Tarragon on ihanin lisä kermakastikkeeseen. Tämä on mitä olin koukussa tekemään pitkään aikaan, vähän kermaa, rakuunaa, lion ’ s mane, jotkut free-run chicken ja ripaus pippuria, suolaa, ja Parmigiano Reggiano. Rakuuna se nostaa astiat toiselle tasolle. Alla opit rakuuna kulinaarisia ja lääkkeiden käyttötarkoituksia eri kulttuureissa ympäri maailmaa ja toivottavasti se innostaa sinua kokeilla sitä keittiöön.,
Tyypit
- ranska
- venäjän (edut)
terveellisyys
- Parantaa ruoansulatusta
- Parempi nukkua
- Lääke hammassärkyä
- Antibakteerinen
- Antioksidantti
- Loisten
Ruoanlaitossa
Rakuuna on yhteinen yrtti käytetään pasta-annoksia. Se yhdistetään riisi etikka luoda rakuuna etikka on myös suosittu
Viljely
rakuunaa kasveja olisi kasvanut alueilla, jotka saavat täyttä aurinkoa. Maaperän tulisi olla hyvin ojitettua ja hedelmällistä., Avaruustehtaat noin 18-24 tuuman välein riittävän ilmankierron varmistamiseksi.
Ravitsemus
Korkea lähde
- A-vitamiini
- C-vitamiini
- a-vitamiini B-6
- kalsiumin
- magnesium
- rauta
Hyvä lähde
- proteiini
- kuitua
Kulinaarisia Historia
Rakuuna on pitkä kulinaarisia historia., Makea, lakritsi ja anis aromi, rakuunaa leijui eurooppaan kanssa Mongolian hyökkäystä, josta se eteni eri puolilla maailmaa. Vaikka niiden hyödyissä ei ole juuri eroa, on parasta käyttää ranskalaista rakuunaa ruoanlaitossa.
Tarragon tuotiin 1300-luvulla Ranskaan, jossa se nopeasti tuli alueellisesti viljellyksi. Se oli kasvanut ja niiden laatu parantunut sen Aasian vastine, kunnes sitä alettiin käyttää paljon enemmän kuin pelkkä mauste-etikka., Rakuuna oli kasvanut sitten ja on edelleen kasvanut tänään salaatti vihannekset, lisukkeita, ja mausta vihannekset ja ruoansulatus tonic (Charles, D. J., 2013).
Rakuuna tuli kuuluisa ja erityinen maku ranskalaisen keittiön luotonanto sen tuoksu ja maku, kuten kastikkeet bearnaise, poulet a l’estragon ja chaufroid, se on myös erityinen ainesosa ranska teki dijon-sinappia. Rakuuna on myös yksi monista yrttejä käytetään Herbes de Provence (Nurzynska – Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014)., Vuoteen 16th century, rakuuna tuli suosituksi kaikkialla Euroopassa ja sen hyödyt alkoivat tulla tunnetuksi, kuten sen positiivinen tuki sydämen ja maksan (Charles, D. J., 2013).
Lääkkeen Historia
Rakuuna on lukuisia terveyshyötyjä, joista monet voivat olla johdettu kuluttaa kasvien lehdet tuoreita tai tuoreita lehtiä infuusiona vettä tai etikkaa; toiset ovat valmistettu farmakologiset louhinta. Historiallisesti sillä oli lukuisia käyttötarkoituksia eri kulttuureille, joista osa on edelleen käytössä nykyään.,
Lähi-Itä
arabia: Rakuuna käytettiin apuna unettomuus sekä parantaa maku epämiellyttävä lääkkeitä. Lisäksi sitä käytettiin nukutusaineena hampaiden sykkimiseen, ihohaavoihin sekä leikkauksiin (Obolskiy, D., et al., 2011). Arabialaiset herbalistit käyttivät sitä myös hengityksen raikastajana (Charles, D. J., 2013).
Aasian
Venäjällä: Rakuuna oli käytetty hoitoon paikallisesti ihon haavat, vähentää tulehdusta ja ärsytystä. Sitä käytettiin myös iholla esiintyvien allergisten reaktioiden hoitoon (Obolskiy, D., et al., 2011)., Sitä käytettiin myös Venäjällä ennen hoitoon keripukki, vähentää kouristukset seurauksena epilepsia ja hoito hämäräsokeus (Roy, H. J., n.d.).
