Kuten online-keskustelut on lämmennyt, monet ruoka-allergisia henkilöitä, jaettu tietoa, joka ei sovi sen kanssa, mitä olemme oppineet Red Robin vuosien varrella, joten menimme suoraan top Red Robin johtoryhmän saada parhaiten ajan tasalla tietoa. Muutamassa minuutissa elintarviketurvallisuus-ja allergiatietoryhmien ylin johto tarjoutui vastaamaan kysymyksiimme., Seuraava ei ole sanatarkka Q&A, mutta esittämiimme kysymyksiin ja heidän vastauksensa meidän sanat (yksinkertaisesti sanottuna, emme puhtaaksi soittaa).
Yksi toistuva kysymys, että on taas pyydetty ruoka yhteisö on, onko Red Robin on viime aikoina tehty muutoksia sen ranskalaiset, jotka ovat muuttaneet joitakin osa heidän allergia profiili. Suoraan sanottuna, onko viime kuukausina tapahtunut tällaisia muutoksia?
yksinkertainen vastaus tässä on ” ei.,’
Vaikka monet yksilöt vuonna sosiaalisen median foorumeilla on puhuttu muutoksia Red Robin on interaktiivinen allergeeni valikosta osoittaa, että Ranskalaiset eivät ole turvallisia niille, joilla meijeri allergiat, kun ne aikaisemmin oli ollut, että muutos allergeeni valikosta oikeastaan tapahtui huhtikuussa 2013. Muutama johtajat kuulemma kertoi vieraita viime aikoina muutoksia ranskalaiset, mutta nämä muutokset ei ole mitään tekemistä ainekset; pikemminkin ne ovat yksinkertaisesti muuttaa ruoanlaitto aikaa perunoita., Niin, ainesosat ranskalaiset eivät ole viime aikoina muuttunut, eikä mitään ruoanlaitto prosessi, joka aiheuttaisi lisääntyneen ruoka-allergia riskiä.
ranskanperunoiden ja maitotuotteiden osalta interaktiivinen allergeeni-menu kertoo, että maitoallergisia ihmisiä ei kannata syödä ranskalaisia. Kuten edellä mainittiin, tämä on muutos menneisyyteen. Joten kysymykset ovat:
ranskalaiset perunat sisältävät maitotuotteiden ainesosana?
ei
sisältääkö ranskanpaiston mauste ainesosana maitotuotteita? (Joidenkin ruokailijoiden on käsketty tilata ranskalaiset ”maustamatta”.)
Ei., Mausteissa ei ole maitotuotteita. Maustetta muutettiin jo vuonna 2013 gluteenittomien ja luonnottomien aromien poistamiseksi, ja is on sen jälkeen ollut täysin Top 8 free, all-natural ja gluteeniton.
Onko ranskanperunat lueteltu vaarallisiksi niille, joilla on maitoallergioita pelkästään ristikontaktin riskin vuoksi, ja jos on, mikä on tämän riskin luonne?
Kyllä. Ranskanperunat eivät ole maitoallergikoille turvallisia pelkästään ristikontaktiriskin vuoksi. Tämä riski johtuu pääasiassa yhteisestä rasvaöljypuhdistusjärjestelmästä., Red Robin myös mainitsee riski roiskia välillä rasvakeittimet ja välineet, käyttää niitä, rasvakeittimet sekä mahdollisuuksia rajat-yhteyttä, vaikka ne työllistävät järjestelmä käyttää värikoodatut keittiövälineet kunkin paistinpannu ja yksittäisten rasvakeittimet omistettu tiettyjä kohteita.
en voi auttaa, mutta nähdä valitettava ironiaa. Todellinen tosiasia on, että USEIMMAT ravintolat luo allergeeni valikot puhtaasti perusteella kunkin kohteen ainesosia. Lähes kaikissa ravintoloissa ristikontakti on täysin erillinen riski., Näin, olla erityisen varovainen niiden asiakkaat, Red Robin paljastukset ovat itse asiassa luoneet enemmän huolta sen sijaan, että arvostusta en usko, että he ansaitsevat niiden avoimuutta ja ruoka-allergia tietoisuutta. (Se ei puolestapuhuja välittämättä Red Robin on varoitus niitä vastaan, meijeri allergiat välttää heidän ranskalaisia, mutta vain tunnustaa, että he ovat menneet edellä ja sen jälkeen mitä muut ketjut eivät yleensä tarjota meille koko totuuden ja paremman suojan.,)
Monet ihmiset, joilla meijeri allergiat ovat syöneet Red Robin ranskalaiset turvallisesti ennen, kun he olivat ei ole lueteltu vaarallisena, mukaan interaktiivinen allergeeni opas. Mikä muuttui ja miksi?
