aina on se baller bar-hampurilainen.
lisätietoa ja lippuja täältä.