– China: Perinteinen Kiinalainen Lääketiede (TCM) käyttää rakuuna suojelijana ja strengthener maksan, sekä diureetti. Ne myös auttavat vähentämään ajankohtainen ihotulehdus (Roy, H. J., n.d.). Muut käyttää TCM on pikku lohikäärme ovat seuraavat; käyttää mikrobi-infektiot, tulehdussairaudet, malaria, hepatiitti, mahalaukun haavaumat, syöpä -, ripuli-ja verenkiertoelimistön sairauksia (Charles, D. J.,, 2013).
Pohjois-Amerikka
Chippewa: Tämä Aboriginaalien ryhmä käytti rakuuna gynekologinen syistä, jotta voidaan vähentää kuukautiskierron veren virtaus sekä tukea vaikeisiin synnytyksiin. He pureskella lähtee helposti sydämentykytyksiä ja olisi kylpyamme nuorten ja vanhusten rakuuna sauna/höyrysauna tuoda lisää voimaa kehoon. (Obolskiy, D., et al., 2011).
Shuswap: tämä Aboriginaaliryhmä käytti tätä herkkää yrttiä keinona pitää Hyttyskarkote loitolla (USDA, 2001).,
Raamassa Navaho: Tämä Aboriginaalien ryhmä kääntyisi rakuuna osaksi salve, joka ne hoitaa ja parantaa haavat (USDA, 2001).
Eurooppa
keskiajalla: tänä aikana löydettiin rakuunan terapeuttisia ominaisuuksia Euroopasta. Se muutti aiemmin sen kulinaarisia taitoja ja alkoi olla käytetty hoitoon kuume, ylempien hengitysteiden infektiot, ruoansulatuskanavan ongelmia, mahahaava, keinona edistää ruokahalua sekä vähentää plakin epidemiat (Roy, H. J., n.d.).,
Pieni Lohikäärme Euroopassa ja Aasiassa,
Rakuuna, joka tunnetaan latinaksi Artemisia dracunculus (pieni lohikäärme) on jäsen Asteraceae perhe (Craig, W. J., 1997). Se sai nimensä, koska kauan sitten uskottiin, että kasvi voisi parantaa Lohikäärmeen tai ainakin myrkyllisen matelijan pureman, johon sitä joskus muinoin käytettiin. (Charles, D. J., 2013).
Aasiasta peräisin oleva se teki tulonsa Eurooppaan Mongolian maihinnousun aikana. Se on puumainen, monivuotinen pensas, joka kasvaa noin 1,2 metrin pituiseksi., Se ei ole Karvainen kasvi, vaikka se koristaakin sileät ja kapeakärkiset lehdet. (Charles, D. J., 2013) (Obolskiy, D., et al., 2011). Se kasvaa parhaiten kun istutetaan suurempi tiheys (Nurzynska-Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014) ja koska se kuolee talvella ja lähettää uusia versoja kasvun keväällä, se on parasta pitää tehtaan korvata kolmen vuoden välein niin kuin pitää öljyn tuotannon voimakas (Pauwels, I., & Christoffels, G., 2006)., Se kasvaa tehokkaimmin hedelmällisessä, hyvin ojitetussa maaperässä ja auringonvaloa täynnä olevassa maassa (USDA, 2001).
päätyyppejä on kaksi: Ranska ja Venäjä. Niillä on pääasiassa samanlaiset farmakologiset ominaisuudet. On hienoisia eroja, maku, rakenne ja ulkonäkö; ranskan ottaa hieman pienempi lehdet ja on enemmän herkkä kuin venäjän kuormalavan (Craig, W., J., 1997)., (HUOMAUTUS: Vaikka rakuuna on herkullinen ja terveellinen yrtti/mauste se on tärkeää olla varovainen, jos yksi on istutus alueella, jossa sitä ei perinteisesti kasvaa, koska se on rikkaruohon peittämä ja tulokaslajit ja voi aiheuttaa haittaa ympäröivän ekosysteemin. Kasvata se padassa tai kodin sisällä (USDA, 2001).
