vaikka en ole maailman suurin avokado rakastaja (älä @ minulle), tiedän kuinka vaikeaa se voi olla löytää hyvä avokado supermarketista. Aina kun näytä up kanssa täysin ladattu päivittäistavarakaupan luettelo, valmis tekemään guacamolea, kuten elämäni riippuu siitä, miltä se näyttää kuin ainoa avokadot löydän on joko liian kovaa ja vihreä tai liian pehmeä ja ruskea. Voisiko olla mahdollista, että ne ovat kaikki pahoja, vai enkö vain tiedä, mitä etsiä?,
Mukaan Katy Vihreä, tuottaa alan tarkastaja at Whole Foods Market, en vain tiedä mitä etsiä, ja kertoimet ovat, en varmaan ole yksin. Jos olet joskus huomannut tuijottavasi kasaan avokadoja miettien, mitkä niistä olivat aikasi arvoisia, nämä ovat kaikki vinkit, jotka sinun täytyy varmistaa, ettei näin tapahdu enää koskaan.
On olemassa monia erilaisia avokadot, mutta vain yksi, että olet todennäköisesti menossa katso supermarketista.,
Olet varmaan kuullut Hass-avokadojen, koska, kuten Vihreä kertoo, että he muodostavat noin 95 prosenttia avokadot myydään YHDYSVALLOISSA ”Hass on yksi eniten öljyä sisältö kaikki kaupalliset lajikkeet,” hän selittää, ”mikä tekee siitä niin suosittu.”Muut lajikkeet ovat Pekoni, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed, ja Zutano (paljon, tiedän!). Nämä muut lajikkeet muodostavat loput 5 prosenttia avokadoista koko maassa, joita harvoin nähdään, mutta joilla on iso rooli kulissien takana.,
koska avokadokasvit eivät pysty itse pölyttämään, täytyy samaan aikaan kasvattaa kaksi lajiketta ristipölytyksen mahdollistamiseksi. Vaikka näitä muita lajikkeita ei koskaan näe, ne ovat osittain vastuussa kaupoista löytyvistä Hass-avokadoista.
ennen kuin etsit mitään muuta, tarkista väri.
”Hassissa väri on ripeyden mittari”, Green selittää. Hän sanoo, että jos avokado on tumma, violetin väri, niin se on kypsä, ja jos se on elinvoimainen vihreä väri, se ei ole.
Jos se ei ole kypsä, se ei välttämättä tarkoita, että se olisi huono., Luonnollisesti haluat käyttää ripest avokado voit löytää, jos olet aio käyttää sitä heti—vaikkapa juhliin tai koska sinulla on voimakas avokado himo. Mutta jos et halua käyttää sitä heti, saatat itse asiassa olla parempi ostaa vihreämpää yksi, koska se jatkaa kypsyä sen jälkeen, kun olet ostanut sen (siitä lisää hetken).
Voit myös käyttää väriä spot-huono avokado. ”Paha Hass-avokado tulee olemaan väriltään musta”, Green selittää., Jos et voi todella kertoa musta avokadot päässä violetin avokadot, hän sanoo, että sinun pitäisi poistaa ruskea varren yläreunassa avokado päästä katsomaan lihaa—jos se on ruskea ja rapistunut, ohita se. Jos se on vihreä, voit lähteä.
seuraava, anna sille tuntuma.
”hyvän avokadon tulee olla kiinteä tai antaa sille hieman”, Green selittää. ”ihon ja lihan välistä ei pidä tuntea ilmataskuja.”Jos huomaat ilmataskuja, se voi olla merkki siitä, että avokado on jo ohittanut alkulukunsa, vaikka se näyttäisi muuten hyvältä.,
ja mitä ilmeisimmin kaikki avokadot, joissa on hometta, eivät käy.
tämä tuskin tulee yllätyksenä, mutta jos huomaat avokadon iholla minkäänlaista muovailua, laita se takaisin. Onneksi sitä ei tarvitse tuntea huomatakseen.
Jos olet jo ostanut raakoja avokado, älä huoli—voit nopeuttaa kypsymiseen itse.
Green sanoo, että avokadon kypsymistä voi vauhdittaa parilla tavalla ihan itse., Helpoin tapa on yksinkertaisesti jättää raadottomat avokadot puolilämpimälle alueelle keittiöön-päivän tai parin päästä ne ovat valmiita syömään. Tai jos on todella kiire, sen voi laittaa paperipussiin banaanin tai omenan kanssa. Tämä lisää nopeasti tuotetun eteenin määrää, joka on joidenkin hedelmien ja vihannesten kypsymistä aiheuttavien tuotteiden vapauttama kaasu. Kun avokado saavuttaa halutun kypsyyden, voit hänen mukaansa pitää sen huipussaan vielä pidempään säilyttämällä sen jääkaapissa.
Laita avokadot työskennellä näitä reseptejä.,
Joskus se vain ei saa paljon parempi kuin yksinkertainen avokado toast. Katso resepti täältä.
3-Ainesosa Banaani-Avokado Vanukas
Jos haluat saada kokeellista kanssa avo, tämä resepti on soittaa nimesi. Katso resepti täältä.,
Chicken and Pomegranate Quinoa Bowl
Avocado adds a luscious, creamy texture to everything from soups to grain bowls. Get the recipe here.