Piparkakku Evästeet

Piparkakku Evästeet – perinteinen lasitettu saksan Joulu evästeet tehty lämpeneminen mausteet, juhla hoitoon nauttia ympäri lomakauden!

rakastan on loma-vaikutteita leivonnaisia talon ympärillä tähän aikaan vuodesta.

Vaikka en yleensä halajavat makeisia lapsuuteni, kuten manteli sokeria evästeet tai äiti on paras hedelmä kakku resepti, olen myös oppinut arvostamaan uusia perinteitä.,

tänä vuonna on kyse lebkuchen-kekseistä: perinteisestä saksalaisesta jouluherkusta. Nämä maustetut leikatut evästeet ovat kevyesti lasitettuja, pehmeitä ja purevia, ja täydellinen herkku talvilomalle.

Keskilännessä tehty: Iso, Rohkea Leivontaan Sydänmailla

Tämä Piparkakku resepti tulee Shauna Katkaista uusi keittokirja Midwest Tehty: Iso, Rohkea Leivontaan Sydänmailla (affiliate-linkkiä). Hänen yli 125 reseptin kokoelmassaan on sekä klassisia että lohdullisia suosikkeja.,

rakastan tätä kurkistusta Shaunan Keskilännen keittiöön, sillä hänen reseptinsä kertovat rikkaan historian siitä, miten eurooppalaiset siirtolaiset vaikuttivat amerikkalaiseen leipomiseen.

Shaunan kirja on täynnä vanhoja perheen leivontasalaisuuksia, mutta se on hänen reseptinsä iced lebkucheniin, jota tiesin, että minun oli yritettävä.

Loma markkinoilla alkaa pop up kaikkialla Keskilännessä tähän aikaan vuodesta. Täällä Chicagossa yksi suosikkiharrastuksistani on tutkia saksalaista inspiroitua Christkindlmarketia.,

Piparkakku evästeet löytyy nämä perinteiset loma markkinoilla, koska molemmat syötäviä herkkuja ja koristeita.

Mitä ovat Piparkakku Evästeet?

nämä keksit ovat peräisin saksalaiselta Nürnbergin kaupungilta 1300-luvulta. Kuten Shauna selittää, Pikkuleijonien oikeudenmukaisuus vaatii jonkin verran suunnittelua.

Ihannetapauksessa Lebkuchenin paistaminen kannattaa aloittaa vähintään viikko (tai kaksi) ennen kuin aiot jakaa tai nauttia niistä. Tämä voi kuulostaa nirsolta, mutta voin vakuuttaa, että sillä on suuri merkitys Ja nämä evästeet ovat vaivan arvoisia.,

ne ovat maultaan piparkakkumaisia, mutta niiden rakenne on erityisen säilytystempun ansiosta pureva ja pehmeä. Kun ne on paistettu, ne harjataan yksinkertaisella sitruunalasituksella.

Ainesosa Huomautuksia:

Piparkakku evästeet ovat yksinkertaisia valmistaa ja riippuvaisia lämpeneminen mausteet. Shauna suosittelee käyttämään tummaa muscovado-sokeria, jota löytyy luontaistuotekaupoista.

Muscovado on puhdistamaton ruokosokeri, joka sisältää luonnollista melassia. Sen maku on tavallista tummanruskeaa sokeria rikkaampi., Jos et halua ostaa sitä, korvaa se tummanruskealla sokerilla.

Miten Tehdä Piparkakku:

Piparkakku evästeen taikina tulee yhteen kulhoon. Salaisuus on antaa taikinan ”kypsyä” ja istua päivän tai kaksi huoneenlämmössä.

1. Valmista Taikina Etukäteen: kattilaan yli keskipitkän kuumuudelle, kuumenna kunnes sokeri liukenee vain ja seos alkaa kiehua. Nosta lämmöstä ja sekoita joukkoon voi. Jäähdytä lämpimäksi kosketeltavaksi, vatkaa joukkoon kananmuna, sitruunan kuori ja mehu.,

2. Yhdistä kuivat aineet seisomasekoittimessa. Sekoita pienellä nopeudella märät ainekset, kunnes seos muodostaa hyvin tahmean, löysän taikinan. Se saattaa näyttää liian ohuelta, mutta se paksuuntuu ja kokoontuu taikinan istuessa.

3. Loput Taikina: Siirrä taikina kulhoon ja anna sen istua huoneenlämmössä, peitetty levy, 1-2 päivää., Se paksuuntuu ja syvenee maussa istuessaan. Älä hätäänny, Shauna selittää, että hunaja ja sokeri estävät bakteereita kasvamasta.

4. Kauli taikina hyvin täytetylle pinnalle ja leikkaa lempilomasi muotoon. Taikina on pehmeää. Lauran Leivontaviesti:käytä näihin evästeisiin yksinkertaisia keksileikkureita, sillä koukeroiset yksityiskohdat häviävät leivontaprosessissa.

5. Paista pipareita kevyesti ruskeiksi noin 12 minuuttia pyöritellen ja kääntäen pannuja puolimatkassa., Varo tarkasti, sillä taikinassa oleva hunaja voi saada reunat ruskistumaan nopeasti.

6. Glaseeraus: valmista yksinkertainen sitruunalasite ja sivele keksit, kun ne ovat vielä lämpimiä. Siirrä vaijeritelineeseen jäähtymään ja aseta kokonaan ennen varastointia.

7. Seuraava askel on avain! Aseta evästeet ilmatiiviiseen astiaan, jonka erottaa pergamenttipaperi. Työntää kiilan omena konttia, ja säilytä viileässä vähintään 3 päivää tai jopa kaksi viikkoa, jotta evästeet pehmentää.,

Piparkakku: Vinkkejä Menestystä

On olemassa kaksi salaisuuksia perinteinen piparkakku, ja he molemmat kuuluu lepovaiheessa.

kun evästeet on paistettu, niiden säilyttäminen omenakiilalla auttaa evästeitä saavuttamaan täydellisen pehmeän rakenteen.

– kosteutta apple tarjoaa kosteus sekä joitakin ylimääräisiä maku. Jos evästeet muuttuvat liian koviksi tai tunkkaisiksi, vaihda uusiin omenapaloihin.

ehkä eniten pidän näistä evästeistä, kuinka hyvin ne pysyvät., Tee ne etukäteen, ja nauttia niistä koko kauden, jos ne kestävät niin kauan!

suosikkitapani nauttia näistä Pikkuleivistä on kuppi teetä tai kahvia kädessä. Ne on niin helppo napostella!,d plus enemmän pölyämistä

Lasite:

• 1 kuppi (120 g) kondiittorin sokeria, seulottua
• 1 iso muna valkoinen
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 1/8 tl hienoa merisuolaa

Nordic Ware Baker ’ s Puoli-Arkki

Keskilännessä Tehty.