Ravintoaineiden erilaisia elintarvikkeita, on tärkeä rooli ylläpitää normaalia toimintaa ihmiskehon. Tärkeimpiä ravintoaineita elintarvikkeissa ovat hiilihydraatit, proteiinit, lipidit, vitamiinit ja mineraalit. Näiden lisäksi on joitakin bioaktiivisia elintarvikkeiden komponentteja kutsutaan ”phytonutrients”, jotka ovat tärkeässä asemassa ihmisten terveydelle., Niillä on valtava vaikutus terveydenhuoltojärjestelmään, ja ne voivat tarjota lääketieteellisiä terveyshyötyjä, kuten sairauksien ja erilaisten fysiologisten häiriöiden ehkäisyä ja/tai hoitoa. Phytonutrients on positiivinen rooli ylläpitämällä ja moduloimalla immuunijärjestelmän toimintaa estämään tiettyjä sairauksia. Koska luonnollisia tuotteita, heillä on suuri lupaus kliinisessä hoidossa, koska niillä ei ole sivuvaikutuksia, jotka liittyvät yleensä kemoterapiaan tai sädehoitoon. Ne ovat myös suhteellisen halpoja ja vähentävät siten merkittävästi terveydenhuollon kustannuksia., Ravinteita on kasvin ravintoaineita, joilla on erityisiä biologisia toimintoja, jotka tukevat ihmisten terveyttä. Joitakin tärkeitä bioaktiivisia ravinteita sisältävät polyfenoleja, terpenoidit, resveratrol, flavonoideja, isoflavonoids, karotenoideja, limonoids, glukosinolaattien, kasviestrogeenit, kasvisterolit, antosyaanit, ω-3-rasvahappoja, ja probiootteja., He pelaavat erityisiä farmakologisia vaikutuksia ihmisten terveyteen, kuten anti-mikrobi, anti-oksidantteja, tulehdusta, allergialääke, anti-puuskittainen, anti-cancer, anti-aging, hepatoprotective, hypolipidemic, neuroprotektiivisia, verenpaine, diabetes, osteoporoosi, KESKUSHERMOSTON stimulantti, kipulääke, suojaa UVB aiheuttama syövän, immuno-modulaattori, ja carminative. Tämä mini-review yrittää tiivistää tärkeimmät tärkeää, erilaisia ravinteita ja niiden rooli ihmisten terveyden ja terapeuttisia aineita yhdessä nykyisen markkinoiden kehitys ja kaupallistaminen.