flavorful runsas muhennos Toscanasta, nimeltään Ribollita kanssa Cannellini pavut, lacinato lehtikaali, ja vihanneksia, tarjoillaan rapean leivän, mehustettua Sitruuna Rosmariinia Valkosipulia Öljyä. Vegaaninen Mukautuva!
Tämä päivä ei koskaan tule uudestaan. ~Merton
koko Toscanassa Valkopapumuhennosta kutsutaan Ribollitaksi, joka tarkoittaa ” uudelleen keitettyä.,”Tämä runsas muhennos alkunsa kukkulan kyliä koko Toscana Keskiajalla, jossa nälkäinen, ahkera talonpoikia, jotka tarjoillaan pöytään-puolella heidän varakkaat maanomistajat, olisi taskuun jääneen sakkaa ja murusia ja paloja lihaa sen jälkeen, kun runsas juhla, ja lisää ne heidän keittoihin ja patoihin kotona.
mitään ei mennyt hukkaan., Perinteisesti, se on iso potin keitto yksinkertainen puutarha vihannekset, kuten sipulit, porkkanat, selleri, lehtikaali, tomaatit ja cannellini pavut (tai valkoisia papuja) vuonna flavorful liemi, paksuuntunut kanssa leipää, sitten lämmittää ja syödä useita päiviä peräkkäin, saada paremmin ja paremmin joka päivä.
Katso, miten Ribollita tehdään! | 30 sekunnin video
Tämä resepti voidaan tehdä vegaani tai kasvissyöjä – pancetta on valinnainen ja voidaan jättää pois kokonaan, jos vegaani tai kasvissyöjä. Lisää maun syvyyttä, kokeile lisätä hieman Parmesaanikuorta simmauskeittoon., Voit myös kokeilla kalkkunapekonin käyttöä täällä perinteisen pancettan sijaan.
minulle, mitä todella nostaa tämä resepti on ”viimeistely öljy” – tihkusade oliiviöljyä, infusoida sitruunan kuori, valkosipuli ja rosmariini, joka antaa tämän joskus synkkä keitto herkullinen kirkkautta.
Tarjoile se rapean leivän siivota kaikki maukkaita makuja. Se on tarpeeksi runsas päivälliseksi, aivan yksin, ja paranee ja paranee kukin day…so tykkään tehdä tästä ison potin ja syödä sitä koko viikon.,
Useita vuosia sitten, minun ryhmä tyttöystäviä, ja otin matkan Toscana yhdessä. Vuosien suunnittelu, säästäminen ja unta, tuli aika, jolloin olimme vihdoin siellä vähän hilltop village, liotus kaikki Toscanan viini ja ruoka, jota voisi käsitellä. Aika tuntui hidastuvan, ja muistan nähneeni, syvästi nähneeni ja omaksuneeni niin paljon kauneutta ja yksityiskohtia. Kaikki tuntui hyvältä maailmassa-ei, ei täydellinen, mutta aivan kuten sen pitäisi olla. Matkan lopussa meillä jokaisella oli nimi vatsoille, joita olimme kasvattaneet.,
on jotain todella erikoista tehdä päätös mennä jonnekin, ja sitten todella mennä. Elämä on niin lyhyt. Minusta tuntuu, että se lyhenee joka päivä, ja haluan tähdentää, että teet asioita, joista olet aina unelmoinut tehdä, ja alkaa tehdä niitä nyt.
aloittaa tänään. Ihmiset lähtevät tästä maailmasta liian aikaisin ja usein huomaamatta. Aikamme täällä on arvokasta ja silti odotamme ja odotamme, että alamme elää unelmiamme. Mitä me odotamme?,
Ja taas tämä muhennos – tietenkin tämä voidaan pitää täysin vegaani käyttää kasvis varastossa sen sijaan, kanalientä, mutta minulle, kanalientä antaa sille hieman enemmän sielu, ja kevyt pölyämistä hyvä Parmesan tai Romano lisää niin herkullista syvyyttä, se ei todellakaan ole paljon.
Mutta vapaasti tehdä tämä keitto oman. Älä jätä viimeistelyöljyä väliin, se on parasta!,
paksuuntua keitto, voit sekoittaa kupillinen pavut osaksi sose, tai lisätä repeytyneet päivä-vanha leipä keittoa itse, ruoanlaitto leipä alas.
Mutta henkilökohtaisesti, olen liemi fani, joten jätän tämän brothy ja yk-paksuuntunut niin on enemmän mehuja pulahtaa kärttyisä leipää syödessään. Tietenkin tämä on henkilökohtainen mieltymys, joten tee niin kuin haluat.
On herkullinen viikonloppu! Kerro meille, miten pidät Ribollittasta alla olevissa kommenteissa!,
Tulosta
Kuvaus
runsas flavorful Toscanan Keitto resepti lacinato lehtikaali, cannellini papuja ja vihanneksia, tarjoillaan rapean leivän ja drizzled flavorful sitruuna-rosmariini öljyä. Katso vegaanivaihtoehdon muistiinpanot.,n persilja lehdet
Rosemary Lemon Valkosipuli Öljy ( tihkusade)
- ½ dl hyvää oliiviöljyä
- kuori yksi suuri sitruuna
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloitu
- muutama oksaa rosmariinia (tai timjami, salvia)
Käyttöohjeet
- Tee Sitruuna Valkosipuli Rosemary Öljy – laita kaikki ainekset pieneen purkkiin tai kulhoon ja anna istua tiskillä (tai tehdä se päivä ennen, jäähdytys)
- suuri, raskas pohja potin tai hollanti uuni, kuumenna öljy keskilämmöllä., Lisää sipulit ja valinnainen pancetta ja saute 6-8 minuuttia.
- Laske lämpöä med-low ja lisää porkkanat, fenkoli (tai selleri) ja valkosipuli, suola, pippuri ja chili hiutaleita, ja kypsennä vielä 7 – 9 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Lisää tomaatit ja lacinato lehtikaali, ja tilkka valkoviiniä, ja jatkaa sauteing ja sekoittaen 7-8 minuuttia.
- lisää kanta ja pavut. Kiehauta keitto, hiljennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.(Simmering-keittoon voisi lisätä parmesaanirullan lisämausteen vuoksi.)
- sekoita tuoreeseen italialaiseen persiljaan., Säädä suolaa tarvittaessa.
- Tarjoile kulhot, tihkusade flavorful sitruuna öljyä, raastettua Parmesaania ( tai Romano) ja rapeaa leipää.
Huomautuksia
- HUOMAUTUS: Jos haluat paksumpaa keittoa, sekoitus tai sose 1-2 kupillista keittoa, ja lisää takaisin keittoon. Tai paksusta sitä untuvisella leivällä, revitään pieniksi paloiksi ja keitetään liemen kanssa. Tämä on perinteinen tapa. (Pidän enemmän bordellier-versiosta tästä keitosta, joten jätän molemmat väliin ja tarjoilen sen sijaan paahdetun leivän kylkeen.)
- pidä tämä vegaani käyttämällä kasvislientä, ei pancettaa tai parmesaania., Rosmariiniöljy lisää herkullisen maun – suosittelen sitä suuresti. Joskus lisään rkl Ravitsemukselliset Hiiva enemmän cheesy maku ja 1 rkl miso tahna lisää syvyyttä. Sinä päätät.
Avainsanat: Ribollita, Valkoinen papu keitto, toscanan valkoinen papu keitto, toscanan valkoinen papu muhennos, ribollita resepti, italialainen valkoinen papukeitto