Poori Resepti | Puri (Intian Paistettua Leipää)

Poori tai Puri on perinteinen Intialainen paistettu leipä, joka on herkullista nauttia lähes minkä tahansa pääruoka. Se on yksinkertainen happamaton leipä, joka on tehty täysjyväjauhoista, suolasta ja vedestä. Täällä jaan poori resepti askel-askeleelta kuvia ja parhaat vinkit tehdä puri kotona – rapea, pörröinen ja pehmeä, ja lyön vetoa, että tulet rakastamaan tehdä kotitekoinen puri nauttia suosikki ateriat!,

Tietoja Poori

perus poori resepti on tehty koko vehnäjauhoja, suolaa, ja vesi. Nämä ovat vain kolme ainesosaa tarvitset. Täysjyvätaikinaan voi lisätä halutessasi hieman öljyä tai gheetä. Taikina ei ole hapatettua tai hapatettua, joten se on ihanan nopea ja helppo leipä.

pienet taikinapallot rullataan ja litistetään ja paistetaan nopeasti kuumassa öljyssä., Köyhä oksentaa luomaan kevyitä, rapeita tyynyjä, joihin vain kerjää puremista. Sisällä on pehmeää ja mureaa, ja täydellinen käyttää kauhoa runsas curry.

Tehdä erän tämän poori resepti välipala nyt tai päivälliseksi tänään, niin ovat jääneet aamiaisen aamulla. Koskaan ei ole väärää aikaa nauttia pehmeästä ja rapeasta köyhästä!

Miten Tehdä Poori

Kotitekoinen puri kestää vain noin 40 minuuttia alusta loppuun., Muista lukea koko poori-resepti, mukaan lukien vinkkini alla olevaan parhaaseen Puriin ennen kuin pääset alkuun!

taikinan tekeminen

1. Ensinnäkin, sekoita 3 kuppia koko vehnäjauhoja (360 g), 1 tl suolaa ja 1 tl öljyä (valinnainen) isossa kulhossa. Rapeampaan Puriin voi lisätä ¼ kupin hienoa ravaa (sooji tai mannasuurimot).

2. Lisää vain vähän vettä kerrallaan kuin aloitat lomakkeen taikina, varmista, ei oversaturate seos.,

3. Vaivaa taikina puulusikalla tai käsilläsi tai käytä seisovaa sekoitinta. Jälleen, lisää vain tilkka tai kaksi vettä kerrallaan, kun työskentelet.

4. Jatka vaivaa, kunnes muodostat jäykkä, tiukka taikina. Sen ei pitäisi olla pehmeä kuin rotilla tai leipämurekkeella. Voit lisätä noin ¾ – 1 kuppi vettä yhteensä.,

Peitä kulho keittiö pyyhe tai muovikelmu ja anna taikinan levätä 20-30 minuuttia huoneenlämmössä.

Muodostaen Poori

5. Jaa taikina käyttövalmiina noin 30 pieneen tai 25 keskipalaan ja kauli kukin tiiviiksi palloksi.

6. Seuraavaksi käytä kämmenellä kevyesti tasoitella taikinapallo, ja levitä sitten hieman öljyä koko pinnalle., Tämä auttaa leipää paista tasaisesti ja nousta kunnolla, ilman tarvetta pölyä jauhot ensin (joka on riski luoda palaneen jauhon hiukkasia öljyssä).

7. Pyörittele pooritaikina rullalla tasaisesti ympyröihin, jotka eivät ole liian paksuja tai ohuita. Ihannetapauksessa haluat niiden olevan noin ¼ tuumaa paksu.

8., Aseta sitten rullattu köyhä lautaselle ja peitä löyhästi puhtaalla keittiöpyyhkeellä, etteivät ne kuivu.

Paistamiseen Puri

Vaikka se on helppo paista puri kotona, se ei vie lempeä kosketus. Koska ne täytyy puhkaista sinun pitäisi olla erityisen varovainen ei murtaa niitä, muuten öljy tihkuu taikinaan, kun se kypsyy ja saada soggy.

noudata näitä yksinkertaisia ohjeita, jotta paistat täydellisen Purin joka kerta:

9. Kuumenna öljy ensin syvässä pannussa (kadai)., Testaa öljy pudottamalla pieni taikinapallo öljyyn. Jos se nousee nopeasti huipulle, öljy on tarpeeksi kuumaa paistamiseen.

kun öljy on saatu oikeaan lämpötilaan, lisää varovasti yksi puri kerrallaan.

