lorsque vous jetez un coup d’œil dans votre réfrigérateur et que vous vous demandez quoi garder ou jeter, vous serez peut-être surpris de savoir qu’il y a beaucoup de marge de manœuvre. Jusqu’à 40% de la nourriture est gaspillée aux États-Unis chaque année, et bien que le « test d’odeur” ne soit pas fiable lorsqu’il s’agit de nettoyer votre réfrigérateur, ces conseils faciles pour 10 aliments populaires vous mettront sur la bonne voie.
Avant de commencer, assurez-vous que votre réfrigérateur est assez froid., Sautez le cadran « froid » dans votre réfrigérateur et procurez — vous un thermomètre à garder à l’intérieur sur une étagère-la température ne doit pas dépasser 40 degrés pour éviter la croissance bactérienne et la détérioration rapide des aliments.
poulet Congelé
Acheté une tonne de poulet à la vente? Conservez-le en une seule couche dans un sac de congélation robuste. Pressez l’excès d’air dans le sac et prévoyez d’utiliser dans les trois mois. Le poulet congelé (et tous les aliments surgelés) peut être consommé indéfiniment, mais perdra son goût et sa saveur plus il est stocké longtemps., Si vous ne scellez pas soigneusement les aliments, une brûlure au congélateur peut se produire, ce qui assèche la viande exposée — bien qu’elle soit toujours sans danger.
le poulet Cru
C’est très périssable. Toujours utiliser avant la date sur l’emballage (généralement jusqu’à deux jours); et utiliser le même jour ou le lendemain lorsque vous achetez chez un boucher dans un emballage en papier sans date. Sinon, le congeler. Lorsque vous décongelez ce poulet, mettez-le sur une assiette pour attraper les jus de poulet crus et laissez 24 heures au réfrigérateur.
Charcuterie
Achetez ce dont vous avez besoin jusqu’à trois jours., Demandez au comptoir de la charcuterie quand la grande pièce à partir de laquelle ils tranchent a été ouverte — ce n’est pas trois jours à partir du moment où vous l’achetez, mais trois jours à partir du moment où la pièce a été ouverte. Vous pouvez essayer des charcuteries scellées sous vide qui ont une longue durée de vie au réfrigérateur-jusqu’à quelques mois si elles ne sont pas ouvertes. S’ils sont ouverts, ils ont toujours la même durée de conservation de trois jours.
restes
mangez tous vos restes dans les trois jours et conservez — les correctement-un sac ziploc scellé est plus facile, mais une pellicule plastique fonctionne bien.,
pain/bagels congelés
Comme tous les aliments conservés au congélateur, les pains et les bagels peuvent être consommés sans danger indéfiniment. Conservez-les dans un sac de congélation et mangez dans les deux semaines pour un goût et une saveur optimaux. Lorsqu’ils sont stockés dans le congélateur, les pains et les bagels se dessèchent et développent des cristaux de glace et des odeurs de congélateur.
café
le café moulu et les grains entiers captent facilement l’humidité, ce qui en fait un aimant pour aspirer les odeurs des autres aliments stockés avec eux. Conservez un approvisionnement d’une ou deux semaines dans un récipient hermétique au réfrigérateur., Pour plus longtemps que cela, conservez-les au congélateur pour maintenir une fraîcheur optimale pendant environ trois mois.
bouillon de poulet ou de boeuf
Cette recette demandait une demi-tasse de bouillon, alors maintenant vous êtes coincé avec le reste. Si le bouillon a été mis en conserve, versez-le dans un autre récipient, réfrigérez et utilisez-le dans les trois jours. Ou au congélateur pendant jusqu’à un mois dans un petit récipient hermétique.
Oeufs
étiquettes apposées sur les contenants d’œufs varie considérablement et peut être source de confusion — de vendre, d’utiliser, pour une simple date., La meilleure règle empirique est d’utiliser vos œufs dans les deux semaines suivant n’importe quelle date sur l’emballage. Conservez toujours les œufs dans une étagère du milieu du réfrigérateur. Évitez de ranger dans la porte car c’est la partie la plus chaude du réfrigérateur de toute l’ouverture.
tomates en Conserve
les restes doivent être stockés dans un conteneur scellé, jamais dans l’original. Les utiliser dans un délai de trois jours. Pendant que vous pouvez les congeler, la texture changera et deviendra pâteuse, alors gardez-les pour une soupe ou un ragoût.,
grignotines, comme les croustilles et les biscuits
lorsque vous scellez complètement ces emballages après leur ouverture, ils resteront frais au moins jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Lorsqu’elles sont exposées à l’air, les graisses contenues dans ces aliments commencent à se décomposer, ce qui a un impact sur le goût et le croustillant. Essayez un sac Ziploc autour de l’emballage d’origine pour maintenir une fraîcheur optimale. Bien que le goût et la texture puissent changer après quelques semaines, ces aliments sont toujours sûrs à manger.