Tämä ruoka-rakastava maa tarjoaa hämmästyttävän erilaisia kulinaarisia kokemuksia, mutta ei ole mitään aivan kuten syöminen ja juominen on izakaya Japanissa.
Usein käännetty englanti kuin Japanilaiset-tyylinen taverna tai hyvin, izakayas — heidän hauskaa, monipuolinen valikot ovat täydellinen paikka maistella herkullisia ja eklektinen erilaisia Japanilaisia ruokia.
Nauttia ilta ulos izakaya on myös hyvä tapa seurustella paikallisten kanssa vilkkaassa ympäristössä., Mahdollisuus nauttia hienoa ruokaa ja juomaa, kun taas uppoutuminen paikallinen Japanilainen kulttuuri, tekee ruokailusta on izakaya pohjimmainen Japani kokemus.
viime vuosikymmeninä, kun ihmiset ympäri maailmaa ovat oppineet, että Japanilainen keittiö menee paljon pidemmälle kuin sushi ja ramen, izakayas on lisääntynyt — Lontoosta ja New Yorkissa, Melbournessa ja Mexico City.
mutta kuten näette Japanissa vieraillessanne, sitä on vaikea verrata yhdenlaiseen ruokailun ja juomisen tunteeseen Japanin izakayassa!
Izakaya 101
- mikä on Izakaya?,
- Ruokaa Japanilainen Izakayas
- Mistä Löytää Izakayas Japanissa
- Perus Izakaya Etiketti
- kirjallisuutta
alun Perin kirjoitettu vuonna 2015, tämä viesti on päivitetty ja julkaistu uudelleen 11. marraskuuta 2020 mennessä.
Mitä on Izakaya?
Izakayas tulevat kaikki muodot ja koot, mutta tyypillisesti ne ovat epävirallisia ravintola-kuten kauppoja jossa paikalliset mennä syömään ja juomaan rento ja iloinen ympäristössä.,
opaskirjoja, sinun yleensä löytää izakaya käännetty ”pub”, ”hyvin” tai ”tavern.”He eivät ole varsinaisesti ravintoloita, koska kyse on yhtä paljon ystävien tai työkavereiden juomisen kokemuksesta kuin syömisestä.
toisaalta, he eivät todellakaan ole baareja joko, koska ruoka on olennainen osa izakaya kokemus. Älä odota keskinkertaista baariruokaa: useimmat ottavat ruokansa vakavasti, ja parhaimmillaan izakayat — olivat ne sitten nöyriä tai kalliita-ruoka ja juoma loistavat yhtä lailla.,
suurin osa izakayoista on rentoja paikkoja, täynnä eloisan keskustelun ja naurun ääniä. Arki-iltaisin, ne ovat yleensä täynnä yrityksen työntekijöiden purkaminen kollegoiden kesken, ja viikonloppuisin he voivat olla jopa vilkkaampi kuin ystäviä saada yhdessä, juoda ja jutella.,
Ruokaa Japanilainen Izakayas
Jokainen hyvä izakaya on oma ainutlaatuinen erikoisuuksia, mutta useimmissa paikoissa ruokalistat ovat yleensä loisteliaasti eklektinen, myös erittäin laaja valikoima elintarvikkeita.
he tarjoilevat tyypillisesti pieniä tapasmaisia ruokia, minkä vuoksi heidän ruokaansa kutsutaan joskus ”japanilaisiksi tapaksiksi.”Alla on pieni näytteenotto ruokia saatat nähdä izakaya valikosta.,d kala
Mitä Juoda klo Izakaya
Koska kokemusta on siitä, sekä syöminen ja juominen, ruoka korkeintaan izakayas paria ihanan alkoholin kanssa, vaikka alkoholittomat juomat ovat myös saatavilla.,
- olut: paikalliset aloittavat usein oluella, kuten alla olevassa etikettiosiossa tarkemmin selitetään.
- Sake: vaikka se ei ole yleismaailmallisesti totta, monilla izakayoilla on fantastisia sake (nihonshu) – tarjontaa.
- Shochu: Toinen hyvin yleinen izakaya juoma on shochu. Juo se jäillä tai osana suosittua izakaya-cocktailia, kuten hapanta tai chuhaita.
- Viski: baarit ovat paras vetosi huipputason japanilaiseen viskiin, mutta monet izakayat tarjoavat virkistäviä viskikoripalloja.
- Umeshu: kevyesti makea likööri valmistettu ume (Japanin aprikoosi).,
- Teetä: ei-juovat, yleisin juoma valinta on oolong teetä (uron-cha), mutta muita virvoitusjuomia voi myös olla saatavilla.
Mistä Löytää Izakayas Japanissa
Onneksi izakayas ovat kaikkialla ja voit löytää ne lähes kaikki meidän suosikki paikkoja Japanissa.
tietyissä Tokion ja Osakan kaupunginosissa (ja hieman vähemmässä määrin Kiotossa) voi joskus tuntua siltä, että joka nurkassa on izakaya., Jopa Japanin syrjäisemmissä osissa ja pienemmissä kaupungeissa izakayoita on yleensä runsaasti. Loppujen lopuksi loistava ruoka yhdistettynä virkistäviin juomiin on voittava yhdistelmä!