10. Sen pitäisi alkaa pullistua lähes heti, kun se osuu kuumaan öljyyn.

11. Anna sille tönäisy vinotulla lusikalla tai hämähäkkilusikalla, jotta puri pysyy liikkeellä ja siksi kypsyy tasaisesti.,

12. Paina varovasti ja tökätä puri sivuilla ura lusikka tai hämähäkki lusikka auttaa se pullistaa jopa kokonaan.

13. Jatka paista vain minuutin tai kaksi, kunnes öljy loppuu kuplivaa ja pohja puri on kultainen mieleisekseen.

14., Seuraavaksi, käännä poori ja paina varovasti alas kanssa ura lusikka, koska se perunoita muutaman sekunnin. Näin varmistetaan, että joka puolella on ihanan ruskea väri.

15. Siirrä sitten paistettu puri talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä öljyä.

Paista loput poori tällä tavalla, alentamalla tai lisäämällä öljyn lämpötila tarpeen säilyttää oikea taso lämpöä. Hyvin kuuma öljy tummentaa väriä tai purissa voi olla epätasaisia väriläiskiä.,

Nauttia Kotitekoisia Poori

16. Tarjoile poori kuuma minkä tahansa määrän makeita tai suolaisia ruokia, kuten olen maininnut alla. Tai nauttia itse maukkaasta välipalasta!

pitää puri pehmeä muutaman tunnin, pino niitä terässäiliö, tiivistys kansi huoneenlämmössä. Ne pysyvät pehmeinä, eikä niistä tule tiheitä ja purevia.

tähteitä voidaan säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään 1 päivän ajan., Koska he menettävät rapea ulkoa, ehdotan rewarm voit joko leipoa vain muutaman minuutin uunissa.

Tarjoilu Ehdotuksia

Poori on yhteinen puolella Intialaista ruokaa, ja se on yleensä tarjoillaan kuiva tai curryllä peruna ruokalaji. Rapeaksi paistettu köyhä ja tämä lautasmainen, kirkas Perunacurry ovat täydellinen yhdistelmä! Yhdessä he tekevät ihanan lohduttavan ja herkullisen aterian, joka sattuu olemaan kasvis-ja vegaaniystävällinen.,

Ei vain puri mennä hyvin suolaisia ruokia, ne voivat olla yhdistetty makea aamiainen ja jälkiruokia. Sooji Halwa on aamiaismakasiini, joka makeutetaan sokerilla. Intialainen kausisuosikki on Aamras (mangosellu), joka maistuu Purin kanssa niin hyvältä. Loistava jälkiruoka nauttia paistettua poori on Shrikhand, valmistettu kreikkalainen jogurtti/ripustettu rahka ja maustettu sahrami ja kardemumma.

Niillä voi myös olla nopeasti tehty, kuten puolella täyttö lounas yhdessä curry tähteet ja/tai yksinkertainen paistettuja kasvis ruokalaji (sabzi).,

Muita Reseptejä, jotka Menevät Hyvin Poori

1. Chana Masala – klassista Pohjois-Intian curry tehty valkoinen kikherneet, sipulit, tomaatit, ja mausteet.
2. Veg Kurma – myös nimeltään korma, lautasmainen sekavihannesruoka kookoksella, mausteilla ja yrteillä.
3. Kadala Curry – Teki musta kikherneitä, kookosta, ja paljon mausteita.
4. Aloo Gobi – klassinen lisuke, jossa on maustettua kukkakaalia ja perunaa.
5. Aloo Chole – Tämä hyvin täyttö aamiainen ruokalaji sisältää perunoita ja kikherneitä.,
6. Jeera Aloo – yksinkertainen puoli keitettyä ja paistettuja perunoita kumina, sitruuna ja korianteri.
7. Poori Bhaji – makuisia perunoita sipulilla, mausteilla, yrteillä ja maistuu parhaiten köyhän kanssa.

