Questi benefici del kimchi sono utili per persuaderti a provare finalmente questo cavolo napa fermentato piccante. Kimchi è mangiato dai coreani tanto questo cibo è spesso visto in film coreani e spettacoli televisivi allo stesso modo. In effetti, lo sapevate che come tributo a questo ortaggio, i locali spesso dicono ” kimchi “invece di” formaggio” ogni volta che hanno foto scattate?
Che cos’è il kimchi?,
In effetti, questo pasto a basso contenuto di grassi e ricco di fibre è così famoso che è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari asiatici e nei negozi di alimenti naturali in tutto il paese. Ma cos’è esattamente il kimchi? Il kimchi è un piatto di cavolo rosso fermentato (occasionalmente, con ravanello) fatto con un mix di sale, aceto, aglio, peperoni del Cile e altre spezie. Questi ingredienti vengono fermentati in un barattolo ben chiuso e vengono successivamente serviti con riso, noodles o zuppe nella casa di ogni coreano. Quindi, perché dovresti lasciare che questo pasto piccante entri nella tua bocca? Ecco nove vantaggi del kimchi che puoi trasmettere ai tuoi amici:
1., Contiene batteri sani e probiotici per il benessere generale del tuo corpo
Poiché il kimchi è fermentato, come lo yogurt, contiene “batteri sani” chiamati lattobacilli che aiutano nel processo di digestione del tuo corpo. Un altro sorprendente sottoprodotto del suo processo di fermentazione sono i probiotici possono anche combattere varie infezioni nel vostro corpo.
2. Abbassa i livelli di colesterolo
Se soffri di pressione alta o di una quantità elevata di colesterolo nel sangue, non preoccuparti., L’aglio trovato in kimchi contiene allicina e selenio-entrambi i quali sono utili nel ridurre le riserve di colesterolo del corpo. Inoltre, queste sostanze aiutano anche indirettamente a prevenire le possibilità di sviluppare ictus o altre malattie cardiovascolari di qualsiasi tipo, a causa della sua prevenzione dell’accumulo di placca nelle pareti delle arterie.
3. Facilita lo sviluppo del corpo sano e una visione chiara<
Una porzione di kimchi da 100 grammi ha il 18% del valore giornaliero della vitamina A, se consideriamo la dieta da 2.000 calorie al giorno., Oltre alla vitamina A che è un antiossidante che può aiutare a sbarazzarsi dei radicali liberi nel tuo corpo che causano il cancro, i benefici del kimchi non sono limitati a questo solo. Questa stessa vitamina A è significativa nello sviluppo di un corpo sano, anche negli embrioni; è anche utile nel mantenimento di una vista chiara e sana.
4. Produce pelle radiosa e capelli lucenti
Kimchi non si limita a far risplendere la tua bellezza interiore, ma rende eccellente anche il tuo aspetto esteriore., Poiché il selenio trovato nell’aglio nel kimchi mantiene la pelle e i capelli sani, mangiare kimchi ti aiuta a prevenire le rughe a lungo termine. Inoltre, il selenio è una parte rilevante del glutatione, un booster che ricostituisce la vitamina C e la conserva, rendendola così più forte e più efficace nel corpo.
5., Previene il cancro allo stomaco
La professoressa Miri Kim del Dipartimento di nutrizione alimentare della Chungnam National University ha scoperto che il cavolo cinese e il ravanello trovati nel kimchi contengono bio-sostanze chimiche come isocianato e solfuro utili per disintossicare i metalli pesanti trovati nel fegato, nell’intestino tenue e nei reni. Questi bio-prodotti chimici, in particolare isocianato, sono studiati per essere in grado di prevenire il cancro allo stomaco pure.
6. Rallenta il processo di invecchiamento
Vi siete mai chiesti perché i coreani sembrano giovani per la loro età?, Questo è solo uno dei tanti benefici del kimchi che puoi considerare: il kimchi, dopo due settimane di fermentazione, è ricco di antiossidanti che diminuiscono il tasso di invecchiamento della pelle. Inibisce anche l’ossidazione cellulare, facendoti sembrare spensierato e rilassato, anche se sei sotto un sacco di stress.
7. Ti aiuta a perdere peso
150 grammi di kimchi contengono solo 40 calorie. Ma non è limitato a questo – kimchi aiuta il metabolismo dei carboidrati per aiutarti a perdere peso., Inoltre, la capsaicina trovato in peperoncino in questo piatto coreano aumenta il metabolismo e ti fa utilizzare l’energia in eccesso nel vostro corpo, aumentando così la perdita di peso.
8. Previene l’insorgenza di ulcera peptica
L’ulcera peptica è comunemente causata da Helicobacter pylori, un batterio gram-negativo trovato nello stomaco. Come possiamo fermare la sua crescita? Mangiando kimchi. Kimchi contiene leuconostoc mensenteroides che producono destrina, una sostanza importante per fermare la crescita di H. pylori nel vostro corpo!
9., Aumenta la tua immunità
La professoressa Rina Yu del Dipartimento di alimentazione e nutrizione dell’Università di Ulsan ha scoperto che il kimchi fa sì che le cellule immunitarie siano più attive e che gli anticorpi siano più abbondanti. Mangiare una dieta ricca di colesterolo può dare il 55% di attività delle cellule immunitarie, una dieta normale può dare il 68% ma una dieta ricca di colesterolo più kimchi può dare il 75%.