Phoenix—viidenneksi eniten väkirikkain kaupunki yhdysvalloissa—on työskennellyt kovasti luoda tasapaino urbanismin ja tehostamista. Se on metropoli, mutta yksi, jonka tärkein nähtävyys voi olla suuri ulkona lähellä. Kun kaupunki kasvaa, Phoenix on nähnyt sukupolvet sitoutunut täällä liittyi uutta virtaa nuorten kanssa mieli laadukasta ruokaa ja juomaa., Näillä tulokkailla on taipumus nähdä kaupunki kypsänä innovaatioille, ja synteesissä kaupungin luonnon arvostuksen kanssa ne ovat muokanneet New Arizonan-nimellä tunnettua liikettä. Viime vuosina tämä nouseva eetos on kasvattanut osuuttaan tunnetuista panimoista, keittiömestareista ja mixologeista. Keskellä aggressiivisesti kasvava ruoka ja veneet olutta kohtauksia, Phoenix kahvia, liian, on hiljaa alkanut tulla oma—tunne, nyt enemmän kuin koskaan, kuten se on partaalla puomi. Alla on muutamia kahviloita, jotka ovat olleet eturintamassa kulttuurin ja joka olisi katsellut uutta kehitystä.,
Peixoton Kahvia Paahtimet
Ottaa vain juhli neljäs vuosipäivä, Peixoton on kasvanut pienimuotoinen perheen toimintaa tulee selvä markkinajohtaja Phoenix kahvin-kohtaus. Kauppa sijaitsee hieman kaukana Phoenixin keskustasta, mutta kaikki ymmärrys kahvilayhteisöstä täällä puuttuisi käymättä yhdessä sen harvoista pattitilanteista.,
kahvila on nimetty omistajien perhe, joka omistaa Fazenda Sao Jose da Boa Vista, Brasilian farm, että kahvila lähteistä suurin osa sen kahvia. Muut alkuperät ovat korostettuna AeroPress, Saint Anthony C70, ja Chemex on pour-over bar, mutta erä-hautua ja espresso tarjoukset ovat lähes aina peräisin perheen maatilalla.
Peixoton palvelee kaikkein eklektinen menu-listalla, jossa on klassinen espresso juomia kaikki koot, gelato vaihtoehtoja, kuten nitro float, pyörivä maustettu tonics, vuodenaikojen concoctions, ja Henki Teetä., Tarjolla on myös leivonnaisia eri paikallisilta leipureilta päivästä riippuen, muun muassa paikallinen (ja vegaaninen) suosikki Sugarloaf Lane.
Kaiken suunnittelun cafe barista-asiakasviestintää resonoi yhtiön tehtävänä ylittää Reilun Kaupan. Tämä tehtävä on edesauttoivat sitoutumista jakaminen arvoja niiden liiketoimintaa asiakkaiden kanssa ja luoda yhteisö, joka arvostaa Peixoton tuote niin paljon kuin perhe itse.
Futuro
Sijaitsee episentrumi Phoenix arts community, Futuro on kaunis kahvila Roosevelt Rivi. Katsoo, että joitakin kahviloita keskittyä sisustus tapa ilmaista käsite, Futuro on erittäin minimalistinen esteettinen tarjoaa kankaalle todellinen näkökulma shop: omistaja Jorge Ignacio Cortez intohimoja., Sellaisenaan kahvila on käynyt läpi useita keskittyneitä iteraatioita. Aiemmin tarjoillaan 49. rinnakkain, sitten La Cabra Kahvin paahtimet, ja nyt sydän kahvi paahtimet, nämä kahvit ovat kukin nähneet eri vaihe Futuro elämän. Muutama vuosi sitten Futuro nähtiin sinulle liian siistinä kauppana. Nyt se on asettunut tasapainoisempaan lähestymistapaan.
Mikä kerran oli kaikki-valkoinen-kaikki nyt näkee, baristas musta, syvä vihreä talo kasveja, joskus vaatemerkin pop-up, ja värikäs ruoka ohjelma johtaa Cortez täti Isabel Cristina Cervantes Gutiérrez., Keittiö joukkue—Gutiérrez, Cortez, ja Lydon LaJoie—saavuttaa luonnollinen avioliitto ruokaa ja kahvia, joka yhdistää kaksi kautta hoito ja tietoisuutta perinne. Minun viimeinen vierailu siellä oli kaksi pesty tarjonnasta Sydän: indonesia Rosma ja Kolumbia-El Salado, palveli rinnalla house-made conchasin padolle. Epätodennäköinen tilkkutäkki ja silkka tuotteen laatu tekevät Futurosta kohteen Phoenix coffee scenessä.