Poori Muunnelmia

On olemassa niin monia upeita versioita poori leivät, tässä vain muutamia voit kokeilla:

• Masaledar Poori – Maustettua puri resepti, joka tunnetaan myös Teekhi Poori.
• Luchi – Bengalin alueella, suosittu muunnelma poori resepti kaikki tarkoitukseen jauhoja (maida) on tehty ja yleensä tarjoillaan Bengali Dum Aloo.,
• Mangalore Buns – Sweet banana poori.
• Palak Puri Resepti – palak sose lisätä taikinaan, tehden vihreä-värinen puri.
• punajuuri – Poorin resepti-taikinaan lisätty Punajuuripyree, joka antaa elinvoimaisen crimson punaisen värin poorille.
• Rice Puri Resepti – riisijauholla tehty pehmeä puri tekee hyvän gluteenittoman puri-reseptin.
• peruna puri Resepti – Poori täytetty tai sekoitettu maustetun perunamuusin kanssa.
• makea köyhä resepti – tehty sokerilla tai jaggeryllä tunnetaan myös nimellä Meethi puri.,
• köyhä resepti tehty raastetuista kasviksista tai soseutetuista kasviksista.

Asiantuntija Vinkkejä

• Taikinan rakenne: varmista, että taikina on mukava ja tiukka, koska pehmeä taikina ei pitää muotonsa hyvin, kun paistamiseen. Lisää ripottele jauhoja taikinaan, kun vaivaamista, jos huomaat sen tunne liian pehmeä ja löysä.
• Liikkuva: Yhdessä lisäämällä hieman öljyä litistetty taikina pallo, voit voitele kevyesti kaulin öljyllä auttaa pitämään sen kiinni taikinaan., Jauhoilla ei kannata myöskään pölytellä, koska nämä hiukkaset palavat kuumassa öljyssä.
• paistaminen: on erittäin tärkeää, että öljy on täsmälleen oikeassa lämpötilassa. Jos öljy on liian kuumaa, köyhä palaa. Mutta jos öljy on kylmää, ne muuttuvat soggy aikana ruoanlaitto. Paistoöljyn tulisi olla 360-375 astetta eli 180-190 astetta. Köyhän pitäisi pöyhiä paistettaessa. Jos ei, niin jokin on mennyt pieleen. Joko taikinaa ei ole vaivattu hyvin, köyhiä ei ole rullattu tasaisesti tai öljy ei ole tarpeeksi kuumaa.,
• Digestion: Fried food have you feeling a bit heavy? Lisää ajwainin siemenet (karomin siemenet) jauhoihin ennen vaivaamista! Karambolipelejä siemenet (ajwain) ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatusta, ja lisää ihana kevyt maku puri.
• Rapea rakenne: Sillä crispier poori, voit lisätä ¼ kuppi hieno suji (rava tai suurimot jauhoja) taikinaan.

miten tarkistaa, onko öljyn lämpötila oikea?,

syvä paistamiseen, öljyn lämpötila tulee olla 180 astetta 190 astetta (360 astetta 375 asteeseen Fahrenheit) ja voit helposti mitata sen syvä paista tai karkkia lämpömittari.

Jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit tarkistaa lämpötila käyttämällä näitä seuraavat kolme menetelmää:

1. Ensinnäkin, laita pieni pala taikina kuumaa öljyä. Jos se nousee huipulle vähitellen ja alkaa kuplia pinnalla, öljy on valmis. Jos se nousee hitaasti tai on edelleen alareunassa, sitten öljy on kylmää ja jos se nousee liian nopeasti tai reippaasti, sitten öljy on erittäin kuuma.,
2. toiseksi voit pudottaa öljyyn pienen leipäkuution. Jos se muuttuu kullanruskeaksi noin 60 sekunnin aikajänteellä, lämpötila on oikea. Jos se jää kalpeaksi, öljy tarvitsisi lisää aikaa lämmitykseen. Jos leivästä tulee hyvin tummaa tai palanutta, öljy on liian kuumaa ja sitä pitää hieman jäähdyttää.
3. kolmanneksi, tiputa popcornin ydin kuumaan öljyyn. Popcornit paukkuvat noin 180 asteessa. Kun ydin ponnahtaa, että olisi sopiva lämpötila aloittaa paistaminen.

