Ilmasto on sää tiettyyn paikkaan pitkäksi aikaa. Ja se on kiistatta yksi, tärkein tekijä, joka määrittää jonkin alueen hienon viinin luonteen. Ilmasto pitkälti määrittää, mitkä rypälelajikkeet ovat elinkelpoisia, kuinka kypsiä ne yleensä saavat, ja jos tulee merkittäviä vintage vaihtelua. Kuulemme usein, että Kalifornian huippuviinialueilla vallitsee välimerellinen ilmasto, mutta mitä se tarkoittaa?,
Ilmastoluokkia
ilmastoluokitusjärjestelmiä on useita. Yhdysvalloissa viinialan ihmiset viittaavat usein Winkler-Amerine heat summaukseen. Mutta se ottaa huomioon vain yhden tekijän—päivittäisen maksimilämpötilan kasvukauden aikana. On monia muita tärkeitä tekijöitä, harkitsemaan, mukaan lukien keskimääräinen päivittäinen lämpötila, pilvipeite, vaihtelu-lämpötila koko vuoden, määrä ja kausiluonteisuus lämpötila ja kosteus.,
Köppenin luokittelujärjestelmä on yksi suosituimmista ilmastotieteilijöistä, jotka eivät ole keskittyneet tiettyyn teollisuuteen. Se alkaa viidellä laajalla kategorialla.
Tropical: kuuma ja sateinen joka kuukausi
Kuiva: erittäin alhainen sademäärä, lämpötilasta riippumatta.
Leuto: kohtalainen talvet ja kausiluonteisuus—kylmin kuukausi keskiarvojen välillä 27° ja 64.,4° F ja vähintään yksi kuukausi keskimäärin yli 50°F –
Continental: kylmät talvet ja lausutaan kausiluonteisuus—vähintään yksi kuukausi keskiarvot alle 27° F ja ainakin yksi yli 50°F
Polar/Alpine: aina kylmä—joka kuukausi keskimäärin alle 50°F –
Nämä luokat jokaisella on kaksi tai useampia alaluokkia, 27 kaikissa. Vaikka viiniviljelyalasta on ajateltavissa, että useimmat niistä, valtaosa korkea-laatu viinitarhoja on joko Manner-tai Lauhkeilla., Lauhkeassa on yhdeksän alatyyppiä, mutta viinialueilla yleisimpiä ovat meri (Oceanic), lämmin-kesä Välimeri ja kuuma-kesä Välimeri.
Mannermainen ilmasto on voimakas kausivaihtelu, mutta sade lankeaa enemmän tai vähemmän tasaisesti ympäri vuoden. Kevään aikana on usein merkittävä pakkasriski. Kesät ovat lämpimiä ja kosteita. Syksy on yleensä viileä, eli viiniköynnökset ja rypäleterttuset eivät kuivu nopeasti, jos ollenkaan, myrskyjen jälkeen. Kaikki tämä johtaa suhteellisen lyhyeen kasvukauteen.
Meriilmastossa on vähemmän kausiluonteisuutta kuin Mannerilmastossa., Sademäärissä ei tyypillisesti ole merkittävää eroa vuodenaikojen välillä. Kasvukausi on pidempi kuin Mannerilmastossa. Kuitenkin, koska jatkuva sademäärä ja liittyvät pilvipeite, kasvukausi on pilvisemmiksi ja lyhyempi kuin Välimeren ilmastossa. Tämän tyyppisessä ilmastossa, johon myrskyävät valtameret vaikuttavat, on huomattavaa vaihtelua säässä vuodesta toiseen.
Välimeren ilmasto on leuto, jolla on pitkä, kuiva ja aurinkoinen kasvukausi, koska hillitsevä vaikutus suuri vesistö. Suurin osa sateista sataa talven aikana., Kypsyyden saavuttaminen on suhteellisen helppoa ja tautipaine vähäistä. Sää näissä ilmastoissa on hyvin tasainen vuodesta toiseen.
