Che cosa sono i carciofi?
Sono in salse, insalate e panini, ma i carciofi fanno molto di più che aggiungere zing alle tue ricette.
I carciofi sono piante della famiglia delle margherite. Utilizzati dagli antichi romani per aiutare la digestione, i carciofi sono una delle più antiche piante medicinali. L’estratto di foglie di carciofo può alleviare l’indigestione, abbassare il colesterolo e promuovere la salute del fegato.
Quindi in quale altro modo i carciofi possono mantenerti in salute?,
Benefici del carciofo
Ricco di antiossidanti
Ricco di potenti antiossidanti, i carciofi combattono i radicali liberi che portano a segni di invecchiamento e malattie (x). Una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie come l’Alzheimer e il cancro (x).
Abbassa i livelli di colesterolo
Se il colesterolo è alto, prova ad aggiungere carciofi alla tua dieta. Gli studi dimostrano che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo” cattivo ” (LDL) (x).
L’estratto di foglie di carciofo aiuta il corpo a elaborare il colesterolo in modo più efficace e previene anche la formazione di colesterolo (x) (x).,Uno studio ha dimostrato che i carciofi potrebbero ridurre i livelli di colesterolo LDL fino al 22% in sole sei settimane (x). E non solo abbassano il colesterolo cattivo-possono anche migliorare significativamente i livelli di colesterolo” buono ” (HDL) (x).
In altre parole, i carciofi mantengono il cuore sano e riducono il rischio di malattie cardiache.
Abbassa lo zucchero nel sangue
L’estratto di carciofo potrebbe aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. La ricerca suggerisce che abbassa la glicemia alta 30 minuti dopo aver mangiato un pasto. Abbassa anche i livelli di zucchero nel sangue a digiuno (x) (x).,
Mentre gli scienziati non sono esattamente sicuri del motivo per cui il carciofo influisce sui livelli di insulina, pensano che possa rallentare l’attività enzimatica che produce zucchero (x).
Supporta la salute del fegato
I carciofi proteggono il fegato e promuovono la crescita di nuove cellule epatiche (x). In uno studio, i pazienti con steatosi epatica non alcolica (NAFLD) hanno assunto regolarmente l’estratto di carciofo nel corso di due mesi. Alla fine dello studio, l’estratto di carciofo riduce significativamente i depositi di fegato grasso e l’infiammazione del fegato (x).
Aiuta la digestione
I carciofi sono ottime fonti di fibre., Mangiare abbastanza fibre previene la stitichezza, supporta la digestione e supporta la crescita di batteri intestinali sani. Può anche ridurre il rischio di tumori intestinali (x) (x).
La ricerca mostra che l’estratto di carciofo beneficia della salute intestinale. Può alleviare i sintomi di indigestione e sindrome dell’intestino irritabile (IBS), tra cui flatulenza, crampi, gonfiore e nausea (x) (x).
In uno studio, i ricercatori hanno dato 208 adulti con IBS estratto di foglie di carciofo per due mesi. Alla fine dello studio, i partecipanti hanno riportato un miglioramento percentuale 26 nei loro sintomi IBS (x).,
Lo sapevate?
- I carciofi sono tecnicamente cardi–fiori che non sono ancora sbocciati.
- Un tempo i carciofi erano considerati afrodisiaci. Infatti, in molti paesi europei, le donne non sono stati autorizzati a mangiare loro fino alla fine del 16 ° secolo.
- I maggiori produttori di carciofi sono Italia, Francia e Spagna. Negli Stati Uniti, la California è il principale produttore di carciofi.,
Effetti collaterali del carciofo
I carciofi contengono inulina, che è un FODMAP (un tipo di carboidrato che causa problemi digestivi in alcune persone). Gli individui sensibili ai fodmap dovrebbero evitare i carciofi.
Non mangiare carciofi o assumere integratori di carciofi se sei allergico alle piante della famiglia delle margherite.
Poiché l’estratto di carciofo stimola la produzione di bile, le persone che hanno calcoli biliari non dovrebbero prenderlo.
Integratori di estratto di carciofo
La polvere di estratto di carciofo contiene un’alta concentrazione di antiossidanti., Come integratore alimentare, prendere 700 mg (1/3 cucchiaino) al giorno, o come indicato dal medico. Potete mescolare la polvere nel vostro frullato, succo di frutta, o la bevanda di vostra scelta.
La linea di fondo
Pieno di antiossidanti sani per il cuore, i carciofi beneficiano anche della digestione e del fegato. Dall’abbassamento del colesterolo alla lotta contro le malattie, i carciofi promuovono il benessere generale e aggiungono un tocco di sapore al tuo piatto.