- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
nopea, helppo versio vanhanaikainen Boston Brown Leipää!, Rusinoilla sonnustautunut makea ruskea leipä on tiheää, kosteaa ja täynnä täyteläistä melassin makua. Top viipale tuorejuustolla aamiaiseksi, tee teeleivät välipalaksi tai lisää se leipäkoriin seuraavaa perhepäivällistä varten. Tarvitset vain yhden kulhon ja noin 10 minuuttia valmisteluja — kahvipurkkeja ei tarvita!,
Boston Brown Bread Resepti
Ei pidä sekoittaa ruskea hiiva leivät, kuten pumpernikkeli tai ne makea leivät saat Outback tai Cheesecake Factory, tämä ruskea sooda leipä on nopea leipä perinteisesti höyrytettyjä kahvia tölkit. Koska useimmat meistä eivät voi ostaa kahvia syistä purkkia enää, halusin luoda päivitetty versio vanhanaikainen Boston Ruskea Leipä, joka on tehty leipä pan-aivan kuten banaani leipää tai kurpitsan leipää.
miltä Bostonin ruskea leipä maistuu?,
Boston Brown Bread, jota kutsutaan myös nimellä New England Brown Bread, on hieman makea melassi pikaleipä. Valmistettu koko vehnäjauhoja, leipää on lievästi pähkinäinen, runsas maku ja rikas melassia maku, joka tuo mieleen piparkakut (mutta ei aivan yhtä suloinen ja kakku-kuten). Leipä sisältää usein rusinoita tai pähkinöitä jopa enemmän tyydyttävä maku ja rakenne.
Ruskea Leipä Voi
Perinteinen Boston Ruskea Leipä oli tehty erilaisia jauhoja, kuten maissi, ruis, koko vehnä ja graham-jauhot., Taikina kaadettiin kahvipurkkeihin ja leipä höyrytettiin isossa kattilassa kypsäksi.
Jos olet kuten minä, et luultavasti pidä ruis ja graham-jauhot käsillä, ja sinulla todennäköisesti ei ole hylly täynnä tyhjä kahvia tölkit valehtelee. Sen sijaan, tämä nopea Boston Brown Bread resepti käyttää yhdistelmää helposti löytynyt koko vehnä ja kaikki tarkoitukseen jauhoja, ja on ”höyrytettyjä” leipä pannulla uunissa. Niin yksinkertaista ja herkullista!,
Miten Tehdä tummaa Leipää
Koska tämä koko vehnä, melassi leipä on ”nopea leipä,” ei ole hiiva tarpeen, ei nouseva tai proofing aika, ei vaivaamista, eikä mikseri raahata ulos päälle työtaso. Koko leipä tulee yhdessä noin 10 minuuttia vain yksi kulho pestä lopussa, joten tämä on erittäin helppo resepti nopea tummaa leipää. Se on minun makuuni!,
Ainekset Melassi Ruskea Leipä Resepti
- Koko vehnäjauhoja
- Kaikki tarkoitukseen jauhoja
- ruokasoodaa
- Suola
- Kirnupiimä
- Melassi
- Rusinat
Askel 1: Siivilöi Kuivat Aineet
isossa kulhossa, siivilöidä yhteen jauhot, ruokasoodaa ja suola.
Vaihe 2: Lisää Märkä Ainekset
Vähitellen sekoita joukkoon piimä ja siirappi, sekoitetaan vain kunnes yhdistää. Älä sekoita liikaa.,
Vaihe 3: Taita Rusinoita
Sekoita rusinat, vain kunnes yhdistää.
Vaihe 4: Paista
Siirrä taikina voideltuun leivän pannulla, peitä voideltuun folio, ja paista 325 astetta F uunissa 50 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Siirrä vaijeritelineeseen jäähtymään kokonaan.,
Askel 5: Siivu ja Palvella
Kun leipä on jäähtynyt, viipaloi ja tarjoile!
Mitä menee Boston Brown Bread?
Bostonin ruskeaa leipää sisältäviä höyrytettyjä tölkkejä tarjoillaan New Englandissa usein paistettujen papujen ja frankkien rinnalla-ja se on edelleen hieno tapa nauttia leivästä tänään.
