Potrebbe solo 10 alimenti sostanzialmente impatto il rischio di morire da un cardiometabolico malattia (CMD) come il diabete di tipo 2, malattie cardiache, o ictus? Forse.
Uno studio pubblicato su JAMA fornisce alcune informazioni sul grado in cui 10 alimenti e sostanze nutritive specifici influenzano il rischio di morire di CMD., Lo studio ha rilevato che nel 2012, mangiare livelli subottimali di 10 alimenti o sostanze nutritive — troppo di alcuni e non abbastanza di altri — era associato a oltre il 45% dei decessi dovuti a diabete di tipo 2, malattie cardiache e ictus.
10 alimenti associati a quasi la metà dei decessi per CMD
I ricercatori hanno sviluppato un modello di valutazione del rischio che ha combinato e analizzato i dati provenienti da tre fonti., Hanno stimato le assunzioni dietetiche di alimenti e sostanze nutritive utilizzando i dati auto-riportati dal National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES); hanno usato studi e studi clinici per stimare le associazioni dei fattori dietetici 10 con CMD; e hanno stimato i decessi dovuti a CMD in 2012 dal Centro nazionale per le statistiche sanitarie.
I livelli ottimali di consumo per i fattori dietetici erano coerenti con il più basso rischio di malattia negli studi di ricerca e con le principali linee guida dietetiche.
Nel 2012, 702.308 morti CMD si sono verificati negli Stati Uniti. I ricercatori hanno stimato che 45.,4% di questi decessi sono stati associati con l’assunzione non ottimale dei 10 alimenti e sostanze nutritive che avevano studiato.
Troppo, non abbastanza, o giusto?
Non mangiare abbastanza dei seguenti alimenti e nutrienti è stato stimato a contribuire alla corrispondente percentuale di CMD morti:
Mangiare troppo dei seguenti alimenti e nutrienti è stato stimato a contribuire alla corrispondente percentuale di CMD morti:
- sodio (9.5%)
- trasformati a base di carne (8.2%)
- zucchero bevande zuccherate (7.4%)
- non trasformati di carne rossa (0.4%).,
Una parola di cautela
Come con qualsiasi studio, ci sono alcune limitazioni. Il modello di rischio comparativo non è un modello di causa-effetto e non dimostra che la modifica dell’assunzione di questi alimenti e nutrienti ridurrebbe il rischio di malattia di CMD.
Inoltre, il particolare effetto sulla salute di ciascun alimento o nutriente su qualsiasi individuo potrebbe essere influenzato da una serie di fattori tra cui altre abitudini alimentari, età, sesso, livello di attività fisica e genetica.
Tuttavia, è sicuro dire che ognuno ha qualche margine di miglioramento nella propria dieta.,
Mangia più di questi alimenti e sostanze nutritive
Noci e semi: Obiettivo = 1 oncia (1/4 di tazza) al giorno. Aggiungere alla farina d’avena, cereali integrali o insalate. Prova 1/4 di tazza come spuntino pomeridiano.
Frutti di mare: Obiettivo = 12 once a settimana. Fare un panino sardina o tonno durante la settimana. Grigliate o grigliate di pesce kabobs per cena. Ordinare pesce quando si mangia fuori.
Verdure: Obiettivo = 5 porzioni al giorno (1 porzione = 1 tazza cruda o 1/2 tazza di verdure cotte). Cuocere a vapore, grigliare o friggere le verdure per preservare tutti i loro nutrienti o mangiarle crude. Riempi almeno metà del tuo piatto con le verdure.,
Frutta: Obiettivo = 4 porzioni al giorno (1 porzione = 1 frutta fresca media). Cerca di avere frutta ad ogni pasto o tra i pasti. Anche la frutta congelata è una buona opzione.
Cereali integrali: Obiettivo = 4 porzioni al giorno (1 porzione = 1 fetta di pane integrale o 1/2 tazza di cereali integrali cotti). Prova una varietà di cereali integrali come orzo, miglio, quinoa, bulgur, riso integrale o farro. Fare avanti, tenere in frigorifero e riscaldare per un lato caldo o aggiungere freddo a un’insalata.,
Grassi polinsaturi al posto di grassi saturi o carboidrati: Obiettivo = sostituire almeno l ‘ 11% delle calorie da grassi saturi o carboidrati con calorie da grassi polinsaturi (l’equivalente di circa due cucchiai di un olio sano per qualcuno che consuma 1.800 calorie al giorno). Prova gli oli di heathy come la colza o l’olio d’oliva al posto del burro. Mangia un cucchiaino di burro di noci invece di un pezzo di pane tostato bianco per uno spuntino a metà mattina.
Mangiare meno di questi alimenti e sostanze nutritive
Sodio: Obiettivo = meno di 2.000 milligrammi al giorno., Limitare l’assunzione di alimenti trasformati, confezionati e fast food, nonché condimenti come salsa di soia, condimenti per insalata in bottiglia e salsa barbecue. Riduci i sei salati dell’American Heart Association: pane e panini, pizza, panini, salumi e salumi, zuppe e burritos e tacos.
Carni lavorate: Obiettivo = 0 porzioni al giorno. Metti pollo o tonno nei tuoi panini invece di bologna, prosciutto, salame o hot dog. Oppure prova i ripieni a base vegetale come fagioli o burro di noci.
Bevande zuccherate: Obiettivo = 0 porzioni al giorno., Invece di bevande sportive, caffè e tè zuccherati con zucchero, o soda, infondere una grande brocca d’acqua con fette di arance, limone, lime o bacche. Tè semplice, caffè e acqua seltzer sono anche ottimi sostituti.
Carne rossa: Obiettivo = meno di 4 once a settimana. Usa la carne rossa più come lato e non come attrazione principale (una piccola quantità di carne magra in un soffritto vegetale, per esempio). Vai senza carne una notte a settimana.,
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