Jos olet Paleon dieetin tulokas, saatat tietää vain muutaman asian. Se on trendikästä. Ja sen oletetaan perustuvan ruokavalioon, jonka paleoliittiset esi-isämme olisivat syöneet. Se tarkoittaa syömistä kuin metsästäjä-keräilijä, ja se sulkee pois joukon elintarvikkeita. Pakatut elintarvikkeet ovat tietysti kiellettyjä (luolamiehillä ei todellakaan ollut Oreoita). Mutta niin ovat myös monet elintarvikkeet, joita yleisesti pidettäisiin ” terveellisinä.,”Ja jos mietit, ovatko perunat paleo, No, meillä saattaa olla huonoja uutisia luvassa.
Koska ajattelu menee, kivikauden ihmiset, jolta tulimme, ei ollut pääsyä elintarvikkeita, jotka on korjattu maataloudessa, joten ne eivät olisi syöneet asioita, kuten jyvät, palkokasveja, maitotuotteita tai ruokosokeria, koska he eivät voi kasvattaa tai viljellä niitä elintarvikkeita. Paleo ruokavalio arvelee, että jos he eivät syö niitä elintarvikkeita, ei meidän pitäisi tehdä, koska olemme geneettisesti alttiita syö samalla tavalla kuin luolamiehet.
kiehtoi?, Riippuen tunteistasi perunoita kohtaan, et ehkä enää ole kiinnostunut.
niin, ovatko perunat paleo?
ikävä kertoa, että paleo-dieetti ei hyväksy suosikkisi spudia—mutta syy saattaa yllättää.
”Valkoinen perunat ovat ei pidetä paleo, koska ne ovat runsaasti hiilihydraatteja ja vähän proteiinia ja kuitua”, sanoo Beth Warren, RD, ravitsemusterapeutin New Yorkissa. Vaikka valkoiset perunat ovat kokonainen ruoka, joka saattoi olla olemassa esi-isiemme vaeltaessa maassa, he eivät tee leikkausta ravintosisällön vuoksi.,
Enemmän kuin vain syö kuin luolamies, ihmisiä, jotka tilaavat paleo ruokavalio, rajoittaa itse elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti proteiinia ja alhainen glykeeminen indeksi. Paleo-dieetit ovat myös yleensä vähähiilihydraattisia.
valkoiset perunat taas ovat tärkkelyspitoisia ja korkeita hiilareita. Ne ovat myös korkealla glykeemisen indeksin päällä, vaikka niitä keitettäisiin, paistettaisiin tai muussattaisiin (eli ei vain ranskanperunoita). Siksi ne eivät sovi Paleon syöjille.
nyt, ovatko bataatit paleo?
yllättäen bataatit ovat ok syödä luolamiehen dieetillä.,
”useimmat paleo-dieetillä olevat pitävät bataattia paleona”, Warren sanoo.
hämmentynyt? Se on ymmärrettävää, ja siellä on rehellisesti väittelyä. Osa paleota syövistä on sitä mieltä, että kumpaakin perunaa saa syödä luolamiehen dieetillä. Mutta jopa jotkut ihmiset, jotka karttavat valkoisia perunoita, ovat hyviä bataattien kanssa, koska niillä on erilainen ravintoprofiili.
bataateissa on vielä vähän proteiinia, mutta hiilareissa niitä ei ole yhtä paljon kuin valkoperunoissa., Ne ovat myös alhaisempia glykeemisen indeksin, mikä tekee niistä suotuisampia joillekin ihmisille, jotka noudattavat paleo-ruokavaliota.
RELATED: Easy, healthy, 350-kalori resepti ideoita voit tehdä kotona.
OK, mutta mitä pitäisi tehdä perunamuusia himo?
Ensinnäkin, kiitos keskustelun siitä, mitä tekee tai ei lasketa paleo, voit päättää, että sinun versio paleo sisältää valkoinen perunat. Perunanhimo korjattu (syö vain ne perunat!).
mutta jos sääntöjä haluaa noudattaa tiukasti, on olemassa hyviä vaihtoehtoja, Warren sanoo., Voisit syödä bataattia. Kukkakaalin ja sellerijuuren perunamuusissa on myös hyvin samanlaisia kuvioita, joten se voisi tyydyttää himoasi.
ja jos etsit paahdettua perunanmakua, muut paahdetut kasvikset ovat yhtä maukkaita. Kukkakaali tai sellerijuuri ovat jälleen hyviä vaihtoehtoja, samoin paahdetut nauriit, Warren sanoo. Näistä kasviksista ja porkkanoista voi paistaa myös ranskanperunaversion. Ehkä ei siis ole kovin vaikeaa elää perunattomassa maailmassa paleo-dieetillä.