Persilja Vs. Korianteri: Pikku Asioita, Jotka Tekevät Kaikki Ero

On olemassa joitakin, jotka on ääni pois noin terveyshyödyt persilja ja korianteri ja voi jopa turvautua taistelevat rengas. Jotkut taas erehtyvät edelleen luulemaan korianteria persiljaksi ja päinvastoin. Pyrimme ratkaisemaan persilja Vs. korianteri kasvitieteellinen taistelu ja olemme melko varmoja, että se tulee olemaan tie.,

Vaikka Korianteri ja Korianteri ovat kaksi eri nimiä sama asia, Korianteri on tunnetusti kasvullisen vaiheen kasvi, Coriandrum sativum, ja Korianteri tarkoittaa myöhemmissä vaiheissa kasvi, missä sen siemenet muodostuvat. Snafu johtuu kuitenkin sen amerikkalaisesta ja brittiläisestä käytöstä, jossa ensin mainittu kutsuu korianteria ja jälkimmäinen korianteria sekä kuivattujen lehtien että varsien vuoksi.,

on todella yllättävää, että näistä kahdesta kasvitieteellisestä ihmeestä on näin äärimmäisiä mielipiteitä. Mutta, mikä meteli kollegani keittiö kaverit luoda yli, ei ole kiistatonta, noin erottuva maku ja terveyshyötyjä nämä kaksi loihtia lautasen. Kyse on vain muutamasta oksasta näitä voimanpesä-yrttejä ja reseptisi saa siihen ambrosiaalisen pyöräytyksen. Aletaan ymmärtää, mitä nämä kaksi yrttiä todella ovat.

Joten, Persilja, tunnetaan myös sen virallisen nimen, Petroselinum crispum, tulee Apiaceae kasvitieteellinen perhe., Se on puolivuosittainen yrtti, jota tavataan laajalti Keski-Välimeren alueella, Euroopassa sekä Lähi-idässä. Korianteri, meidän toinen kulinaarisia kilpailija, on jälkeläisiä saman perheen Apiaceae (saman perheen jäseniä harvoin peili toistensa piirteitä, nyt tiedämme tämän, niin hyvin), ja tunnettu muun muassa kasvitieteellinen harrastajia, jonka tieteellinen nimi Coriandrum sativum. Korianteri on jokavuotinen yrtti ja sillä on multi residenssejä paikoissa, jotka vaihtelevat Pohjois-Afrikasta, Etelä-Euroopasta ja Lounais-Aasiasta.

näiden kahden yrtin hienovarainen ero on vältellyt monia vuosia, mutta ei enää., Opi bongaamaan heidät kuin asiantuntija kuin nämä kaksi herb se ulos seuraavassa.

Ulkonäkö

Persilja

◾ Persilja on enemmän kihara ja paksu jäsen Apiaceae perheen kanssa pienet ja teräväkärkiset lehdet. Mutta, se ei ole niin helppoa ihmiset, on olemassa toinen lajike persiljaa, joka näyttää petollisen samanlainen korianteri koska sen litteät lehdet. Mutta luonto jätti pienen, mutta havaittavan eron persiljanlehtien terävämpiin serraatioihin. Myös tasalehtinen persilja esiintyy chartreusessa tai kirkkaan vihreänkeltaisessa värissä.,

Korianteri

◾ Korianteri on vähemmän ryppyiset, taulu-leaved yrtti kanssa kolme lohko lehdet rakenne. Korianterin lehtien kärjet ovat sahahampaiset, mutta eivät yhtä teräväkärkiset kuin tasalehtinen persilja ja ovat yleensä pyöreämpiä. Samoin sen väri on vihreämpi tai syvänvihreä, toisin kuin sisaruksellaan.

Maku

◾ paras tapa eriyttää persilja korianteri on sen erottuva maku ja haju. Persilja antaa miedon ruohoisen hajun, kun sitä hieroo ja haistelee ja maistuu myös samalta., Se on enemmän pistävä haju kuin korianteri, jossa on taulu-leaved versio ottaa vankka (pippuri-kuten) maku, mutta ei niin vahva kuin korianteri. Kihara persilja on mitäänsanomaton ja sitä käytetään yksinomaan koristekäyttöön.