loppuvuodesta 2012 elintarviketurvallisuutta & Red Robinin elintarvikkeiden laatutiimiä laajennettiin. Osallistuttuaan ravintoloitsijoiden ruoka-Allergiakonferenssiin he tapasivat Menutrinfon toimitusjohtajan Betsy Craigin. MenuTrinfo auttaa ravintoloita, kouluja ja muita arvioimaan ruoka-allergiakäytäntöjään ja tekemään muutoksia muuttuakseen ruoka-allergiaystävällisemmäksi., Aseistettu uusi allergeeni tietoa, joukkue lopulta päätti huhtikuussa 2013, mennä edellä ja sen jälkeen suhteessa varotoimet, jotka vaikuttavat heidän ruoka-allergia asiakkaat ja päätti harkita rasvakeittimen puhdistus järjestelmän rajat-ota riski niille, joilla meijeri allergiat, siten ottaen ranskalaiset POIS ”safe list” huolimatta ei muutoksia todellinen ainesosia, ja siitä huolimatta säilyttää ”oma paistinpannu.”(ks. seuraava kysymys) logiikka oli, että he eivät voi taata 0ppm (parts per million) mahdollisten maitotuotteita ranskalaisia., Jälleen, minun luotto-Red Robin menee edellä ja sen jälkeen meille kaikki tiedot tehdä tietoisen päätöksen, ja voin sanoa suurella varmuudella, että monet muut ketjut on rajat yhteyttä, se ei ole riski tunnistaa allergeeni valikot (joka, muuten, on vielä toinen muistutus, miksi meidän ruoka-allergia yhteisö on AINA paljastaa meidän allergiat ravintolan henkilökunta, vaikka allergeeni valikosta on olemassa). Huomautan myös, että on lähes kohtuutonta pyytää 0ppm: n kynnystä., Ne, joilla on Keliakia ja gluteeni-intoleranssi tietävät, että FDA asettaa erittäin kohtuullinen raja 20ppm, jossa yritys voi ilmoittaa elintarvikkeen ”gluteeniton” (vaikka se on totta, että joillekin Keliaakikoille ei voi sietää edes vähän).
Onko jokaisessa Red Robin-ravintolassa oma fryer ranskanperunoille? Mitä muuta rasvakeittimessä on ja mistä allergeeneista se on vapaa?
Kyllä, jokainen Red Robin sijainti on fryer omistettu ranskalaiset, bataattiranskalaiset, tortilla chips, ja Yukon pelimerkkejä. Tämä fryer on vapaa Top 8 allergeenit ja gluteenia.,
ovatko kaikki nämä vastaukset sovellettavissa jokaiseen Red Robin-ravintolaan?
– Kyllä.
Lisäksi ranskalaiset, on totta, että muut paistettu tuotteet eivät ole turvallisia niille, joilla meijeri allergiat? Mitkä muut suuret allergeenit ovat läsnä näissä kuivausrummuissa?
Kaikki Red Robin paikoissa on 4 yksittäisten rasvakeittimet: yksi ranskalaisia ja muita kohteita, edellä mainittu, yksi gluteeniton kohteita, yksi kala/äyriäiset kohteita, ja yksi muut leivitetty kohteita. Leivitettyjen tuotteiden paistamiseen kuuluu tuotteita, jotka sisältävät vehnää (ja siten gluteenia), kananmunaa, soijaa ja maitotuotteita., Joten, kun taas henkilöt, jotka ovat allergisia kalastaa ja äyriäisiä voi välttää niiden allergeenit tilaamalla elintarvikkeet keittää muut 3 rasvakeittimet, ja samalla yksilöiden allerginen munat, vehnä, maito tai soija voi tilata tuotteita ”ranskan paista paistinpannu”, Red Robin on interaktiivinen allergeeni opas edelleen luettelot useimmat näistä erät ei ole turvallinen niille, allergiat, koska ylitarjonta huomio koskevat ristikontaminaation., Kun jokainen ruoka-allerginen diner tekee omat päätöksensä, koska niiden mukavuuden tasolla tilaaminen tuotteet omistettu rasvakeittimet, olen jälleen kerran kärki hattuni Red Robin on varoitus meidän turvallisuutta.