FAQ

Jos olet tehnyt tämän reseptin, muista korko se resepti kortti alla., Jos haluat lisää herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

Poori Resepti | Puri

4.71 31 ääntä

By Dassana Amit

Poori tai Puri on perinteinen Intialainen paistettu happamaton leipä tehty vain koko vehnäjauhoja, suolaa, ja vesi., Tee rapeita, pörröisiä ja pehmeitä pooreja nautittavaksi suosikkiruokiesi kanssa.,

• ▢ 3 kuppia koko vehnäjauhoja – 360 grammaa
• ▢ 1 tl öljyä tai sulanut ghee (valinnainen)
• ▢ 1 tl suolaa tai lisätä tarvittaessa
• ▢ ¾ – 1 dl vettä tai lisää tarvittaessa
• ▢ öljyä uppopaisto – tarvittaessa

Käyttöohjeet

Making taikina

• kulhoon tai oman työ-pinta, koko vehnäjauhoja, suolaa ja öljyä tai sulanut ghee.,
• Lisää vähän vettä kerrallaan ja vaivaa hyvin taikinaksi. Taikinan ei pitäisi olla pehmeää, vaan jäykkää ja tiukkaa. Voit tehdä myös puolipehmeän taikinan.

Kokoonpano ja liikkuvan

• Jaa taikina pieniä tai keskisuuria kappaletta – noin 25-30
• Tee keskikokoinen tai hieman pieniä palloja.
• Levitä hieman öljyä molemmin puolin taikina pallo., Levittämällä öljyä ja jauhoja pölyämistä auttaa öljy pysyä puhtaana ja et näe tumma palanut jauhot hiukkasia sisällä öljyä.
• Roll taikina tasaisesti osaksi piireissä noin ¼ tuuman – ei liian ohut eikä paksu.
• Aseta rullattu poori lautaselle ja peitä puhtaalla keittiö pyyhe, niin että ne eivät kuivu.

Paistamiseen

• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai kadai.,
• Kun öljy on riittävän kuumaa lisää sitten yksi poori kerrallaan ja paista kevyesti painamalla alas paistamiseen lusikalla tai ura lusikka liikkein.
• Käännä, kun turvonnut ja paista kunnes kultainen ruskea.
• Palvella poori kuuma kasvis curry, kuten korma tai makea ruokia, kuten suji ka halwa tai aamras tai peruna curry.,

Huomautuksia

• Poori Taikina: varmista, että puri taikina on tiukka kuin pehmeä taikina ei pidä muotonsa paistettaessa. Lisää taikinaan ripoteltu jauho vaivaamisen ajaksi, jos huomaat sen tuntuvan liian löysältä.
• Liikkuva: Yhdessä lisäämällä hieman öljyä litistetty taikina pallo, voit voitele kevyesti kaulin öljyllä auttaa pitämään sen kiinni taikinaan. Älä myöskään pölytä jauhoilla, koska nämä hiukkaset palavat kuumassa öljyssä.,
• paistaminen: on erittäin tärkeää, että öljy on täsmälleen oikeassa lämpötilassa. Jos öljy on liian kuumaa, puri palaa. Jos öljy on kylmää, siitä tulee kuitenkin kosteaa. Paistoöljyn tulisi olla 360-375-asteista tai 180-190-asteista. Köyhän pitäisi pöyhiä paistettaessa. Jos ei, niin joko taikina ei ole ollut vaivataan hyvin, poori ei ole rullattu pois tasaisesti, tai öljy ei ole tarpeeksi kuumaa.
• Ruoansulatusta: Lisää ajwain siemenet (karambolipelejä siemenet) taikinaan, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatusta, ja lisää ihana kevyt tuoksu puri.,
• Rapea puri: Sillä crispier rakenne, lisää ¼ kuppi hieno suji (rava tai suurimot jauhoja) taikinaan.,>
  Kaliumia 44mg1%
  Hiilihydraatteja 9g3%
  Kuitua 1g4%
  Sokeri, 1g1%
  Proteiini 2g4%
  B1-Vitamiini (Tiamiini) 1mg67%
  – B2-Vitamiini (Riboflaviini) 1mg59%
  B3-Vitamiini (Niasiini) 1mg5%
  B6-Vitamiini 1mg50%
  E-Vitamiini 2mg13%
  K-Vitamiinia 1µg1%
  Kalsium 4mg0%
  a-Vitamiini B9 (Foolihappo) 5µg1%
  Iron 1mg6%
  Magnesium 16mg4%
  Fosforia 43mg4%
  Sinkki 1mg7%
  * Prosenttia Daily Arvot perustuvat 2000 kalori ruokavalio.,

Kuten meidän videoita? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti video päivitykset.

kokeili tätä reseptiä?Jos olet tehnyt reseptin ja pitänyt siitä, niin Jaa resepti-linkki Facebookiin, twitter & pinterest. Instagram-maininta @dassanasvegrecipes ja tag #dassanasvegrecipes!

kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi., Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tässä url-osoitteessa.