I cibi piccanti sono un po ‘ un mistero. Un articolo del New York Times della settimana si chiedeva: Perché proviamo tanto piacere nel dolore? Voglio dire, queste bottiglie di salsa piccante sono intonacate con parole come ” morte “e ” atomica”… e ci piacciono.
Una teoria è che è semplicemente per il brivido like come andare sulle montagne russe o correre una maratona. Gli esseri umani, stranamente, trovano piacere in cose che, in superficie, dovrebbero essere davvero spaventose e dolorose. In questi casi, è la mente contro il corpo, e la mente vince.,
L’altra teoria è che i cibi piccanti hanno benefici per la salute, e così i nostri corpi li bramano. Alcuni dei bennies più studiati sono:
1. Perdita di peso: per uno, il calcio in più di salsa piccante o un jalapeno tritato può rendere più appetibile anche il cibo dietetico più blando, causando maggiori probabilità di attenersi al piano di perdita di peso. Inoltre, essi possono jack il metabolismo., Gli studi dimostrano che il composto principale nei peperoncini, chiamato capsaicina, ha un effetto termogenico e può causare il corpo a bruciare calorie bonus per 20 minuti dopo chow-down.
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2. Salute del cuore: gli studi dimostrano che le culture che mangiano il cibo più piccante hanno un’incidenza molto più bassa di infarto e ictus. Potenziali motivi: Peperoncino può ridurre gli effetti dannosi di LDL (colesterolo cattivo) e capsaicina può combattere l’infiammazione, che è stato segnalato come un fattore di rischio per problemi di cuore.
3., Prevenzione del cancro: Secondo l’American Association for Cancer Research, la capsaicina ha la capacità di uccidere alcune cellule tumorali e leucemiche. Una spezia particolare, la curcuma, che si trova in polvere di curry e alcune mostarde, può rallentare la diffusione del cancro e la crescita dei tumori. “Ha gli stessi effetti sul corpo di alcuni farmaci antitumorali.”dice Gregory A. Plotnikoff, MD, consulente senior per l’innovazione sanitaria presso gli ospedali e le cliniche Allina in Minnesota. Abbinalo al pepe nero per assorbire il 2.000 percento in più di curcuma. Fantastico su verdure arrostite o kebab, o nelle zuppe.,
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4. Abbassare la pressione sanguigna: le vitamine A e C rafforzano le pareti del muscolo cardiaco e il calore del pepe aumenta il flusso sanguigno in tutto il corpo. Tutto questo equivale a un sistema cardiovascolare più forte.
5. Meno momenti Blow-Your-Top: i cibi piccanti aumentano la produzione di ormoni del benessere, come la serotonina. Quindi possono aiutare ad alleviare la depressione e lo stress.
Non sei un fan del cibo pazzo e piccante?, È ancora possibile ottenere i benefici per la salute con l’aggiunta di spezie con un zing più tollerabile ai vostri piatti. Amiamo lo zenzero affettato in una tazza di tè, gamberetti ricoperti di cumino e coriandolo poi saltati in una padella, aggiungendo fiocchi di pepe rosso per soffriggere o montare un delizioso pollo al curry.
Dove ti trovi? Peperoncino: yum o yikes? Qualche consiglio per intrufolarsi spezie nei vostri piatti preferiti?