moni on kysynyt, menevätkö maapähkinätuotteet noihin paistimiin?
Red Robinilla ei ole ravintoloidensa tiloissa lainkaan maapähkinöitä tai maapähkinätuotteita. Pähkinät ovat läsnä joissakin valikon kohteita, mutta mikään niistä ei mene rasvakeittimeen.
käyttääkö mikään Red Robin-ravintola nyt tai suunnitellussa tulevaisuudessa maapähkinäöljyä missään rasvakeittimessä?
Ei., Red Robin käyttää täysin puhdistettua soijaöljyä-tuotetta, jota FDA ei pidä suurena 8 allergeenina.
Jotkut ruoka-allerginen ruokailijat ovat väittäneet, että Red Robin on siirtynyt hankinta ”tavallinen” kanaa, joka on marinoitu, siis esittelyssä muutos ainesosia, jotka on syytä huoleen meidän yhteisön. Tästä huolimatta interaktiivisessa allergeeni-valikossa ei näytä olevan uusia allergiavaroituksia kanaa sisältäville valikoille. Onko kanasta itse asiassa muutettu mitään, ja vaikuttaisivatko tällaiset muutokset niihin, joilla on ruoka-aineallergia?,
Red Robin muuttaa ainekset kanan ne ostaa viime vuonna osana niiden pyrkimyksiä ”siivota” ainesosat niiden valikon kohteita ja tehdä niistä ENTISTÄ luonnollinen ja allergia-ystävällinen. Edellinen kana oli marinoitu, mutta marinadi ei sisältänyt näkyviä mausteita, joten ruokailijat olettivat sen olevan ” tavallinen.”Uusi kana sisältää joitakin mausteita, jotka ovat näkyvissä, mikä aiheutti tämäntyyppisiä kysymyksiä / huolenaiheita., Suhteessa allergioita, kuitenkin, edellisen kana marinadi sisälsi soijaa ottaa huomioon, että heidän tällä hetkellä-raaka kana on nyt luonnollinen ja täysin ilmainen Top 8 allergeenit.
Voiko yksittäinen henkilö luottaa jokaisen Red Robin-ravintolan interaktiiviseen allergeeni-valikkoon vai onko yksittäisten ravintoloiden paikallisia ostoja, jotka voisivat lisätä allergeeniriskiä?
interaktiivisen allergeeni-valikon pitäisi olla ”” kaikkien luotetuin resurssi Red Robin-ravintolassa. Reseptit ovat vakiovarusteita koko ketjussa., Siinä harvinaisessa tapauksessa, jossa yksittäisen yksikön tarpeita palvelemaan jotain muuta kuin tavallinen ainesosa, yritysten on hyväksyttävä, että tuote ja varmista, että se ei muuta allergia profiili ateriat tarjoillaan yksilöt, jotka sijainti.
Se näyttää meille, että monet Red Robin ravintola johtajat jakavat tietoa ruoka-allergiset asiakkaat, että ei aina vastaa sitä, mitä muut johtajat kertovat asiakkailleen, eikä vastauksia yritysten tarjoaa ruoka-allergia yhteisön. Miten yksilö tietää, keneen / mihin luottaa? Mistä heidän pitäisi löytää vastauksensa?,
taas, Ja tämä on johdonmukaista sen kanssa, mitä vanhempi johto kertoi vuosi sitten toisessa keskustelussa, jokaisen Red Robin-ravintolassa pitäisi käyttää interaktiivista allergeeni-valikkoa ”ensisijaisena resurssina”. Tämän käyttäminen on yrityksen johdon tehokkain tapa varmistaa, että kaikilla ravintoloilla ja kaikilla vierailla on tarkat ja ajantasaiset tiedot. Itse asiassa, yritysten ohjaa johtajat ja henkilökunta, ravintolat lykätä kaikki ruoka-allergia kysymyksiä interaktiivinen allergeeni opas, luopumaan heitä vastaamasta kysymyksiin suoraan., (Sivuhuomautuksena, minun on suositeltavaa, johto, että tämä pelottaa joitakin ruoka-allergiset asiakkaat, jotka haluavat vakuuttanut todelliset henkilöt – kohtaan, että heillä on tunnustettu pätevä ja harkitsee tulevaisuudessa.)
