Le saumon poêlé aux câpres et au citron prend quatre ingrédients et 15 minutes, au total! Saumon parfaitement cuit assez vite pour les soirs de semaine, idéal pour se divertir!
Initialement publié en octobre 2016; mis à jour en août 2018.
certaines recettes sont si faciles et simples qu’il ne semble pas juste de les appeler une « recette ». Le saumon poêlé aux câpres et au citron en fait partie.,
Pouvez-vous appeler quelque chose avec quatre ingrédients qui ne prend que 15 minutes une recette? Peu importe ce que vous appelez cela, vous le voudrez dans votre collection de recettes faciles et rapides pour les soirs de semaine, les divertissements ou lorsque vous avez envie de quelque chose de chic mais que vous n’avez pas le temps de le faire.
le Saumon est un de mes poissons préférés et qui est si facile à cuisiner. Pendant l’été, le saumon de planche de cèdre carbonisé avec une recette de citron et D’aneth est en rotation élevée sur mon gril. J’adore aussi les tostadas au saumon que j’ai ramassées en visitant le célèbre restaurant El Tovar au Grand Canyon.,
saumon poêlé – une recette facile de 15 minutes
Une nuit régulière, mais j’ai besoin de quelque chose de rapide et de fabuleux. Le saumon poêlé aux câpres et au citron est cette recette. Le saumon cuit pendant un total de 8 minutes!
la partie la plus difficile de la recette est de trancher les citrons pour la garniture. Pas trop pénible, non?
qu’est-Ce que Poêlé?
La cuisson à la poêle est une méthode de cuisson à feu vif qui scelle les jus et forme une légère croûte sur les aliments. C’est une façon rapide et délicieuse de cuisiner le saumon.,
j’adore servir le saumon poêlé au sommet verts habillée avec une simple huile et vinaigre vinaigrette mais un plat d’accompagnement fera (fraîchement cuit à la vapeur haricot vert serait génial).
quelle casserole est utilisée pour le saumon poêlé?
une poêle lourde est tout ce qui est nécessaire pour la cuisson de la poêle. La casserole que j’ai utilisée dans les photos est une casserole de poisson de All-Clad, la casserole de poisson D3 Armor. . La recette peut être faite avec n’importe quelle poêle lourde.
Quels sont les Câpres?
en les regardant, vous n’auriez jamais une idée de ce qu’ils pourraient être ou comment ils goûtent!,
les câpres sont le bouton floral non ouvert d’une plante méditerranéenne spécifique. Ils sont généralement marinés ou salés, c’est ainsi que vous les trouverez, dans un bocal, à l’épicerie.
à quoi ressemblent les câpres?
les câpres ont une saveur unique qui leur est propre. Acidulé, salé, presque pointu diraient certains. Pour un petit ingrédient, ils emballent une saveur grande et distincte!
ils sont bien connus dans des recettes comme la Piccata de veau. Leur saveur acidulée se marie bien avec l’acidité du citron pour un poisson riche et gras comme le saumon.,
comment faire du saumon poêlé avec des câpres et du citron – étape par étape:
Cette recette est un exemple parfait d’ingrédients de qualité combinés pour faire un plat fantastique (et ne pas avoir besoin de sauces ou de condiments). Une poêle lourde est chauffée pendant 2-3 minutes, de l’huile est ajoutée et le saumon est placé chair dans la poêle.
le saumon est cuit pendant 3 minutes, retourné et cuit 5 minutes avec la peau vers le bas; jusqu’à ce qu’il soit opaque et floconneux.,
Le saumon est supprimé, le beurre, câpres et citron sont ajoutés à la poêle, cuit brièvement et arrosé sur le saumon!
Cette recette et d’autres semblables, facile recettes peuvent être trouvées dans notre Dîner Facile Recettes de la collection.
recettes de poisson plus faciles et délicieuses:
- Tacos de poisson au citron vert et au Chili
- Ceviche costaricien
- feuille de saumon érable-moutarde avec pommes de terre et carottes
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Saumon Poêlé avec des Câpres et Citron
Author: Toni Dash
Ingredients
- 2 tablespoons Olive Oil
- 4 6-ounce Salmon Steaks
- 2 tablespoons Unsalted Butter
- Juice of 1 Lemon
- 3 tablespoons Capers
- Suggested garnish: lemon slices
Instructions
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Heat a heavy skillet over medium heat for 2-3 minutes until hot., Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter l’huile d’olive.
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Lors de la surface de l’huile est chatoyant, placez les darnes de saumon côté chair vers le bas dans la poêle. Faire cuire pendant 3 minutes. Retournez le saumon et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poisson soit de couleur opaque et squameux. Retirer de la poêle et placer sur un plateau de service ou des assiettes individuelles.,
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réduire le feu à moyen, ajouter le beurre, le jus de citron et les câpres dans la poêle et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que la sauce soit combinée. Arroser de la sauce sur le saumon. Garnir de tranches de citron et servir immédiatement.