Vaikka on olemassa monia erinomainen high-end izakayas (erityisesti suurissa kaupungeissa), joitakin kaikkein nautittavaa ovat hole-in-the-wall laitoksissa.
kielimuuri
– Pitää muistaa, että etenkin pienemmillä paikoilla, se on turvallisinta olettaa, että siellä luultavasti ei ole englanti valikot, joka voi aluksi olla uhkaava, jos et puhua (saati lukenut) Japanin.,
kielimuuri voi olla turhauttavaa joillekin matkustajille, mutta niin kauan kuin olet ennakkoluuloton, kärsivällinen ja kohtelias, voit olla ihana izakaya kokemus (viittomakieli ja Google Translate auttaa!).
auttaa sinua saamaan kaiken irti kokemus, lataa ilmainen Japani fraasisanakirja, jossa olennaista Japanin sanoja ja lauseita — kuten koko jakso omistettu ruokaa ja juomaa.
Jos olet yksi meidän matkoja, sinulla on hauska ja asiantunteva asiantuntija vierelläsi tehdä kokemusta sekä vaivatonta ja oivaltava., Vaikka et ole yksi meidän matkailijoille, suosittelemme vuokraamalla oma opas vähintään yksi illalla, koska se voi lisätä paljon kokemusta.
Kaikki tämä on sanottu, voit varmasti on hauskaa jopa ilman paikallisen asiantuntijan, ja se on ehdottomasti kannattaa uhmaten kielen haaste ruokailla pieni paikallinen perustamista.
kielestä hyvin huolestuneille matkailijoille suuri ”aloittelija” izakaya on tunnettu Andyn Shin Hinomoto., Kun ei juuri paikalliset-vain paikka, se on suosittu paikallisten (erityisesti, mutta ei yksinomaan, expats), ja on ihanan juhlava tunnelma.
Perus Izakaya Etiketti
Kuten izakayas ovat yleensä rento puolella, ei ole tarvetta murehtia äärimmäinen muodollisuus. Tästä huolimatta Etiketti Japanissa on aina jotain pitää mielessä, joten tässä muutamia perus vinkkejä auttaa vaikutuksen niitä ympärilläsi.,
Käynnistä Oluen kanssa
Vaikka todellakaan ole vaatimus, se on hyvin yleistä aloittaa nama biiru (luonnos olut) jo ennen tutkimuksen valikosta. Voit tehdä niin yksinkertaisesti sanoa palvelimelle, ”Toriaezu, biiru” (olut, toistaiseksi). Kylmä, virkistävä nama biiru on lähes aina täydellinen tapa aloittaa izakaya retki.
juo ja syö, yhdessä
odota, kunnes kanssaruokailijat saavat juotavaa ennen kuin aloitat juomisen. Yksi monista yhteisistä ilmaisuista, kun kaikki ottavat yhteisen yön ensimmäisen kulauksen, on ” Kanpai!”(Kippis!)., Samoin, ennen kuin otat ensimmäisen suupalan ruokaa sanoa ”Itadakimasu” (kohtelias ilmaisu sanoi ennen syömistä).
Kaada Muille
Jos juominen jaettu alusta — esimerkiksi pulloa olutta tai sakea tokkuri — se on kohteliasta kaada muille, kun heidän kupit ajaa kuiva. Ei-niin-hienovarainen tapa saada toiset täyttämään kuppi on kaataa heille lempeä muistutus.
älä juo liikaa
on varmasti hyväksyttävää juoda, mutta liika juominen ei ole hyvä idea. Yksi keino estää huomaamattomasti toisia täyttämästä maljaasi on pitää se täytettynä ääriään myöten.,
varo tossuja!
Jos olet klo perinteinen izakaya, jossa kylpyhuone, tossut käytetään, muista jättää kylpyhuone, tossut kylpyhuoneessa sijaan, että yllään niitä takaisin pöytään!
viimeinen mutta ei vähiten
vaikka ruokaetiketti on tärkeä, vastusta kiusausta huolestua liikaa. Ennen kaikkea, muista kultainen sääntö Japanilainen etiketti: niin kauan kuin käyttäydyt ystävällisesti ja kunnioittavasti, sovit hyvin joukkoon – vaikka et tehdä rehellinen etiketti virhe tai kaksi silloin tällöin.,
kirjallisuutta
lisätietoja izakayas, aloittaa Izakaya: Japanilainen Pubi Keittokirja, kokoelma kauniita vinjettejä kourallinen ainutlaatuinen Tokion kauppoja.
toinen suuri kirja, jossa on myös joitakin izakayoita (monien muiden japanilaisten baarien ja ravintoloiden ohella), on riisi, nuudeli, kala.
lisää izakaya ja Japani matka inspiraatiota, pään yli Paras Japani Matkustaa Opaskirjoja ja Suositella Kirjoja oman Japanin Matkan.,