tässä on paljon sulateltavaa ja osa menee vastoin sitä, mitä minulle on kerrottu suoraan ravintolapäälliköiltä. Miten löydän vastaukset kaikkiin kysymyksiin, joita minulla on, tai seurata kaikkea, mikä ei tunnu oikealta tässä viestissä?
Kysymykset tulee lähettää suoraan Red Robin ’ s guest suhteita joukkue (877) 733-6543 tai [email protected].,
kun otetaan Huomioon kaikki kysymykset, kommentit, tyrmistystä ja hämmennystä, että olen nähnyt netissä viime aikoina ja säännöllisesti viime vuosina – noin Red Robin, toivon, että olemme palvelleet teitä hyvin saamaan vastauksia useimmin kysyttyihin kysymyksiin. Meillä on ollut vahva suhde Red Robin ja voin sanoa, että tiedot jaettu edellä on pysynyt johdonmukaisesti vuosien ja erilaisten ylimmän johdon jäsenet.,
tiedän, että erityisesti ranskanperunoihin ja maitotuotteisiin liittyvät vastaukset saattavat vielä aiheuttaa hämmennystä monille meijeriallergisille ruokailijoille, jotka ovat syöneet niitä vuosia. Ainoa vastaukseni on, että kaikki tämän asian ymmärtämiseen tarvittavat tiedot esitetään täällä. Red Robin on virallinen kanta on, että he eivät suosittele meijeri-allergiset henkilöt kuluttavat heidän ranskalaisia, koska rajat yhteyttä riskiä. Ole tietoinen siitä. Sieltä päätös nojaa omaan mukavuustasoon. Me allergiatesteissä suosittelemme aina runsaasti varovaisuutta.,
– haluan kiittää Red Robin Gourmet-Hampurilaisia ja Valmistaa heti mikä joukkue valmiina vastaamaan kysymyksiimme ja myös aina tekee majoitus ruoka-allergiset asiakkaat ensisijaisesti niiden ravintoloissa. (Näitä pyrkimyksiä on laittaa ne AllergyEats’ Listan Top 10 Allergia-Ystävällinen Ketjut Amerikassa, määritettynä arviota AllergyEats, koska meillä alkoi julkaista se 5 vuotta sitten.)
kommentoi alla ja jaa ajatuksesi tästä blogista., Kuten aina, pyydän myös kunnioittavasti, että arvostelet kaikki ruokailu kokemuksia (Hyvä, Huono, tai muuten) AllergyEats app ja/tai verkkosivuilla. Jokainen uusi luokitus tekee Allergiatesteistä arvokkaamman resurssin koko ruoka-allergiayhteisölle!
LISÄYS:
Koska joitakin huolenaiheita on vielä ilmaistu kommentit tässä blogissa ja sosiaalisen median, Red Robin ojensi meille mahdollisuuden lisätä entisestään avoimuutta meidän ruoka-allergia yhteisön. Tässä mitä he lisäsivät:
mihinkään Red Robinin tuotteisiin ei ole lisätty MSG: tä.
Red Robin-mauste, jota käytettiin autolysoitetun hiivan sisältämiseen., Vuonna 2013 uudistimme Red Robin-mausteen. Se sisältää nyt: suolaa, kuivattua RUOKOSIIRAPPIA, merisuolaa, mausteita (mukaan lukien mustapippuri, sellerin siemenet, kumina, OREGANO, salvia), kuivattuja vihanneksia (valkosipuli, sipuli, tomaatit), paprikaa, hiivauutetta, luonnollista SAVUMAKUA.
kaikki luonnolliset mausteet.