Uno dei nostri stili preferiti è il belga Trappist ispirato Quadruple Ale, o belga Quad. La nostra versione va sotto il nome di West Floridian . Segue la tradizione essendo una birra cremisi scura che si versa con una bella testa persistente. L’aroma è dolce con sentori di frutta scura, come prugne, uvetta e fichi. Il sapore segue l’aroma con un’amarezza molto delicata che completa il carattere ricco e scuro della frutta. Ha un corpo medio con un leggero carattere cremoso e termina con una certa dolcezza residua.,
Questo stile può essere intimidatorio per un bevitore di birra artigianale appena convertito, ma stai tranquillo, è una vendita facile. C’è un avvertimento: sono birre alcoliche più alte. Se correttamente bilanciato, l’alcol è nascosto nel sapore ricco. Quando stiamo convertendo un bevitore di birra leggera nella nostra sala di degustazione, inizieremo da entrambe le estremità dello spettro. Croccante e pulito per grande e audace. Una Florida occidentale sarebbe la fine grande e audace dello spettro. Pochissimi decidono che è troppo per loro.
Ora che sai cos’è un Quad, quando dovresti ordinarne uno?, A meno che tu non stia morendo di sete da un caldo pomeriggio in Florida, puoi ordinare un Quad in qualsiasi momento. Serate più fresche o happy hour sono il mio momento preferito per bere un West Floridian. I quad belgi sono ottimi compagni di cena, abbinandosi bene alle carni rosse e alla maggior parte dei dessert. Poiché è una birra più pesante, pianifica di godertela lentamente. Ciò consente alla birra di riscaldarsi un po’, sbloccando sapori aggiuntivi. Godendo di un paio di West Floridians con gli amici porterà a domande filosofiche, brutti scherzi, e il migliore dei tempi. La cosa più importante è provare uno!