ihmiset menevät usein ristiin, kun heille kertoo, ettei sokerihuumaa ole. Varsinkin vanhemmat. He ovat todistaneet, kerta toisensa jälkeen, että heidän jälkeläisensä menevät apinaksi juhlissa, pääesiintyjän Jellyn ja jäätelön jälkeen. ”Sugar high”, huokaa aikuiset, alistuivat väistämättömään romahdukseen. Havainto on periytynyt sukupolvelta toiselle DNA: n tavoin.,
– minun on myönnettävä, olin hämmästynyt, kun vanhempi mies löi minua uutiset, että ei ole tieteellisiä perusteita uskoa siihen, että nami tehdä lapset hyper. (Se on muuten vanha uutinen, mikä tekee siitä vieläkin oudompaa, että niin monet meistä eivät vieläkään ole muistio.) Se on niin syvään juurtunut oletus, vaikka olin aiemmin kyseenalaistanut, Olenko liian nopea syyttämään sokeria poikani huonosta käytöksestä (tai siitä, etten hallinnut kolmevuotiasta).
näyttö
elintarvikelisäaine sokeri ei ole koskaan vaikuttanut pahemmalta., Olemme riippuvaisia siitä ja se on täysin korvannut rasvan yleisesti hyväksytyksi syylliseksi lihavuuden takana. Mutta yksi asia, mitä se ei tee, on polttoaineena äkilliset hyperaktiivisuuden purkaukset. Tutkijat alkoivat tutkia tätä tosissaan 1970-luvulla, kun Amerikkalainen allergologi, Benjamin Feingold, kannatti poistaminen elintarvikkeiden lisäaineita hoitoon hyperaktiivisuus lapsilla., Vuonna 1995, meta-analyysi 23 luotettavin tutkimukset (käyttäen tunnettuja sokerin määriä, ja lume, ja lasten kanssa, heidän vanhemmat ja tutkijat sokea ehtoja) julkaistiin Journal of American Medical Association. Sokerilla ei yksinkertaisesti ollut havaittavaa vaikutusta lasten käyttäytymiseen näissä tutkimuksissa.
mielen temput
miten miljoonat vanhemmat ovat saaneet sen niin väärin? Helposti: odotus aiheuttaa kognitiivisia harhoja, jotka sumentavat arvostelukykyä., Vuonna 1994, tutkimus Journal for Epänormaali Lapsi Psykologia koottu ryhmä 35 poikaa, iältään viisi ja seitsemän, joiden äidit sanoivat, että he olivat behaviourally herkkä sokeria. Joidenkin lasten äideille kerrottiin, että heidän poikansa oli annettu suuri annos sokeria, ja loput kertoivat, että pojat olivat lumeryhmässä. Itse asiassa kaikille lapsille oli annettu placeboja.
äidit kuvattiin vuorovaikutuksessa heidän poikansa ja sanoi tutkimuksen ”äitien sokeria odote kunnossa arvioivat lapsiaan huomattavasti enemmän hyperaktiivinen”., Se jatkaa: ”se paljasti myös, että nämä äidit käyttivät enemmän valtaa säilyttämällä fyysisen läheisyyden sekä osoittamalla trendejä arvostella, katsoa ja puhua pojilleen enemmän”.
toinen näkökohta on, että makeisia ja kakku ovat usein suonut erityistä otteeseen, kun lapset ovat jo innoissaan, muna keskenään ja jopa kinkku heidän yleinen clowning siitä, täytä vanhempien odotuksia.,
mid-iltapäivällä sokeria hit
närkästynyt ystävä, joka kieltäytyi uskoa, että jokin edellä mainituista, huomautti, että aikuiset tarvitsevat sokerinen pick-me-up, iltapäivällä. ”Se antaa meille energiaa, eikö?”No, ei Lausannen yliopiston sokeriasiantuntijan Luc Tappyn mukaan. ”Mikä olisi vaikutus aivojen energiaan?”hän kysyy. ”En sanoisi paljon.”Veren glukoosi on hyvin säännelty, näet, jotta aivot on tarpeeksi tavaraa, tule mitä voi., ”Sinulla on lähes sama määrä glukoosia kuljetetaan noin aivot, kun verensokerisi on suhteellisen alhainen tai melko korkea,” hän lisää. Ainoa kerta sinun koskaan tietoisesti tuntea ero aivojen energia on, jos sinun oikea (sokerin kanssa) hypoglykemian oireita, kuten keskittymisvaikeuksia, sekava ajatuksia ja ahdistusta.
OK, joten olen terve ihminen, joka lounaan jälkeen teki muutaman tunnin kovan aivotyön tietokoneellani. Teeaikaan olen väsynyt ja haluan sokeria. Onko minulla aivojen energiavaje, jota pitää hoitaa sokerilla?, ”Väsynyt”, sanoo Tappy, ”ei tarkoita, että aivot ei ole sokeria tai energiaa, mutta on hyvä pitää tauko ja syödä jotain, ehkä voit ottaa levätä ja antaa sinulle psykologista.”
the myth of the sugar low?
meitä kaikkia on varoitettu sokerihumalasta, joka tavallisesti seuraa sokerihuumaa. Jos otat kerralla paljon sokeria, insuliinintuotantoa stimuloidaan liikaa (verensokeritasosi säätelemiseksi). Noin 90-120 minuuttia sokerin nauttimisen jälkeen, kaikki, mitä insuliini voi aiheuttaa hypoglykemiaa., ”Tämä reaktio havaitaan väkevien juomien nauttimisen jälkeen”, sanoo Tappy, ja sitä on helppo valmistaa laboratoriossa. On kuitenkin vaikea arvioida, kuinka usein se todellisuudessa tapahtuu tosielämässä. Ensinnäkin, ihmiset voivat valittavat, että he tuntevat hutera, heikko ja sydämentykytys, ja epäilen, he ovat matala verensokeri, mutta nämä ovat yleisiä oireita, ja voi olla muita syitä, kuten alhainen veren paine, tai ahdistusta., Toiseksi, Tappy sanoo, useimmiten et ota tiivistettyä sokeria tyhjään vatsaan-olet yleensä syönyt myös muita ruokia, mikä hidastaa mahalaukun tyhjentymistä.
Joten se ei ole, että sokeri on alhainen, on mahdotonta, mutta nämä asiat eivät ole koskaan niin leikkaa-ja-kuivattu, koska ne ovat usein esitetään. En ole täällä puolustamassa suloisia asioita – monet sen rikoksista ovat kiistattomia. Mutta miksi sokeriruuhkatutkimus pysyy niin yleisenä? Ei savua ilman tulta?,
• Seuraa Amy Fleming Twitterissä
- Jaa Facebook
- Jaa Twitterissä
- Jaa Sähköpostitse
- Jaa LinkedIn
- Jaa Pinterest
- Jaa WhatsApp
- Jaa Messenger