Quali sono i vantaggi della zuppa di miso per la perdita di peso? La zuppa di miso si è fatta strada dall’est ai paesi occidentali ed è lodata come il modo perfetto per perdere peso. Tuttavia, è vero o è solo un’altra moda?
Che cos’è la zuppa di Miso?
Prima di entrare in tutti gli incredibili benefici per la salute di questa zuppa, è bene sapere cosa stai ingerendo. La zuppa è un tipo di pasta di soia fermentata che è molto popolare nella cucina giapponese.,
Di cosa è fatta la zuppa di Miso?
Se stai cercando di preparare la zuppa a casa, la zuppa di miso di solito è composta da pasta di miso, diverse verdure selezionate e acqua o brodo. La pasta di zuppa è generalmente fatta con soia fermentata, ma puoi anche imbatterti in una pasta fatta da una miscela di pasta di soia e cereali o fagioli (9).
È anche importante notare che non tutte le paste sono fatte uguali., Alcuni dei tipi più comuni che potresti incontrare includono:
- Il Miso bianco, noto anche come Shiro, è il sapore più comune e la pasta è composta da soia e riso.
- Il Miso giallo, aka Shinshu è fatto da soia e orzo e di solito è fermentato per un periodo più esteso del miso Shiro.
- Il miso d’orzo è anche indicato come Mugi e, come il miso giallo, è anche fatto di soia e orzo. Tuttavia, a differenza dello Shinshu, il Mugi viene fermentato più a lungo, il che gli conferisce un sapore d’orzo più profondo.,
- Miso rosso, marrone o scuro, questo è anche chiamato ‘Aka miso’ ed è principalmente fatto da soia. Il processo di fermentazione per questa pasta di miso rosso potrebbe richiedere fino a 3 anni.
per saperne di Più: 7 Giorni Dieta della Minestra del Cavolo Per Fare La Scala Punta A Tuo Favore
Esempio di Zuppa di Miso Ricetta per la Perdita di Peso
Questo è un semplice vegetariana ricetta zuppa che può essere perfetto per un ‘senza carne lunedi’ cena (5).,ml di brodo vegetale (o di pollo, se non è necessario essere vegetariani)
Preparazione
- Versare il brodo in una pentola e portare ad ebollizione.,
- Aggiungere l’aglio, lo zenzero e il peperoncino nella pentola, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere il cavolo tritato e la carota grattugiata alla pentola, quindi coprire e lasciare sobbollire per 3 o 4 minuti.
- Mescolare la pasta di miso e aggiungere il tofu a cubetti.
- Lasciare cuocere per 4-5 minuti prima di togliere il fuoco e servire.
Calorie Zuppa di Miso: 184, Grassi: 4,4 g, Proteine: 18,8 g, Carboidrati: 17,7 g. Si prega di notare che questa ricetta rende 2 porzioni.,
Benefici per la salute della zuppa di miso
I benefici della zuppa di miso per la perdita di peso sono di solito ciò che la maggior parte di noi cerca quando considera di includerlo nelle nostre diete. Ma oltre a ridurre il peso, ha altri benefici per la salute impressionanti. Essi includono:
Può ridurre il rischio di cancro.
Avere questa zuppa nella vostra dieta può ridurre il rischio di cancro allo stomaco. Mentre questo cancro è aggravato da alimenti ad alto contenuto di sale, questa pasta di soia sembra essere l’eccezione. Rispetto ad altri alimenti ad alto contenuto di sodio, la zuppa di miso non ha mostrato alcun aumento del rischio di cancro gastrico (8).,
Può ridurre il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari nelle donne in postmenopausa.
Uno studio condotto nel 2007 ha mostrato che le donne giapponesi hanno risposto bene a una dieta con miso e fagioli (2). L’alta assunzione di isoflavone di soia è stata associata a un ridotto rischio di infarti cerebrali e miocardici. La riduzione del rischio è stata ancora maggiore nelle donne in postmenopausa.
Può rafforzare il sistema immunitario.
Il Miso è un alimento fermentato, e come molti di questi alimenti, contengono naturalmente probiotici o hanno probiotici aggiunti a loro (3)., I probiotici hanno molti benefici per la salute, tra cui il bilanciamento dei batteri intestinali e il miglioramento delle condizioni di salute mentale come ansia, depressione, autismo, disturbo ossessivo-compulsivo (OCD) e memoria.
Possono anche aiutare a ridurre la gravità di alcune allergie e migliorare la salute del cuore (1). Miso potrebbe anche migliorare la salute del cuore in quanto può diminuire il rischio di morte per malattie cardiache e ridurre i livelli di colesterolo LDL “cattivo” (8).
