Comment ça va, les amis? Si vous êtes profondément dans la préparation de Thanksgiving, j » espère que vous vous stimulez et vous amusez, ou du moins ne paniquez pas! Toutes mes recettes de Thanksgiving pour cette année ont été publiées, je passe donc aux restes!
il s’agit de ma fille aînée, favori de l’action de Grâces restes., Et comme je n’aime pas la purée de pommes de terre le lendemain, je pense que ces croquettes sont la meilleure utilisation pour eux. Vous avez à peine besoin d’une recette, et n’hésitez pas à ne pas suivre la mienne. Improvisez en ajoutant du fromage cheddar râpé et de la ciboulette à votre mélange ou du saumon fumé coupé en dés ou même du bacon de dinde cuit en dés. Ne pas rendre les choses difficiles pour vous-même cependant. Les restes de Thanksgiving devraient être faciles puisque vous avez déjà travaillé si dur sur le repas de vacances.,
Je ne peux pas dire que ce sont faibles en calories, mais si vous les mangez avec une salade et un petit morceau de poisson, ou des œufs brouillés et des légumes sautés, et que vous sautez la tarte après, je dirais que vous allez bien.
La seule étape clé ici est de vous faire revenir les croquettes quand ils sont froids, afin qu’ils ne tombent pas en dehors. Utilisez la chapelure séchée que vous avez. Je préfère les panko, qui sont de la chapelure séchée grossière. Mais le jour où je les ai photographiées, Je n’en avais pas, alors j’ai utilisé de la chapelure séchée régulière., Ils étaient toujours géniaux.
Quel est délicieux sur les croquettes de pomme de terre, c’est le contraste croustillant et croquant à l’extérieur et doux et crémeux à l’intérieur. Ma fille aime les tremper dans de la sauce chaude. Je les aime sur un lit de roquette croustillante habillée de vinaigrette # 2 de tous les jours et de quelques éclats de lox.
Ok, faut courir. Je suis sûr que vous aussi. Je veux conclure ce post en disant Merci., Merci d’être les lecteurs et les étudiants incroyables que vous êtes, de m’avoir permis de venir dans vos cuisines et de partager ce que j’aime, qui est une passion pour cuisiner et manger des aliments sains. Je suis tellement reconnaissante pour vous et je vous souhaite de belles vacances!,
- 2 tasses restes de purée de pommes de terre
- 2 gros œufs, blancs et jaunes séparés
- ½ tasse de parmesan râpé ou de Pecorino (facultatif)
- 1 gros œuf, battu
- ½ tasse de chapelure séchée, de préférence panko
- ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge non raffinée, pressée à froid
- ligne de cuisson feuille de parchemin écru., Dans un bol moyen, mélanger les restes de pommes de terre, les jaunes d’œufs et le fromage. À l’aide de vos mains, formez 12 petites galettes (environ 3 pouces) avec le mélange. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée, couvrir et laisser refroidir pendant au moins deux heures ou toute la nuit. Mettre les blancs d’oeufs dans le réfrigérateur.
- lorsque vous êtes prêt à cuire, mélanger les blancs d’œufs réservés et l’œuf entier battu dans un bol peu profond et la chapelure dans un autre bol peu profond. Trempez chaque galette froide dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, en la jetant pour bien enrober de chapelure de tous les côtés., Répétez avec les galettes restantes et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
- pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’elles sont chaudes, ajouter les croquettes, cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 1-2 minutes de chaque côté. Servir immédiatement.