Terveys Edut ja Ominaisuudet
eteerinen öljy tämä katkera, makea yrtti sisältää lukuisia toissijainen kasvi yhdisteitä, kuten; kumariinit, flavonoideja, fenolisia happo, polyacetylene johdannaiset ja kokonaisuutena sisältää noin 69 eri yhdisteitä., On kaksi huippuaikaa, jolloin rakuunaöljy on korkeimmillaan. Ensimmäinen on vuoden alussa orastava vaiheessa kasvi usein aikaisin keväällä ja jälkimmäinen vuoden alussa kasvien kukinnan. Ilmasto ja alue vaikuttavat myös öljypitoisuuden laatuun ja voimakkuuteen (Obolskiy, D., et al., 2011) (Nurzynska -Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014).
Rakuunaa sisältää lukuisia muita hyödyllisiä komponentteja, kuten fenolit, vitamiineja ja tanniinit, jotka kaikki ovat hyödyllisiä auttaa paranemista ja tasapainottaa kehon., Ihana asia käyttää koko yrtti, varsinkin kun se on tuoretta on, että sen vaikutus ei yksittäinen elin. Se ei positiivisesti vaikuttaa yhden elimen tai järjestelmän sen sijaan, että se toimii koko keho saadaan lähemmäksi tasapainoa, tasapainoa ja terveyttä.
Alla on edustus ravitsemukselliset verran kuivattua rakuunaa. Tuore yrtti on korkeampi mittasuhteet ravinteita ja toissijainen kasvi yhdisteitä sisällä, siksi varmista aina tuoretta rakuunaa, kun ruoanlaitto tai tehdä lääkeviinejä.,
Ravitsemukselliset Ominaisuudet
Antibakteerinen/Antimikrobinen
pitoisuus asetonia, kloroformia, mentoli ja vettä rakuuna on osoitettu olevan edullista vastaan patogeenisten mikro-organismien (Obolskiy, D., et al., 2011).
Loisten
Rakuuna on osoittautunut tehokas hoito komplisoitumaton malaria. Elintarvikkeen vähentää sen vaihteisto, sekä poistaa loinen (Plasmodium falciparum), joka liikuttaa sairauksia vaikuttaa., Maailman terveysjärjestö neuvoo käyttämään sitä ensimmäisenä askeleena perusliarian hoidossa (Charles, D. J., 2013).
Se on myös osoitettu olevan tehokas hoito ja poistaminen tällaisten loisten kuten; Leishmania, Schistosoma, Toksoplasma ja Trypanosoma (Charles, D. J., 2013).
Antioksidantti
Rakuuna on vahva antioksidantti vaikutus, vähentää vapaiden radikaalien vaurioita ja hapettumista sekä vähentää kertyminen sekä malondialdehyde (perimää vaurioittava) ja sialic happoa (virus parantaminen)(Roy., H. J., n. d.)., Sen korkea antioksidantti määrä tekee myös erittäin hyödyllistä vähentää tulehdusta kehossa.
Ruoansulatuskanavan
Rakuuna on vesi ote on osoitettu olevan erittäin hyödyllistä tukea tervettä toimintaa ruoansulatuskanavan (Obolskiy, D., et al., 2011). Rakuuna tukee vatsaa auttamalla mahahaavan ehkäisyssä ja hoidossa sekä lisäämällä mahanesteiden eritystä. On ruoansulatuskanavan katkera ei vain lisää terve ruokahalu, mutta myös auttaa jakautuminen ja otto ruoan ja sen mukana ravinteita (ibid).,
venäläinen Rakuuna Hyödyllistä Diabeetikoille
Tämä erilaisia rakuuna on osoitettu olevan erittäin hyödyllistä tukea ja tasapainottaa terve glukoosin ja insuliinin pitoisuuksia elimistössä, joka on suuri etu diabetes (Roy., H. J., n. d.).
