7 Incredibili benefici del ‘Riso proibito’ – Il riso nero

Parte essenziale della tavolozza asiatica, il riso è stato a lungo un argomento ‘caldo’ di discussione tra gli appassionati di salute e fitness. Alcuni suggeriscono di evitarlo del tutto mentre alcuni consigli che è meglio passare a alternative più sane come riso integrale, riso rosso e quinoa. Tra queste opzioni “più sane”, i nutrizionisti hanno anche iniziato a raccomandare una certa variante “proibita” del riso – il riso nero. Sì, ci avete sentito-Il ‘riso proibito’., Il segreto dell’intrigante nomenclatura risale all’antica Cina, dove una variante nera di riso veniva consumata da una miriade di parenti cinesi per migliorare reni, stomaco e fegato, fino a quando una manciata di nobili cinesi si impossessò di ogni grano e lo trattenne dal consumo pubblico. Il riso nero divenne quindi una proprietà per i reali e i ricchi solo nell’antica Cina. Il riso nero continuò ad essere coltivato ma solo per le classi elitarie, in quantità limitate e sotto stretta sorveglianza., Alla gente comune era proibito coltivarlo o consumarlo, e da allora si guadagnò la sua famosa etichetta: il riso proibito.

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Il riso nero non è più vietato, ma viene coltivato in quantità relativamente piccole, rispetto ad altri tipi di varietà di riso.Il riso integrale racchiude anche mille benefici per la salute., Il riso nero o il riso proibito (cinese) è una varietà rara e molto antica di riso che cresce in India da secoli. Viene coltivato principalmente nella regione nord-orientale (chiamata come Chak Hao) e nelle parti meridionali (chiamate come Kavuni in Tamil) dell’India. Ecco alcuni vantaggi del riso nero.,

Enumerare i vantaggi di riso nero Shilpa Arora, Macrobiotica Nutrizionista e medico dice che” si è caricato con anti-ossidanti, in particolare di antociani che è ottimo per i diabetici, i pazienti di cuore e aiuta l’attività del cervello. È ottimo per pelle e capelli grazie al suo contenuto di vitamina E. È anche caricato con fibra in modo da non aumentare i livelli di zucchero nel sangue. È ricco di ferro, quindi una buona fonte per i vegetariani.”

Benefici del riso nero

1., Ricco di antiossidanti

Il nero profondo o la tonalità viola del riso nero è un marker delle sue elevate proprietà antiossidanti. Simile a more e mirtilli, che appaiono più profondo nel colore a causa del loro alto contenuto di antiossidanti. Lo strato più esterno del grano (la crusca e lo scafo), contiene immense quantità di antiossidante-antocianina. Infatti la quantità di antocianina contenuta nel riso nero è superiore a qualsiasi altro grano, tra cui riso integrale, riso rosso, quinoa rossa o altre varietà di cereali integrali colorati.,

L’antocianina può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, limitando i movimenti dei radicali liberi che possono causare varietà di malattie come il diabete e persino il cancro. Può anche aiutare a migliorare la funzione cerebrale e ridurre l’infiammazione .

Il riso bianco e altri cereali raffinati sono spogliati del loro alto contenuto di nutrienti e proprietà benefiche nel processo di macinazione. La maggior parte dei nutrienti del riso sono presenti nello strato esterno, nello scafo e nella crusca, che vengono trattenuti solo nei cereali integrali., Poiché il riso nero non subisce alcuna raffinazione o lavorazione, è in grado di mantenere i suoi antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. Il riso nero contiene anche importanti antiossidanti-Vitamina E, che è utile per mantenere gli occhi, la pelle e la salute immunitaria.

2. Disintossicante naturale
I fitonutrienti presenti nel riso nero aiutano a purificare il corpo dalle tossine che causano malattie (causate dai radicali liberi). Il riso nero aiuta il fegato (uno dei disintossicanti più significativi del corpo) ad eliminare le sostanze indesiderate attraverso la sua attività antiossidante.,
(Leggi anche: 5 Alternative più sane al riso bianco che devi provare)

Benefici del riso nero: I fitonutrienti presenti nel riso nero aiutano a purificare il corpo
3. Buona fonte di fibra

Il riso nero ha circa 3 grammi di fibra per mezza tazza che serve. Questo ricco contenuto di fibre aiuta a regolare i movimenti intestinali, prevenire costipazione, diarrea e gonfiore. La fibra aiuta a legare le tossine e rifiuti all’interno del tratto digestivo, e lavare tutto fuori del sistema al termine del ciclo di digestione., La fibra dà anche al tuo corpo una sensazione sazi dopo il consumo che ti impedisce di abbuffarti in altri cibi grassi, aiutando così la perdita di peso.
(Leggi anche: 5 alimenti ricchi di fibre che dovresti mangiare tutti i giorni)

Benefici del riso nero: il riso nero ha circa 3 grammi di fibra per mezza tazza.
4. Prevenire il rischio di diabete

Per scongiurare il rischio di diabete e obesità, si consiglia di consumare cereali integrali invece di carboidrati raffinati. L’intera crusca del grano è dove tutta la fibra è immagazzinata nel riso nero., La fibra è in grado di aiutare il glucosio (zucchero) dal grano ad essere assorbito dall’organismo per un periodo di tempo più lungo, (poiché la fibra impiega più tempo a digerire), mantenendo così livelli di zucchero costanti. Leggi anche la guida di un diabetico per mangiare riso.
(Leggi anche:7 Cose che dovresti fare regolarmente per ridurre il rischio di diabete)

Benefici del riso nero: per scongiurare il rischio di diabete e obesità, si consiglia di consumare cereali integrali
5. Prevenire il rischio di obesità

Per le persone che combattono l’obesità, il riso nero è la migliore variante del riso da consumare., Pieno di fibre, il riso nero non solo ti dà la sensazione di essere pieno, prevenendo così l’eccesso di cibo; gli studi dimostrano che la variante del riso può anche aiutare a prevenire l’insulino-resistenza, che è spesso legata al rischio di sviluppare diabete e obesità.
(Leggi anche: 13 Consigli efficaci per controllare l’obesità)

Benefici del riso nero: per le persone che combattono l’obesità, il riso nero è la migliore variante del riso da consumare
6. Contenuto proteico più ricco