Hidas Liesi New England Clam Chowder
Jaa 
– olin tehnyt New England clam chowder kerran ennen täyttä joskus viime vuonna. Halusin vielä kokeilla, koska minulla ei vain ollut blogging aikaan – tekee sen taas sallisi minun ottaa kuvan ja jakaa sen, mutta myös, jotta voisin tehdä joitakin muutoksia.,
ensimmäisellä kerralla käyttämäni resepti oli hyvin perus-ja suoraan sanottuna täysin huijariresepti. En ollut ajatellut sitä juuri silloin, mutta kun katson taaksepäin, tajuan, kuinka paljon väärennetty resepti oli. Se vaati kaiken purkamista. En huijaa sinua. Minä en valita valmiiksi pakattuja aineita, jos se on muutama per resepti, mutta että yksi nimeltään purkitettu keittoa, purkitettu kerma ja tätä. Olisit varmasti odottaa lopputuloksen olevan ainakin suhteellisen flavorful kun olet käyttämällä kohteita, että yritys on jo valmis, ja se oli, mutta se ei silti ollut kotitekoinen., Saan tyydytystä siitä, että tiedän pystyväni tekemään jotain itse. En puhu lehmän maidosta ja tee omaa kermaani, tai mitään sellaista, – vaan teen jotain vähän rakkaudella. Toinen haittapuoli varhaiselle reseptille oli paksuuden puute. Simpukkakeiton tai ainakin uuden-Englannin lajikkeen oletetaan olevan paksua ja kermaista. Toinen simpukkakeittoa jotkut saattavat tuntea on Manhattan simpukka chowder, joka ei ole yhtä paksu ja vaatii muun muassa tomaatteja. Niissä on vähän yhtäläisyyksiä ja kokonaiskuvassa ne ovat rajusti erilaisia.,
päätin penkoa ja saada käsityksen siitä, mitä reseptejä vaativat, jotta voisin päättää oma toimintasuunnitelma. Paljon perunaa, kasviksia ja muita ihania makuja. Lopulta, tämä lajike ei vain oli paljon paksumpaa ja kermaisempaa, mutta se oli myös useimmiten paljon enemmän tyhjästä… ulkopuolella minua kiinni simpukat, kasvaa vihanneksia, joten minun kerma jne. Toki se on kaupasta ostettua tavaraa, mutta ne eivät kaikki tulleet tölkeistä, mikä teki minut onnelliseksi., Jaan vain reseptejä, jotka mielestäni kannattaa jakaa ja joita luulen jonkun toisen rakastavan, mutta uskokaa minua, kun sanon, että tämä on voittaja simpukkakeittojen maailmassa. Jos olet fani se, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä helppoa hidas liesi resepti. Se on paksua ja kermaista aivan kuten New England clam chowder pitäisi olla ja on ihana maku. Mikään osa ei ole liikaa virtaa, kaikki toimii aivan oikein toistensa kanssa.
Ja niille, joilla on kissoja, jos et yleensä on keittiö kävijöitä, kun ruoanlaitto… saat, kun teet tämän., Normaalisti kissani (toinen kahdesta, että näemme) ei hengaile tonni kanssani keittiössä, mutta hän vainosi aineitani koko ajan … kerjäten maistaa. Se oli aika koomista. Hän ei edes välittänyt, kun yksivuotias yritti halata häntä.,er
Ainekset:
- 4 1/2 C perunoita
- 1 Tb oliiviöljyä
- 1 tl valkosipuli, jauheliha
- 1 C sipuli, hienonnettu
- 1/2 C selleri, hienonnettu
- *4: 6oz purkkia simpukoita (katso huomautukset)
- *1: 8oz pullo simpukka mehu (ks. huom.)
- 1 tl suolaa
- 1/2 – 1 tl pippuria
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl punainen paprika hiutaleita, valinnainen
- 1/4 C kaikki tarkoitukseen jauhoja
- 3 1/4 C puoli-ja puoli
- 5-6 viipaletta pekonia
- 1/2 Tb pekonia rasvaa, valinnainen
Ohjeet:
Valmistele sipuli, selleri ja valkosipuli., Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää kasvikset, kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja, timjami ja valinnainen paprika hiutaleet, ruoanlaitto vielä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuva. Siirrä kulhoon 6 litran hidas liesi.
Kuori ja pilko perunat pieniksi paloiksi. Lisää hitaaseen keittimeen simpukat, mehu ja mausteet. Sekoita yhdistää. Peitä ja aloita ruoanlaitto korkealla 5 tuntia tai matalalla 10.
samaan aikaan kypsennä pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Poista 1/2 Tb pekonirasva siirtyen hitaaseen keittimeen, jos haluat., Pilko pekoni, Varaamalla pieni annos toppaukseen chowder myöhemmin. Heitä loput suurempi osa hienonnettu pekoni hidas liesi. Palauta kansi ja jatka ruoanlaittoa.
Kun 30 minuuttia jäävät kokki aikaa, lisää jauhot puoli & puoli, vatkaamiseen hyvin tasaiseksi. Lisää hitaaseen keittimeen sekoittaen wel lto combine. Vaihda kansi ja jatka kypsentämistä, kunnes se on paksuuntunut.
Jaa kulhoihin, joissa tarjoillaan lämmintä ja ripotellaan pekonia.
*Käytä 2 purkkia simpukoita valutettu ja 2 ojittamaton tai 4 purkkia simpukoita valutettu ja 1: 8oz pullo simpukka mehu.,
*luotu 6-litran hidas liesi on korkea,
Resepti lähde: My Reseptit
*Tämä resepti on hieman muutettu alkuperäisestä vakuuttaa parempia tuloksia. Muista noudattaa reseptiä vastaavasti. Myös, jos tämä on ensimmäinen kerta tehdä tämä tai jokin muu hidas liesi resepti, suosittelen olla kotona, kun se kokkaa, jotta voit seurata sitä ja taata toivottuja tuloksia.