a tökmag és a pepitas kifejezést néha felváltva használják. Van azonban különbség a kettő között. A tökmag a fehér vagy krémszínű, ovális alakú magok, amelyeket a sütőtök belsejében talál, például azok, amelyeket jack-o-lámpák készítéséhez használ. A tökmagokat általában a héjban pörkölik. Ha megpróbálja kiszedni a magot a héjból, gyorsan meg fogja érteni, hogy miért ez a választott módszer a tökmagok fogyasztására. A Pepitas héj nélküli magvak., Ezek megtalálhatók bizonyos típusú sütőtök, mint az olajos magvak sütőtök, stájer sütőtök. Amikor felvágja a különféle tökmagokat, amelyek hulless magokat tartalmaznak, kicsi, zöld pepitákat talál, amelyek arra várnak, hogy kivágják, öblítsék ki, és nyersen vagy pörkölve élvezhessék.
A Pepitas eredete
a pepitas szó spanyolul a tökmagra, és “kis tökmag” – ként fordul elő.”A pepitákat Mexikóban ették az ősi azték időkig. Ezekben az időkben általános gyakorlat volt a squash vagy a sütőtök minden részének használata, kivéve a héjat., Az ősi időkben a pepitákat nyersen fogyasztották, néha a szószok összetevőjeként használták. A stájer tököt Ausztria Stájerország tartományában fejlesztették ki. Ezt a fajta tököt hulless vagy meztelen magú sütőtöknek is nevezik. Most már többféle sütőtöket vásárolhat, amelyek hántolatlan magvakkal rendelkeznek. Azonban, ha nincs meg a hely, hogy növekszik a kertben, és az idő, hogy táplálja, a választott módszer megszerzésére pepitas lesz likelt, hogy megvásárolja őket, nyissa ki a csomagot, és enni, mint egy snack, vagy tartalmazza azokat néhány kedvenc receptek.,
A pepitas kulináris felhasználása
a Pepitas a mexikói ételek népszerű összetevője. Gyakran használják a mole szószban. Sokan szeretik a saláták köreteként használni őket. Pesto receptekben is használhatók. A Pepitas hozzáadhat egy kis ropogást egy leveshez, vagy ízletes sűrítőszerként használható a pörköltekhez. A Pepitas a kenyérben, a süteményekben, a muffinokban és más süteményekben lévő dió helyettesítésére használható. Ezek az ízletes magok felfrissíthetik a reggeli gabona ízét., Ők lehet keverni a kedvenc burger recept vagy dobta egy keverjük megsütjük, hogy ez egy kis összeroppant, extra tápérték. Pörkölt sózott vagy sótlan pepitas egy finom, egészséges snack, hogy a gyerekek és a felnőttek élvezhetik bármikor. Amikor nyers pepitas-t vásárol, többféle módot kínál magának a készenléti receptek diverzifikálására, valamint arra, hogy bővítse kulináris kreativitását.
A Pepitas egészségügyi előnyei
sokszor egy személy egy snacket ér el, hogy energiát szerezzen, vagy hogy reggel kezdje el őket, vagy hogy segítsen nekik egy délutáni visszaesés során., A Pepitas egészséges, energizáló snack. Ezek jó fehérjeforrás és egészséges zsírok. A Pepitas támogatja a prosztata és a húgyhólyag egészségét. Pozitív hatással lehetnek az alvásra és a szorongásra is. Pepitas egy jó forrása a vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, egészséges zsírok, valamint egy kiváló forrása az antioxidánsok.