Kream
Kream, ei toisin Futuro, on suunnittelu rakastaja unelma. Se on vaatimaton kioski asettaa sisällä Ihmisiä, joka myy moderneja huonekaluja, kodin tavaroita, ja enemmän. Kuitenkin, jossa paahtimet, kuten Camber Kahvi, Makea Kukkivat Kahvia Paahtimet, George Howell Kahvia, ja viimeksi Sey Kahvia, tämä jalusta tarjoaa jotain täysin tavallisuudesta Phoenix-kohtaus.
kansalle perustetaan luksuksen uhkakuva., Seurauksena, vaikka kun on enemmän kuin pari ihmistä rakennuksessa, ne ovat yleensä kaikki hajallaan keskuudessa tilava myymälän eri osastojen, selailu kaikki fine art koruja polkupyöriä. Elämän nopeudesta ei ole mitään käsitystä ulkona. Tämä tarkoittaa, että Kreamin baristat pystyvät tarjoamaan erinomaisen asiakaskokemuksen milloin tahansa rennolla tahdilla.
tarjoillessaan mustavalkoista espressoa, tiputuskahvia ja kylmäkeittoa osastolla on selkeä keskittyminen yksinkertaiseen suuruuteen., Niiden tippuminen pyörii usein (joskus baristan harkinnan mukaan) espresson vaihtuessa muutaman viikon välein. Viimeisellä vierailullani söin Kuma-kahvista pestyn Etiopian Rekon, joka tarjoiltiin kauniissa Eunbi Cho-mukissa. Kauppa ei tarjoa kaada villapaidat, joten et voi käydä etsimään tiettyä kahvia, mutta olet varma saada jotain herkullista.
Berdena on
Alueella historiallinen ja turisti naapurustossa Old Town Scottsdale, Berdena on sopii oikein sen boutique naapureita. Kahvila on moderni ja tyylikäs, mutta viihtyisä ja täynnä luonnonvaloa. Lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat ympäröivät auringon liottamaa valkoista sisustusta, liikkeen ikoninen sininen kolmen ryhmän Synesso Hydra erottuu tyylikkäänä keskipisteenä.,
Toinen standout multi-roaster cafe, Berdena on tarjolla erilaisia kotimaisia ja kansainvälisiä kahveja, kuten Morgon Kahvia Paahtimet päässä Gothenburg, Sweden ja paikallisten nano-paahtimo (ja yksi salaisuus jalokivet) Obsidian Kahvia.
kuten useimmat alueen kahvilat, berdena ’ s kehuu hienostunutta ruokaohjelmaa. Menu sisältää Phoenix New Times ”paras avokado toast,” päivittäin piirakkaa, ja heidän uusin, Berdena aamiainen sandwich. Tämä kaikki on lisäksi tuoreita leivonnaisia ja artesaani suklaata Pump Street, Mayana, ja muut.,
kannattaa Myös tsekata:
Kartellin Kahvia Lab, Pari Cupworks, Infuusio Kahvia & Teetä Käsityöläisistä, Obsidian, Myyttinen Kahvi
Mitään kattavaa Phoenix luettelo olisi epätäydellinen ilman mainintaa Kartellin Kahvia Lab. Usein hyvitetään sytyttäen Phoenix on erikoisuus kohtaus, nämä kahvia jättiläiset ovat tehneet poikkeuksellista työtä skaalaus heidän yritys arvot: korostaen tarinoiden takana yhden alkuperä kahveja., (Suosittelen saada pyörivä hana kylmä hautua tai jokin niiden kaatamisen vaihtoehtoja.) Johtuu myös oikeudenmukainen ravista on Infuusio Kahvia ja Teetä Käsityöläisistä, kahvila käsi Patrick O ’malley’ s International Barista Kahvin-Akatemia—kahvila, jossa on huikea määrä tarjontaansa, 15 yhden alkuperä kahveja bourbon-tynnyri-vuotiaiden kahvia yli 47 lajikkeiden teetä. Uudempia vanguard on Pari Cupworks, pieni-aika tiimityötä roaster Kimhak Em ja keraamikko/teetä asiantuntija Eugenia Tai. Heidän kahvinsa tarjoillaan satunnaisissa pop up-tilaisuuksissa ja se on saatavilla verkossa., Heidän nykyinen kokoonpano koostuu yhden alkuperä nimiä kuten ”Pelottomasti Tasapainoinen” ja ”Karamelli Pommi”—muun leikkisästi merkitty kahvia. Pari Cupworks ja paahtimet, kuten Obsidian ja Myyttinen Kahvi ovat kaikki osa uusi ja jännittävä voima Phoenix area, eli seuraava aalto kasvava kahvia kulttuuria.
Thomas Buchanan on Phoenixissa asuva freelance-toimittaja. Tämä on Thomas Buchananin ensimmäinen pitkäsoitto Sprudgesta.
Kuvat: Kevin Fitzsimmons ja Eric Hervey.,
Top image via Adobe Stock/Dreamframer
