Yakamein Keitto

Tunnetaan muutama eri nimiä ja kirjoitusasuja, Yakamein (Ya Ka Mein) Keitto, usein kutsutaan vain ”Yock,” kyytiin nimi ”Vanha selvin päin” New Orleans, sen väitetyn parantava vaikutus torjuttava jälkeen-vaikutukset ja mikä krapula myöhään illalla ranskan Quarter juhlimista.
suosittu keitto useilla alueilla yhdysvalloissa, Yakamein, myytiin lähinnä naapuruston äiti ja pop bodegas New Orleans päivää aiemmin, mutta on kaikki, mutta tullut menetti resepti on nyt., Ehkä tulvat Hurrikaani Katrina vaikutti, että New Orleansissa, mutta toivon, että Yakamein putoaa takaisin hyväksi jossain vaiheessa, koska se on lievä, mutta flavorful keittoa joka päivä, krapula tai ei! Muuten, jos olet niin aiheutettu jossain vaiheessa, swing minun krapula auttajia muutaman ideoita auttaa sinua.
olin aikonut saada tämän postauksen pystyyn Karnevaalikaudella, mutta se lensi ohi ja oli ohi ennen kuin ehdin siihen. Harmi, sillä krapulassa oletetaan olevan sellaisia parantavia voimia, joista olisi varmasti hyötyä karnevaalien aikana., Ainakin se on täällä seuraavia juhlia varten, jotka syvällä etelässä ovat aina vain aivan nurkan takana.
Jos tiedät tästä keitosta, löydät tästä postauksesta nostalgisia muistoja, sillä siitä on nykyään lähes tullut kadonnut resepti. Jos et tiedä tästä mitään, saatat löytää tämän keiton… sanotaan vain, epätavallinen ja jätä se että {ja ystävällisesti älä tunne tarvetta ilmaista tyytymättömyytensä}.,
Siellä on joitakin kiista alkuperä Vanha selvin päin New Orleans area – mutta olen enemmän altis samaa mieltä niiden kanssa, jotka sanovat, Yakamein esiteltiin New Orleans cuisine, kun Kiinalaisia työntekijöitä siirtää sinne etelä Louisiana istutukset. Kiinalaisten maahanmuuttajien tuotiin rinnalla Afrikkalainen orjia töihin rautatiet 1800-luvun puolivälissä, ja myöhemmin, kun enemmän maahanmuuttajia saapui töihin sokeri istutukset Louisianassa seuraavat emansipaatio.,
Löytää työtä sopimaton, Kiinan väestöstä muutti New Orleansin alueella, ja asettui osassa kaupunkia Etelä-Vapauden, lähellä vastikään perustettu Kiinan Tehtävä. Pian, syntyminen kauppoja, käsi pesulat, elintarvikkeiden markkinoiden ja ruokapaikoissa, catering Kiinan väestön laajeni Tehtävän ja osaksi 1100 lohkon Tulanen, luoda maantieteellinen solmukohta Kiinalainen yhteisö ja mitä olisi tullut tunnetuksi New Orleans Chinatown. Kuka olisi arvannut?!, New Orleans oli aikoinaan Chinatown, joskaan ei läheskään niin suuri tai hyvin määritelty kuin New Yorkissa ja San Franciscossa. Lopulta houkutelleet ulompi lähiöissä kuitenkin, väestöä muutti pois kaupungin ja New Orleans Chinatown hiipui. Yakameinin uskotaan kasvaneen tästä ajasta historiassa.

Kun Yakamein on perinteisesti naudanlihan liemi-pohjainen keitto, voit korvata muita lihoja, kuten kanaa tai sianlihaa, ja jopa joskus, katkarapu on käytetty hyvin., Muuta kuin, että se tarjoillaan spagetti nuudelit, kokonaan tai puolitetaan kovaksi keitetty muna, ripaus viipaloitu vihreä sipuli ja tilkka soija ja kuuma kastike, ja kadulla, yleensä tulee kauhoimme isoon Styroksi kuppi.,pohja (joka on Parempi kuin Bouillon)