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La zuppa di Miso è salutare?
Sì, lo è. Miso zuppa fatti nutrizionali mostrano che fa un buon pasto a basso contenuto calorico che è pieno di sostanze nutritive. I dati nutrizionali della pasta sono i seguenti (4):
28 g (circa 2 cucchiai) di pasta di miso ha 55,7 calorie.
Carboidrati – 7,4 g, Proteine – 3,3 g, Grassi – 1,7 g, Vitamina K – 8,2 mcg. In termini di minerali, è ricco di calcio-16 mg, magnesio – 13,4 mg, fosforo – 44,5 mg e potassio-58,8 mg., È anche importante notare che la pasta è piuttosto ricca di sodio (1044 mg in 28 g), e quindi dovresti guardare l’assunzione complessiva di sale quando includi la zuppa di miso nella tua dieta. Una porzione tipica della pasta è 1 cucchiaio.
Per saperne di più: Zuppa di dieta Recensione: Quanto è sicuro ed efficace?
Benefici della zuppa di Miso per la perdita di peso
Se stai cercando di perdere qualche chilo in più, l’aggiunta di zuppa di miso alla tua dieta può aiutarti., Serve come un modo fantastico per ridurre l’assunzione di zucchero e aumenta l’assunzione di verdure. Come accennato in precedenza, le calorie in pasta miso sono solo 56 calorie per 28 grammi.
Tuttavia, se una dieta di zuppa di miso per te significa consumare nient’altro che questa zuppa tutto il giorno per un paio di giorni, allora questa non è una buona idea. Come molte diete popolari zuppa, può venire con molteplici effetti collaterali, tra cui, ma non sono limitati a ridotto apporto di frutta, poco o nessun consumo di carboidrati sani (cioè cereali integrali), e un aumento dell’assunzione di sodio come questa pasta può essere molto salato., Essere su una dieta zuppa priva il tuo corpo di molti nutrienti.
D’altra parte, una zuppa solo mangiare piano è molto restrittiva in calorie, che può causare molteplici effetti collaterali sulla salute. Mentre si potrebbe perdere un paio di chilogrammi dopo aver fatto una settimana della zuppa di miso solo dieta, questa sarà una perdita di peso a breve termine. Anche tali diete non sono sostenibili a lungo termine (7).
I benefici della zuppa di miso per la perdita di peso sono che è a basso contenuto di carboidrati e consente un maggiore consumo di verdure in ogni ciotola / pasto. È un pasto perfetto a basso contenuto di carboidrati.,
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Come aggiungere la zuppa di Miso alla vostra dieta?
Aggiungere questo pasto alla vostra dieta non è così difficile come si potrebbe pensare. Si può avere per la prima colazione, e può sostituire il vostro cereali mattina o pane tostato bianco. Questo aiuta a ridurre il numero di carboidrati raffinati nella tua giornata., D’altra parte, si potrebbe aggiungere un uovo, un po ‘ di carne magra di manzo, pasta integrale, riso integrale o pane integrale per renderlo un pasto più sano che si può godere durante il pranzo o la cena.
La zuppa di Miso è keto-friendly?
Può essere, a seconda di come lo fai. Le diete chetogeniche sono ricche di grassi e molto povere di carboidrati. Come visto nei dati nutrizionali di cui sopra, la pasta è ricca di carboidrati e povera di grassi. Tuttavia, puoi ancora farlo keto. Assicurati di aggiungere più verdure approvate da keto come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli o cavolfiori per mantenere bassa l’assunzione di carboidrati., Dal momento che la pasta è fatta di soia, cheto vegani e vegetariani possono anche godere, in quanto è una buona fonte di proteine (6).
La linea di fondo: Benefici della zuppa di Miso per la perdita di peso
I benefici della zuppa di miso per la perdita di peso risiedono principalmente nel fatto che la pasta è relativamente povera di calorie. Il pasto è fatto principalmente di verdure, che sono anche relativamente basse di calorie. L’aggiunta di questa zuppa nella vostra dieta assicura che si sta mangiando molte più verdure, che ti dà molti nutrienti che altrimenti non si può consumare in altri pasti., Tuttavia, poiché la pasta è piuttosto ricca di sodio, è necessario osservare l’assunzione di sale.
DISCLAIMER:
Questo articolo è destinato solo a scopo informativo generale e non affronta circostanze individuali. Non è un sostituto per la consulenza o l’aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di alcun tipo. Un medico autorizzato deve essere consultato per la diagnosi e il trattamento di eventuali condizioni mediche. Qualsiasi azione intrapresa sulle informazioni presentate in questo articolo è rigorosamente a proprio rischio e responsabilità!