Per tutti gli appassionati di menta e cioccolato, ho ottenuto il cookie per voi. Sono come il Natale in bocca. Infatti, con l’odore ricco di queste prelibatezze che cuociono al forno, ci sono volute tutte le mie forze per mantenere le mie scatole di Natale nel seminterrato. Il fatto è che, una volta iniziato, sono inarrestabile. Sono ossessionato dal Natale.,
Sono riuscito a mantenere l’armamentario scintillante vacanza in deposito, ma compromessa estraendo ogni numero di dicembre food magazine dal mio overstuffed-to-the-point-of-being-a-safety-risk cookbook libreria e avere un altro biscotto.
Confessione di Natale #1: L’anno scorso ho chiesto a qualcuno di aiutarmi a mettere le luci di Natale al coperto, e ha detto che la persona (che ha molti doni, ma la lavorazione non è una di queste) ha deciso che il modo migliore per farlo sarebbe usare una pistola da costruzione e un assortimento di chiodi grandi., Ora abbiamo un bel modello di fori permanenti e graffette che incorniciano le porte di vetro nel nostro appartamento in affitto. Era cosi ‘ quando siamo arrivati? Occhi sfuggenti.
Parlando del mio talentuoso altro significativo che non dovrebbe mai possedere uno strumento diverso da un mouse per computer, ho appena finito il suo ritratto! Cosa ne pensa?
Comunque, sto divagando. Torna ai deliziosi bocconcini di menta cioccolato bliss. Questi biscotti non sono per i deboli di cuore, ok? Sono ricchi, profondi, scuri e intensi., Sono morbidi e un po ‘ friabili, costellati di pezzi di cioccolato fondente. Chiedono un bicchiere di latte freddo.
Mi piace un biscotto morbido, ma potresti in alternativa omettere le gocce di cioccolato e cuocerle un po ‘ più a lungo per un biscotto croccante, quindi immergerle nel cioccolato fuso à la girl scout. Oppure potresti immergerli nel cioccolato bianco, poi in bastoncini di zucchero schiacciati confession
Confessione di Natale #2: potrei guardare Will Farrell indossare collant essere colpito da un taxi ogni giorno da ora fino a Capodanno. Non sano. Ma esilarante.,
Mint Chocolate Cookies
Ingredients
- 1 cup butter softened
- 1 3/4 cups sugar
- 2 eggs
- 2 tsp peppermint extract
- 2 cups all purpose flour
- 1 cup cocoa
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 1 cup chocolate chips or dark chocolate chunks
Instructions
-
Preheat oven to 350°F., Linea 2 fogli di cottura con carta pergamena.
-
Utilizzando un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero in una grande ciotola fino a quando ben amalgamato. Sbattere le uova e l’estratto di menta piperita. Aggiungere gradualmente la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale e battere fino a quando ben amalgamato. Mescolare in gocce di cioccolato. Formare la pasta in palline da 1 pollice. Posizionare 2 pollici di distanza su teglie preparate. Appiattire leggermente le palle.
-
Cuocere i biscotti fino a quando i bordi iniziano a rassodare ma il centro appare ancora morbido, circa 9 minuti. Raffreddare su teglie 5 minuti. Trasferire i cookie su rack e raffreddare completamente.,