yksinkertainen, maalaismainen sooda leipä on myös herkullinen tarjoillaan omasta huoneenlämmössä., Voitele se voita tai kermaa juustoa, päälle loraus appelsiini marmeladia, tihkusadetta hunajaa, tai pari munia tai jogurttia aamiaiseksi.,>Päivällisellä leipä menee hyvin kaikki nämä ateriat:
- Hidas Liesi Cowboy Sianlihaa ja Papuja
- Maalaistalo nautapata
- Cornflake Kanaa
- hollanti Uuni Kanaa
- Rapeaksi Paistettua Kanaa
- Chili con Carne tai ”Onnea” Etelä-Chili
- Peitossa porsaankyljyksiä
- hollanti Uuni Paisti
- Smetana Kanaa
- Apple Siideri Pulled Pork
- Maalaistalo Kanaa ja Nuudeleita
Tee Voileipiä Käyttäen Boston Brown Bread
Voit myös käyttää leipää, teetä voileipiä täynnä tuorejuustoa, voita, tai suolaisia leikkeleitä., Tässä muutamia maku vaihtoehtoja, joilla pääset alkuun:
- Sekoita karpalo kastike ja Dijon sinappi, lisää savustettu kalkkuna;
- Levitä tuorejuustoa ja tuoretta tilliä päälle leipää ja alkuun kanssa savustettua lohta;
- Muna salaatti;
- tuorejuusto ohentaa hieman maitoa ja sekoitetaan murskattu tai kuutioiksi ananas, sitten levitä tummaa leipää;
- Aprikoosi säilyttää sekoitetaan tuorejuustoa ja päällä kinkkua;
- Klassinen maapähkinävoi ja hyytelöä!,
Varastointi
Aina kääri leipä muovikelmu tai folio estää sitä kuivumasta. Leipä pysyy tuoreena huoneenlämmössä pöydällä 2-3 päivää, ja se kestää jääkaapissa enintään 5 päivää.
jäädytys: jäähdytä leipä kokonaan, kääri tiiviisti ja pakasta jopa 3 kuukautta.
vinkit parhaaseen melassin ruskeaan leipään
- varo sekoittamasta taikinaa liikaa. Lisää märät ainekset kuiviin aineksiin juuri siihen asti, kunnes ne on yhdistetty., Liikaa sekoittamista ja leipä tulee ulos kovaa tai kuivaa. Avain nopean leivän pitämiseen kosteana ei ole liiallinen sekoittaminen.
- jättää rusinat kokonaan pois tai käytä sen sijaan kuivattuja karpaloita, pilkottuja taateleita tai herukoita.
- lisää pilkottuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä hieman rouskutettavaksi.
- Voitele leivän pannulla todella hyvin tai spray non-stick paistaminen spray niin, että leipä ponnahtaa ulos.
- piimä on tärkeä ainesosa tässä resepti., Maitohappo in kirnupiimä reagoi ruokasoodaa muodossa pieniä kuplia hiilidioksidia, joka auttaa leivän nousta. Älä korvaa toisella maidolla.,
More Quick Bread Recipes to Try
- Irish Soda Bread
- Morning Glory Farm Zucchini Bread
- One Bowl Whole Wheat Banana Bread
- No-Knead 3-Ingredient Beer Bread
- Apple Bread
Print Pin
Makea Melassi Boston Brown Bread
Ingredients
- 1 cup whole wheat flour
- 1 cup all-purpose flour
- ¾ teaspoon baking soda
- ¾ teaspoon salt
- 1¼ cups buttermilk
- ½ cup molasses
- ¾ cup raisins
Instructions
-
Preheat oven to 325° F., Suihkuta keittosuihkeella 8½ x 4½ tuuman leivinpannu ja laita sivuun.
-
isossa kulhoon, sekoita yhteen vehnäjauhot, kaikki tarkoitukseen jauhoja, ruokasoodaa ja suola. Sekoita vähitellen piimä ja melassi, sekoittamalla vain kunnes yhdistetty (älä liikaa sekoita). Taita rusinoita.,
-
Siirrä taikina valmis pannulla ja peitä se voideltuun (tai ruiskutetaan) alumiini folio, painamalla folio tiukasti reunoilla pannulla (niin, että leipä tulee höyryä vähän), mutta ballooning sen keskelle, niin, että leipä on tilaa laajentaa ilman lyömällä folio. Paista 50 minuuttia. Poista folio (lähi-voi olla hieman uponnut, että on OK), ja paista vielä 10 minuuttia, tai kunnes hammastikku lisätään keskellä tulee ulos puhtaana.,
Huomautuksia
- varo yli sekoita taikina. Lisää märät ainekset kuiviin aineksiin juuri siihen asti, kunnes ne on yhdistetty. Liikaa sekoittamista ja leipä tulee ulos kovaa tai kuivaa. Avain nopean leivän pitämiseen kosteana ei ole liiallinen sekoittaminen.
- jättää rusinat kokonaan pois tai käytä sen sijaan kuivattuja karpaloita, pilkottuja taateleita tai herukoita.
- lisää pilkottuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä hieman rouskutettavaksi.
- Voitele leivän pannulla todella hyvin tai spray non-stick paistaminen spray niin, että leipä ponnahtaa ulos.,
- piimä on tärkeä ainesosa tässä resepti. Maitohappo in kirnupiimä reagoi ruokasoodaa muodossa pieniä kuplia hiilidioksidia, joka auttaa leivän nousta. Älä korvaa toisella maidolla.
Kuningas Arthur-jauhoista sovitettu resepti.,