Ohjeet
Täytä stockpot puoliksi vedellä., Lisää naudanliha, pohja, mausta suolalla, Cajun mauste, sipuli jauhe, öljy, ripaus suolaa ja pari kierrosta pippuria kahvimylly kattilaan ja vispilä sekoittaa. Laita liha kattilaan-veden pitäisi peittää liha plus noin sentti. Kiehauta, vähentää lämpöä ja anna hautua 2-3 tuntia, tai kunnes liha on mureaa ja alkaa hajota. Poista liha liemestä ja haarukoilla, vedä se erilleen ja palauta silputtu naudanliha liemeen. Lisää suola ja pippuri, mausta ja säädä mausteita. Pidä keitto alhaalla, kunnes se on tarpeen.
samaan aikaan, keitä munat, jäähdytä ja kuori ne; kesannoi., Kokki spagetti nuudelit mukaan paketti suuntiin.
kootakseen keiton, laita kulhon pohjalle annos spagettinuudeleita. Ota viipaloidusta naudanlihasta annos juottamalla lusikka ja lisää se nuudelien päälle. Lisää keitetty kananmuna joko kokonaisena, puolittuneena pituussuunnassa tai paloiteltuna. Lusikoi päälle noin 1-1 / 2 kuppia lihaliemeä ja ripottele päälle viipaloitua vihreää sipulia. Lisää joukkoon muutama annos soijakastiketta, tulista kastiketta ja Worcestershire-kastiketta. Jotkut ihmiset haluavat myös lisätä hieman ketsuppia omaansa.,
Voi myös valmistaa lihaa crockpot – hyvä idea, jos et halua laittaa tähän ennen nukkumaanmenoa pissata tuntia post-Mardi Gras-aamuna! Laita paisti ja mausteita crockpot, peitä ja kypsennä high 1 tunti, sitten miedolla 6-8 tuntia kauemmin, tai, keitä miedolla jopa 10 tuntia, kunnes liha hajoaa käsiin. Keitä nuudelit, munat ja kokoa kuten yllä.
Kokkeja Huomautuksia: tämä Pikakuvake korvaamalla noin 1 kiloa keitetyt, jäänne silputtu naudanlihaa, kanaa tai possua, vähentää loput ainekset puoleen.,
Lähde: http://www.deepsouthdish.com

Vaatii Adobe Reader – lataa se ilmaiseksi!

Tarkista Nämä Reseptit Myös teidän!
Mausteista cajunmakkaraa ja Maissi Keitto
Kaali Keitto Turkki
Etelä-Kasvis Naudanlihan Keitto

Kuvat ja Koko Post Sisältöä, kuten Resepti ©Syvä Etelä Ruokalaji. Pinning ja jakaminen linkit on tervetulleita ja kannustetaan, mutta älä lepo tai julkaista muualla, kuten muiden blogeja, sivustoja tai foorumeilla ilman nimenomaista lupaa. Kaikki oikeudet pidätetään.,

rouva., Videolla kuvattu Leah Chase omistaa Dooky Chasen ravintolan, joka sijaitsee Orleans Avenuella, New Orleansissa, Louisianassa. Dooky on historiallinen ravintola, joka oli perustettu muusikko Edgar ”Dooky” Chase Tremé naapurustossa New Orleans takaisin 1940-luvun lopulla. Myöhemmin laajensi hänen poikansa Dooky, ja hänen miniänsä Leah, joka toi mukanaan kokemuksia French Quarter ruoanlaitto, ravintola tuli pian ensi-illan fine dining laitoksessa ihmisille väri., Se oli suosimissa kuuluisa viihdetaiteilijoiden ja poliitikkojen, kuten Ray Charles, Louis Armstrong, Thurgood Marshall, Tohtori Martin Luther King, Jr., jatkuvaa paikallisia arvohenkilöitä, ja enemmän äskettäin, Presidentti Obama. Hurrikaani Katrina satuttaneen Dooky on, niin se oli hitaasti tulossa takaisin, mutta kiitos antelias avustusta Starbuck ja laaja valikoima erilaisia muita yksityisiä lahjoituksia, Dooky on nyt toimii lounas-buffet ja ottaa out palveluja vain, mutta on toipumaan päin. Jos menet New Orleansiin, sinun pitäisi kokea se-muista kokeilla paistettua kanaa.