Un germe di grano è una parte del chicco di grano che aiuta a riprodurre la pianta. Naturalmente, contiene i nutrienti necessari per crescere e svilupparsi in un organismo sano e nuovo. Il germe di grano è il piccolo centro contenente nutrienti di un chicco di grano, che comprende solo circa il 2,5% del peso del chicco, ma contiene un elenco di attributi molto vantaggioso.
I benefici per la salute del germe di grano includono una spinta al sistema immunitario e una misura preventiva contro le malattie cardiovascolari., Ha proprietà anti-invecchiamento e può influenzare positivamente l’agilità mentale, lo sviluppo muscolare, la resistenza e la guarigione delle ferite. I nutrienti nei germi di grano possono anche aiutare nella digestione, prevenire danni alle arterie e aiutare nella perdita di peso.
Alcuni alimenti possono essere nutrienti “in generale”, il che implica che ogni parte è sana per il consumo. Il grano è uno di quelli e il germe di grano è la parte sana che contiene la maggior parte dei nutrienti., Un chicco di grano è costituito dal guscio esterno (crusca di frumento), l’endosperma amidaceo (usato per macinare la farina) e il germe di grano (l’elemento riproduttivo).
Che cos’è il germe di grano?
Per anni, i chicchi di grano sono stati utilizzati principalmente per macinare la farina, nel qual caso le parti di crusca e germe sono state casualmente gettate via e si è prodotta farina bianca, che ha avuto poco o nessun valore nutrizionale. Infatti, una volta aggiunte vitamine sintetiche e candeggianti alla farina, in realtà fa più male che bene.,
Quando viene estratto dal kernel e isolato in oli naturali, o quando il grano viene mangiato interamente, i benefici nutrizionali del germe possono essere passati nel nostro corpo. Viene spesso trasformato in olio da cucina o da forno per dosi altamente concentrate di germe di grano su insalate o salse per pasta, ma non dovrebbe essere usato come olio per friggere perché la maggior parte dei nutrienti viene persa quando viene riscaldato a quel livello.,
Può agire come additivo in dessert o frullati o anche come sostituto del pangrattato o della farina in molte ricette, conferendo una ricchezza di benefici nutrizionali a chi lo aggiunge alla propria dieta.
Nel clima attuale, dove le persone sono più attenti alla loro salute, quasi ogni negozio venderà germe di grano crudo in o intorno alla navata cereali, in modo da ottenere creativo, e ottenere la cottura!
I fiocchi di germe di grano tostati sono una buona fonte di proteine., Photo Credit:
Germe di grano Valori nutrizionali
Anche se il germe di grano è piccolo, i nutrienti che contiene sono impressionanti e formidabili. Anche il guscio esterno del chicco di grano, la crusca, è benefico, ma il germe ha più nutrienti necessari che lo rendono desiderabile.
Il germe di grano è una generosa fonte di energia, fibre, proteine e carboidrati complessi, che interagiscono in numerosi modi con i sistemi interni del corpo. Importanti vitamine quotidiane come il folato, la vitamina E e la vitamina B (niacina, tiamina e B6) possono anche essere trovate in alti livelli in esso., In termini di minerali, germe di grano fornisce alti livelli di potassio e ferro, così come ottimi livelli di zinco, calcio, potassio, fosforo e selenio.
Ha anche acidi grassi omega-3, una delle forme necessarie e benefiche di colesterolo presenti nel corpo che ha bisogno di frequenti reintegrazioni da fonti dietetiche come il germe di grano.
Benefici per la salute del germe di grano
Il germe di grano offre una vasta gamma di benefici nutrizionali che possono aiutarti a mantenere uno stile di vita sano. Diamo uno sguardo dettagliato a loro.,
Aumenta il sistema immunitario
Con l’aggiunta di germi di grano alla vostra dieta, si può aumentare positivamente il sistema immunitario per combattere contro diverse malattie. I risultati sperimentali che utilizzano idrolizzati proteici di germe di grano suggeriscono che possono aumentare positivamente l’attività antiossidante nei sistemi organici. Gli antiossidanti cercano e distruggono i radicali liberi e altri microrganismi che causano malattie nel corpo, riducendo o eliminando le possibilità di malattie gravi. Il germe di grano ha dimostrato di contenere naturalmente alti livelli di questi idrolizzati che stimolano gli antiossidanti all’interno del sistema immunitario.,
Migliora la salute del cuore
Gli studi hanno dimostrato che l’assunzione regolare di grano integrale e germe di grano può ridurre i fattori di rischio associati alle malattie coronariche e può aumentare la salute dell’intero sistema cardiovascolare. Il colesterolo LDL è il colesterolo che è stato ossidato e quindi si gonfia nelle arterie e nelle vene. Questo è un segno comune e un fattore di rischio per infarto e ictus. Includere il germe di grano nella dieta aumenta la quantità di fibra alimentare, che è stata anche scientificamente collegata a una riduzione delle malattie cardiache., La presenza di octacosanol nel germe di grano inoltre è stata indicata per ridurre i livelli di colesterolo, quindi diminuendo le probabilità di colpi ed altre edizioni nocive. Alti livelli di acidi grassi omega-3 nei germi di grano funzionano per annullare gli effetti negativi degli acidi grassi omega-6, proteggendo ulteriormente il sistema cardiovascolare.
