Whole Wheat Waffle allegria, ” Weeeeeeekend!!”Quegli esterni leggermente croccanti, interni teneri e soffici e tasche così chiaramente destinate al riempimento con burro fuso e increspature di puro sciroppo d’acero rendono ogni mattina immediatamente speciale. Cialde hanno l’atmosfera di essere più sforzo di frittelle, così ti lasciano sentirsi coccolati, ma come vedrete, questa particolare ricetta cialda sano si riunisce in una ciotola (il frullatore!)., La pastella è pronta per andare in 10 minuti, che è convenientemente su quanto tempo il vostro waffle maker avrà bisogno di preriscaldare.
In effetti, vai a correre e collega il tuo waffle maker ora. Probabilmente si nasconde nel retro di un armadio, incastrato dietro il tostapane e il frullato monodose che continui a prometterti che userai.
Frullati possono iniziare Lunedi. Oggi si tratta di waffle integrali sani con salsa di mele!
Grazie a una lista di ingredienti più leggera, queste deliziose cialde sono piene e sane., Sentirsi bene mangiarli questo fine settimana, poi riporre alcuni nel congelatore e tostarli fuori le mattine dei giorni feriali prima di andare al lavoro. Le cialde congelatore più sani sono quelli che si fanno da soli, e questa ricetta è un luogo ideale per iniziare.
Come preparare soffici waffle integrali
Come tutte le ricette degne di waffle, queste sono burrose senza essere unte, deliziosamente ariose all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Alcuni ingredienti rendono possibile questa gustosa impresa:
- Farina bianca integrale., È 100% grano intero e ha tutti gli stessi benefici per la salute della normale farina integrale, ma il suo sapore è molto più delicato. Se non sapevi che stavi mangiando le migliori cialde bianche di grano intero, presumeresti che fossero state fatte con farina bianca normale per tutti gli usi (e i tuoi mangiatori schizzinosi assumeranno lo stesso!).
- Salsa di mele non zuccherata. Uno dei più antichi trucchi di cottura sani nel libro, e uno dei migliori! Pur essendo cialde di grano intero a basso contenuto di grassi (un’impresa di solito raggiunta tramite burro fuso), queste cialde sono incredibilmente teneri., Ho scambiato più della metà del burro con salsa di mele con grandi risultati.
- Burro. Sì, ne hai bisogno. Il burro è ciò che permette alle cialde di croccante all’esterno. Se preferisci non usare il burro, puoi invece scambiare l’olio di cocco fuso e raffreddato.
Ora, poiché i waffle fatti in casa sono più spesso cucinati nei fine settimana, e poiché nel fine settimana preferisco la massima pigrizia e piatti minimi, ho deciso di vedere se potevo preparare la pastella per cialde usando il mio frullatore.,
Avevo avuto il successo di wild blender con altre ricette salutari per la colazione come questi pancake alla banana e questi muffin alla banana, quindi ho pensato di vedere se lo stesso approccio poteva funzionare anche per i waffle.
PUNTEGGIO! Ero preoccupato che le cialde sarebbero state dure o gommose, ma erano notevolmente ariose. Mi è piaciuto che ho potuto versare la pastella direttamente dal beccuccio del frullatore nel mio waffle maker troppo. Un piatto in meno da lavare.,
Variazioni di ricetta
- Se desideri le cialde integrali vegane, non ho un suggerimento specifico poiché la ricetta richiede uova, *ma* penso che potresti provare a scambiare le uova di lino. Se si decide di giocare con questo, mi piacerebbe sentire come va!
- Per le cialde senza glutine, scambia la farina integrale bianca con una farina di cottura senza glutine 1:1 come questa. (SPOILER: Ho anche una *incredibile* ricetta per waffle senza glutine che sarà nel mio prossimo libro di cucina che tutti, indipendentemente dalla loro dieta, ameranno.,)
- Mix-in. Cialde integrali al cioccolato, cialde integrali al mirtillo, cialde integrali al pecan, è il nome! Piegare circa ½ tazza di qualsiasi mix – in che ti piace nella pastella dopo che è mescolato. (NOTA: se si fanno le cialde al cioccolato, lasciare raffreddare la pastella prima di aggiungerle-la lama della macchina potrebbe riscaldare la pastella, causando la fusione delle gocce di cioccolato.) Si può anche cospargere il mix-in su singoli cialde prima di chiudere il vostro waffle maker.,
Come congelare le cialde
- Disporre le cialde cotte su un rack di raffreddamento e lasciare raffreddare completamente. Trasferire su una teglia foderata di pergamena. Se desideri porzioni più piccole (o vuoi ridimensionare le cialde in modo che si adattino al tostapane), suddividile prima in sezioni.
- Mettere la teglia nel congelatore fino a quando le cialde si induriscono.
- Trasferire in un sacchetto ziptop, spremendo quanta più aria possibile prima di sigillarlo.,
- Etichettare la borsa con la data (mi ringrazio sempre più tardi quando lo faccio), quindi congelare per un massimo di 3 mesi.
Per riscaldare le cialde congelate nel forno
- Preriscaldare il forno o un tostapane a 350 gradi F.
- Disporre le cialde congelate su una teglia rivestita di pergamena.
- Cuocere per 7-10 minuti, fino a quando le cialde sono croccanti e riscaldate.,
Per riscaldare le cialde congelate in un tostapane normale
- Trovo che a meno che tu non abbia un tostapane con slot davvero ampi e impostazioni di temperatura fantasiose, gli esterni tendono a bruciare prima che i medi siano caldi.
- Come soluzione alternativa, per riscaldare le cialde congelate utilizzando il tostapane normale, posizionare la cialda su un piatto e forno a microonde per un minuto o due prima di riscaldarlo attraverso. Da lì, croccante gli esterni nel vostro tostapane normale.,
Strumenti consigliati per realizzare cialde integrali
- Per una piastra per cialde standard facile da riporre, economica e che cuoce deliziosi waffle, possiedo e consiglio questo.
- Blender: Ho desiderato un frullatore ad alta potenza come questo. Ho anche usato e consiglio questo più conveniente e questo.
Blender Grano Intero Cialde
Instructions
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Preheat your waffle maker., Se lo si desidera, preriscaldare il forno a 200 gradi F per mantenere caldi i lotti di cialde.
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Mettere la salsa di mele, il latte, il burro, le uova, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia in un frullatore. Cospargere la farina, il lievito, la cannella e il sale kosher. Frullare solo fino a quando combinato, mettendo in pausa il frullatore per raschiare i lati, se necessario.
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Cuocere la pastella secondo le istruzioni del waffle maker. Se lo si desidera, posizionare le cialde su una teglia e tenere al caldo nel forno., Godetevi immediatamente con i vostri condimenti waffle preferiti.
Note
- Vedi il post del blog sopra per passo dopo passo per congelare e riscaldare le cialde.
- Puoi anche conservare in frigorifero le cialde per un massimo di 1 giorno.,
Nutrizione
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