◾ Korianteri on melko maine hajuisia ja makuista kuin saippua, joten se on kuin olet joko rakastavat korianteri tai et vain voi sietää sitä. Sen maku on citrusy pohjavirettä kanssa ilmeinen vihjeitä voidetta tai saippua-kuten haju, joka saa sen aldehydi kemikaaleja.,

Kulinaarisia Käyttötarkoituksia

◾ Kihara, paksu ryppyiset Persilja on kansan keskuudessa käytetty kuin koristeeksi (että kaunis rakenne), kun taas flat-leaved persilja käytetään, kun resepti vaatii vahvaa ja havaittavissa vahva maku. Taulu-leaved persilja tai Italian persilja ovat erittäin suosikki pasta reseptejä, jossa se myös auttaa lieventämään creaminess pastaa. Italian persilja ei ole vain italialainen suosikki; se löytyy Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Keski-Idässä ja käytetään laajalti muna reseptejä, muhennos, keitto, varastossa, bouquet garni (pohja keitot), kastikkeet, salaatit, jne.,

◾ Tässä on toinen vaivaa pettää teitä; korianteri tunnetaan myös nimellä Kiinalainen Persilja, mutta pysy rauhallisena ja tietää ero ennen poiminta jotain jouduttaa. Korianteri on yrtti, latinalaisen Amerikan, Intian ja Lähi-Idän reseptejä, joissa on käytetty sen voimakas maku ja ihana tuoksu (kyllä, ne, jotka ovat tottuneet sitä, rakastan haju). Se on suosittu ainesosa salsas, phos (Vietnam nuudeli keitto), keitot, chutneys, suolakurkkua, ja niin voimakas mauste yrtti boerewors (Etelä-Afrikkalainen perinteinen makkara ruokalaji), curryt, jne., Sen tuore, smaragdinvärinen väri tekee siitä myös suositun lisukkeeksi ruokalajeille.

terveellisyys

◾ Persilja on runsaasti beeta-karoteenia ja C-vitamiinia, jotka suojaavat haitallisia vapaita radikaaleja meidän vesiliukoinen alueilla kehomme sekä pitää meidän immuunijärjestelmä vahva. Se sisältää myös hyvän määrän B-vitamiineja, jotka auttavat ehkäisemään sydän-ja verisuonitauteja., Persilja sisältää myös myristicin (haihtuva öljy), joka estää muodostumista syöpä johtaa kasvaimia, ja on myös suosittu ’chemoprotective’ ruoka (eli se suojaa terveitä kudoksia kehon vaikutuksilta syöpälääkkeet). Koska ne ovat runsaasti oksalaatteja, ne vähentävät myös munuais-ja sappirakkoon liittyvien ongelmien riskiä.

◾ Korianteri tarjoaa runsaasti terveyshyötyjä, jotka vaihtelevat kipulääke, antiseptinen, nautintoaine, tarjoamalla ruoansulatuskanavan tukea. Siinä on hyvin vähän kaloreita eikä kolesterolia, joten terveyshuolia ei ole, jos ylenpalttisesti ripottelet sitä lempiruokaasi., Se on täynnä välttämättömiä mineraaleja, kuten kalsiumia, joka tarvitaan ylläpito vahvat luut; kaliumia, joka pitää verenpaineen ja sykkeen kurissa; raudan tuotantoon olennaiset RBCs, jne. Korianterilla on runsaasti antioksidantti-ja beetakaroteenia, jotka auttavat silmävaivojen hoidossa sekä edistävät tervettä näköä. Se on myös vahva metalli detoxifier, joka vapauttaa kehomme raskasmetalleista, jotka liittyvät ongelmiin, kuten sydänvaivoihin, syöpään, stressiin, keuhkosairauksiin jne.,

Tämä oli melkoinen välienselvittely, mutta kuten olimme ennustaneet (ja toivoneet), persiljan ja korianterin välillä on arvonta. Molemmat tulevat niiden ainutlaatuinen maku ja ravintoarvot, joten nyt toivottavasti ensi kerralla, kun menet markkinoille paikka ostaa joko niitä, voit valita oikea yrtti etsit.

Kuten se? Jaa se!