Ilmasto Tyypit viinialueella
todellisuudessa, harvat alueet ovat puhtaasti yhden ilmasto-tyyppi tai toisella. Yksi tyyppi on vallitseva, mutta saattaa olla toisen vaikutusta, mikä johtuu esimerkiksi vuorista tai kaukaisesta vesistöstä. Tässä muutamia esimerkkejä viinialueista, joilla ei ole välimerellistä ilmastoa.,s-Wales) – Merenkulun
Mendoza, Argentiina – Kuuma-Desert Kuiva ja Mannermainen taipumuksia
Mosel, Saksa – Meri-Continental taipumuksia
Uusi-Seelanti – Maritime
Pohjois-Rhone, Ranska – Mannermainen Välimeren vaikutus
Rias Baixas, Espanja – Maritime
Rioja, Espanja – Manner-Meri-vaikutteita
Toro, Espanja – Continental
Sancerre, Ranska – Meri-Continental taipumuksia
Välimeren Ilmasto
kolme osa-tyyppisiä Välimeren ilmasto on ominaista niiden kesän lämpötilat: kylmä, lämmin ja kuuma., Kylmä muunnos löytyy vain kourallisesta paikkoja maailmassa, joista yksikään ei tuota viiniä. On paljon enemmän kuuma-kesä välimerellinen ilmasto kuin lämmin-kesä.
Välimeren ilmasto on kokonaisuudessaan hyvin harvinainen. Vain 2 prosentilla maapallosta on jonkinlainen Välimeren ilmasto. Mutta niiden esiintyvyys hienojen viinialueiden keskuudessa on paljon suurempi. Tässä muutamia esimerkkejä.,Länsi-Australia
Walla Walla, Washington,
Lämmin-Kesä Välimeren ilmasto viini alueilla
Keski-Chile (rannikko)
Rannikko-Kaliforniassa
Coonawarra, Etelä-Australia
Margaret River, Western Australia
Adelaide Hills, Etelä-Australia
Portugali (Pohjois -)
Swartland, Etelä-Afrikka
Willamette Valley, Oregon
Mitä Välimeren Ilmasto Tarkoittaa, että Viinin Kasvussa
Lämmin-Kesä Välimeren ilmastossa ovat monipuolisin viini alueilla, kannalta useita lajikkeita, jotka voivat menestyä ja erilaisia tyylejä, joilla ne voivat tuottaa., Pitkä, aurinkoinen kasvukausi antaa viiniköynnöksiä aikaisin, ja mahdollistaa vigneron antaa myöhään kypsymistä viinirypäleet roikkua marraskuuhun (Voi eteläisellä pallonpuoliskolla). Pitkä kausi johtaa erinomaiseen väriin, pehmeisiin tanniineihin ja hyvin kehittyneisiin makuihin. Jossa ovat viileällä puolella tai jossa lämpötila laskee dramaattisesti yöllä, kypsyys ei välttämättä tarkoita happamuuden puutetta.
leuto ja tyypillisesti kuiva sää kevään aikana mahdollistaa bud tauko, kukinta, ja hedelmät asetettu tapahtua ilman vahinkoja., Vähäsateisuus ja suhteellinen kosteuden puute useimmilla näillä alueilla kasvukauden aikana rajoittaa lahoamisen ja homeen riskiä. Siksi sadot ovat tyypillisesti sekä hyviä että ennustettavia. Suihkutustarve on myös vähäinen.
Kaikki nämä myönteiset tekijät yhdessä tarkoittavat tuottajat voivat tehdä viiniä tyyliin he valitsevat, ei vain, että mikä sää sallii. Yksi sivusto voisi tuottaa sekä korkea-että keskivahva Chardonnay, toinen sekä keski-että täyteläinen Cabernet Sauvignon.,
Vaihtelu välillä Välimeren ilmasto alueet
Sisällä sekä Kuuma-Kesä ja Lämmin Kesä sub-tyyppejä, ei voi olla merkittäviä ilmasto-liittyvät erot yksi kasvava alue toiseen, erityisesti kosteus-ja päivittäinen keskimääräinen lämpötila. Tämä johtuu yleensä paikallisista tekijöistä, kuten leveysasteesta, vuorista ja etäisyydestä merestä.
Santa Maria Valley ja Oakville ovat molemmat lämpimän kesän välimerellisiä ilmastoalueita. Mutta ne vaihtelevat huomattavasti keskimääräisessä päivälämpötilassa., Santa Maria Valley AVA alkaa noin seitsemän kilometrin päässä Tyynestämerestä, eikä ole vuoria tukkia kylmää, merituulta. Oakvillen erottaa merestä noin 35 mailia ja kolme vuorijonoa. Siksi, läntisin Santa Maria Valley on parhaiten sopii rypäleitä, kuten Chardonnayta ja Pinot Noir ja vain itäisin viinitarhoja voi saavuttaa kypsä, keskitäyteläinen, Cabernet Sauvignon. Oakville, toisaalta helposti tuottaa rehevä Cabernet Sauvignon, mutta ei ole erityisen hyvin sopii chardonnay tai Pinot Noir.