osalta erot niiden musteet, James Peterson on erinomainen kirja, Kalaa ja Äyriäisiä ( Morrow & Co., 1996) ehdottaa, että mustekala (joka on samanlainen kalmari mutta suurempi) on suurempi muste pusseja, täynnä paksu, voimakas muste, kun taas kalmari on pienempi muste pusseja, ja muste itsessään on vaaleampi. Viime ruoanlaitto lähteistä olemme tarkistaneet, siellä ei juurikaan mainita, käyttäen mustekala mustetta, vaikka varmasti niissä on mustetta pusseja myös. Ehkä jotkut lukijat voivat lisätä tietoamme täällä.,
vastaus kysymykseen myrkyllisyys musteet käännyimme Steven Webster, Vanhempi meribiologi, Monterey Bay Aquarium, Monterey, California. Arvostamme suuresti hänen nopeaa ja ytimekästä vastaustaan.
” kaikilla mustekaloilla ja mustekaloilla on myrkkyrauhanen ja myrkyllinen purema, mutta myrkky musteessa on kaksi eri asiaa. En löydä viittauksia siihen, että muste olisi itsessään myrkyllistä, vaikka se saattaa ilmeisesti olla jossain määrin myrkyllistä muille mustekaloille suljetussa tilassa. Ehkä muste häiritsee normaalia hengitystä tai muita fysiologisia toimintoja, mustekala.,
kalmarit ja mustekalamustikat kuluvat usein ihmisten resepteissä näille lajeille ja tietenkin niiden luonnollisille saalistajille. Tällä ei ilmeisesti ole haitallista vaikutusta.”
Steven ehdottaa myös seuraavaa asiaa web-sivusto niille, jotka haluavat oppia lisää. On mielenkiintoinen artikkeli Japanin italialaisista ravintoloista ja Ikasumin spagetin herkuista: http://japanupdate.com/previous/00/09/14/story22.shtml. Ja jos olet kiinnostunut oppimaan lisää Monterey Bayn akvaariosta, katso akvaarion verkkosivuilta http://www.mbayaq.org.