Proprietà anti-invecchiamento
Il germe di grano è ricco di sostanze nutritive e vitamine e può avere un impatto significativo su vari effetti anti-invecchiamento come la qualità della pelle e la perdita dei capelli., Il germe di grano è un modo naturale per ottenere questi benefici, ma alcune persone scelgono anche di optare per un approccio più cosmetico, usando direttamente il suo estratto o mescolandolo con altri materiali cosmetici. Vitamina E è confezionato in esso pure, e gli studi hanno dimostrato una vasta gamma di benefici per le persone che riempiono le loro esigenze quotidiane di questa vitamina. Se mangiati regolarmente, le proteine e le vitamine all’interno del germe di grano possono influenzare positivamente le persone con condizioni come psoriasi, scottature, eczema, rughe, carnagione opaca e linee sottili sfuggenti.,
Aumenta le prestazioni atletiche
Gli studi hanno dimostrato che il germe di grano ha alti livelli di octacosanol naturale, che ha determinate qualità ergogeniche. Ciò significa che se assunto come parte di una dieta regolare, può aumentare la resistenza e le prestazioni regolando le vie biochimiche che producono energia, il che in effetti semplifica il risparmio di riserve energetiche nel corpo., Va notato che mentre questi effetti sono stati scientificamente provati più volte, poiché entrano in gioco molte variabili, il supporto scientifico per il germe di grano come scelta dietetica che migliora le prestazioni è da moderato a debole.
Migliora il metabolismo cellulare
Altre vitamine benefiche presenti nel germe di grano sono le vitamine del gruppo B, che consistono in diverse vitamine. I tipi più comuni trovati in germe di grano sono niacina, tiamina e folati., Queste vitamine sono vitali per il metabolismo cellulare, contribuendo a trasformare i nutrienti da carboidrati, lipidi e glucosio in energia consumabile per le cellule. La tiamina può anche combattere contro i disturbi metabolici come l’obesità cronica. Un metabolismo più funzionante significa più energia naturale, oltre a una maggiore perdita di peso, forza e vigilanza. Le vitamine del gruppo B possono essere trovate in molti cereali integrali e nel germe di grano.,
Aumenta la salute muscolare
La proteina ha una lunga lista di attributi benefici e, fortunatamente, una delle migliori fonti di proteine in una dieta può provenire dal germe di grano. La proteina è integrale nel mantenimento dei muscoli sani, nella riparazione dei tessuti danneggiati, nella regolazione dei livelli di energia all’interno del corpo e nell’aiuto nell’omeostasi e nell’equilibrio complessivo del sistema. Le proteine sono anche un requisito dietetico essenziale per le persone che vogliono mettersi in forma e aumentare la loro massa muscolare.,
Supporta una gravidanza sana
Il germe di grano è caricato con acido folico, che è un fattore importante nel garantire un bambino sano per le donne incinte. Le donne che hanno livelli sani di folati nel loro sistema hanno una probabilità notevolmente ridotta che il loro bambino abbia difetti del tubo neurale e altre complicazioni. Aggiungerlo alla vostra dieta in gravidanza può essere utile in molti modi, data la sua natura ricca di sostanze nutritive, ma gli alti livelli di acido folico lo rendono particolarmente attraente e popolare.,
Riduce il rischio di diabete
La presenza di acido folico elevato nel germe di grano ha un effetto secondario sulle persone a rischio di diabete. L’acido folico è negativamente correlato con un composto chiamato ‘omocisteina’ nel corpo, che è strettamente legato ad alcune condizioni dannose, come malattie vascolari, diabete e malattie cardiache. L’acido folico è presente in molti cereali integrali ed è particolarmente alti livelli di germe di grano., Pertanto, se aggiungi dosi normali e sane di germe di grano alla tua dieta, probabilmente ridurrai i livelli di omocisteina nel tuo corpo e ridurrai le tue possibilità di sviluppare queste condizioni mediche.
Effetti collaterali del germe di grano
Non Gluten-friendly: un numero crescente della popolazione non può più mangiare glutine, che è un componente primario nei cereali come il grano. Questa intolleranza al glutine può spesso essere causata da malattie come la malattia celiaca. Mangiare glutine può essere doloroso e dannoso per il tratto digestivo e persino fatale in alcune condizioni estreme., Nonostante gli altri benefici nutrizionali del germe di grano, se è necessario mantenere una dieta “senza glutine”, non consumare germe di grano o estratto di germe di grano.
Ad alto contenuto calorico: oltre ad essere ricco di sostanze nutritive, il germe di grano è molto ricco di calorie. I benefici positivi di questo germe possono essere annullati se l’assunzione di altre calorie giornaliere non viene monitorata perché possono verificarsi aumento di peso e successivi problemi di salute.