Mukana positiivinen – kokonaisvaltainen elämäntapojen ja ruokavalion muutokset, rakuuna on potentiaalia tukea glukoosin aineenvaihduntaa ja sen ottoa soluihin., Koska glukoosin soluunottoa on mahdollista lisätä ja soluista tulee vastaanottavaisempia insuliinille (ibid), päivittäinen käyttö on johdonmukaista sekä lisäravinteiden että ruoan kanssa. Tämä antihyperglycemic toiminta on myös mahdollista vähentää ylensyöminen (halu syödä ruokaa) ja polydipsia (liiallinen jano) diabeetikoille (Obolskiy, D., et al., 2011).
venäläinen lajike edelleen aids, diabetes lisäämällä glukoosin kuljetus verenkierrosta soluihin (lihas-solut, erityisesti)., Tämä toiminta tukee positiivisesti kehon vähentämällä verensokeri sekä vähentämällä glukoosin maksan syntetisoi (Obolskiy, D., et al., 2011) (Roy., H. J., n. d.).
diabeetikoilla on myös huoli neuropatian alkamisesta, jota rakuuna voi jossain määrin auttaa sen viivyttämisessä ja / tai ehkäisyssä.
ruoansulatus katkera ennen ateriaa
rakuunan katkeruus tekee siitä fantastisen ruoansulatuksen katkeran. Kasvin sekundaarinen yhdiste artemisiniini ei ole ainoastaan hyödyllinen antibakteerisena, vaan myös mahanesteen erityksen lisäämiseen (Nurzynska-Wierdak, R.,, & Zawislak, G., 2014). Se auttaa myös kannustaminen positiivinen ruokahalua sekä vähentää turvotusta ja mahdollistaa enemmän ravinteita ruoka-aineet voivat imeytyä elimistöön. Sen ruoansulatuskanavan etuja voidaan saavuttaa joko syömällä sen rinnalla salaatti ennen isomman aterian tai lisäravinteiden tai tinktuura.
Rakuuna osaksi päivittäistä elämäntapaa ja ruokavaliota,
hyötyä Kuningas Yrttejä kuluttaa tuoretta rakuunaa ja päivittäin voi olla erittäin hyödyllistä., Kun lisäät sen juomaveteesi, kuten tekisit mintun tai sitruunat, se on helppo tapa sisällyttää siihen. Rakuunan lisääminen salaattisekoituksiin, pastaan, kalan, kanan ja muiden lihojen sesonkina. Jopa sadetus tuoretta rakuunaa päälle tuoreita paahdettuja kasviksia on helppo ja herkullinen tapa aloittaa toimiminen hyötyä tästä yrtti.,
Uiminen Yrteillä
Koska se on käytetty antiikin ajoista, lisäämällä muutama pisara (10-15, mieluiten sekoittaa Epsom suolat tai perusöljy – kuten manteli -, kookos tai oliivi) voi olla erittäin hyödyllistä sekä rentouttava kehon, vähentää tulehdusta ja lihasjännitystä sekä tarjoaa elinvoimaa ja voimaa. Ottaen syvä hengitä ja hengitys ydin rakuunaa voi myös tukea keskittyminen päivän ja viikon eteenpäin.
Rakuuna etikassa
ylimääräisen terveellisen potkun lisääminen salaattiin tai pääruokaan ei ole mitään paheksuttavaa., Sen voi infusoida riisiviinietikalla, sitruunamehulla, kookosviinietikalla tai omenaviinietikalla. Lisäksi rakuuna tuo parantava ja suojaava osa ruoansulatuskanavan vähentämällä turvotusta, parantaa ruoansulatusta ja auttaa poistamaan ei-toivottuja otuksiin, jotka sijaitsevat suoli (loisia ja huonoja bakteereja).
Charles, D. J. (2013). Mausteiden, yrttien ja muiden lähteiden antioksidanttiset ominaisuudet. New York: Springer.
Nurzynska – Wierdak and Zawislak, G. (2014). Yrttisato ja rakuunan bioaktiiviset yhdisteet (Artemisia dracunculus L). Vaikuttaa kasvien tiheys., Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus. Vol 13, Numero 3 Sivut 207-221.
Pauwels, L., and Christoffels, G. (2006). Yrtti. Terveellistä elämää oman puutarhan yrttien kanssa. Etelä-Amerikka: Struik Publishers.
Roy, J. N. (n.d.). Rakuuna. Pennington Nutrition Series. PNS-nro 48.
USDA. (2001). Rakuuna Artemisia dracunculus L. Kasviopas.