Hot Eggnog Rezept

Eggnog ist eine klassische Urlaubstradition, in vielerlei Hinsicht auf der ganzen Welt gemacht. Aber manchmal erfordert kaltes Wetter einen heißen Cocktail, um uns von innen zu wärmen. Wir beschlossen zu sehen, ob wir diesen klassischen Cocktail aus Ei, Sahne und Vanille warm servieren könnten, um ein Getränk zuzubereiten, das wirklich zur Jahreszeit passt.

Es stellt sich heraus, dass „hot eggnog“ dem mittelalterlichen Rezept, aus dem der Cocktail stammen soll, überraschend nahe kommt: ein warmer britischer Milchpunsch, bekannt als Posset, der im frühen Mittelalter populär wurde., Zu heißer Milch wurde Wein oder Ale hinzugefügt, wodurch sie gerinnen konnte, wonach Zucker, Gewürze und andere Aromastoffe hinzugefügt wurden. Wie bei vielen Cocktails wurde dieses Getränk ursprünglich als Heilmittel gegen Beschwerden von Schlaflosigkeit bis Erkältung verwendet. Zu einer Zeit, als Lebensmittel wie Milch und Eier für Bauern knapp waren, war das Getränk eher ein Luxus, der bei den Oberschichten der britischen Gesellschaft beliebt war.

Zur Zeit der Unabhängigkeit Amerikas von Großbritannien hatte sich das Getränk in den Vereinigten Staaten durchgesetzt., George Washington selbst schrieb ein Lieblingsrezept, das die Verwendung von Brandy, Roggenwhisky, jamaikanischem Rum und Sherry forderte. Im Dezember 1826 wurde ein Vorfall unter Kadetten in West Point als Eggnog Riot bekannt, nachdem alkoholbedingte Gewalt mit dem Getränk dazu führte, dass 20 Männer vor Gericht gestellt wurden.

Anstatt einfach gekühltes Eierlikör zu erhitzen, ähnelt dieses Rezept für heißes Eierlikör einer Basis für Eiscreme, nur ohne es einzufrieren. Die Technik schafft so etwas wie eine Crème Anglaise oder klassische Vanillepuddingsauce., Der Trick besteht darin, die warme Milch langsam und vorsichtig mit den Eiern zu mischen, damit sich die Zutaten kombinieren lassen, ohne das Eigelb zu kochen.

Folgen Sie diesem Rezept und wir versprechen Ihnen einen köstlichen Winterwärmer, der Sie die ganze Saison über gemütlich hält.,