Prendere un assaggio del meglio dei due mondi con questo burro Pecan Cheesecake! Croccante graham cracker crust, salato zucchero di canna cheesecake ripieno e burrosa pecan pie topping si uniscono per creare un unico, saporito dessert vacanza! Se amate questo cheesecake, amerete questo Caramello Mela Cheesecake, Banana budino Cheesecake Blondies o Cheesecake patata dolce.
Buon Ringraziamento a tutti!, La stagione delle vacanze è ufficialmente su di noi e non riesco a pensare a un modo migliore per festeggiare che con una ricca cheesecake, torta di pecan e ricco sapore di burro pecan. Ma, non solo qualsiasi cheesecake o pecan pie, sto parlando di un burro Pecan Cheesecake.
Cosa c’è di meglio di un ripieno cremoso di cheesecake seduto su una croccante crosta di cracker graham e sormontato da un ripieno di torta di noci pecan? Ti rispondo io, niente. Questa ricetta è un modo incredibilmente delizioso (e abbastanza divertente) per prendere due classici autunnali e combinarli in un unico dessert glorioso.,
Burro Pecan è, ed è sempre stato, uno dei miei gusti go-to gelato: la combinazione salato-dolce mi prende ogni volta! Recentemente ho avuto il pensiero, ” e se il burro pecan gelato e cheesecake avuto un bambino?”. E voi tutti, questa pazza buona ricetta è nata.
Se stai cercando qualcosa di nuovo da sballare al tavolo delle vacanze di quest’anno, prova questo innegabilmente buono, schiocca le labbra e sciogli in bocca la Cheesecake al pecan al burro!,
COME FARE UNA CHEESECAKE AL BURRO PECAN
Mentre la lista degli ingredienti è lunga, la maggior parte degli ingredienti viene ripetuta per tutta la ricetta. La maggior parte degli ingredienti sono semplici, articoli dispensa-fiocco. Raccomando di pre-misurare / organizzare tutto per risparmiare tempo!
Ecco tutto quello che stiamo lavorando con oggi:
- Graham Cracker Crust richiede circa 1 1/2 – 2 maniche intere di cracker graham per fare abbastanza briciole. Se desideri aggiungere un tocco divertente, sostituisci un ¼ di tazza di briciole con salatini schiacciati o anche più noci pecan.,
- Le noci pecan devono essere fresche, crude e non salate. Le noci pecan hanno un sapore unico dolce e burroso che si presta bene alla nostra cheesecake ricca e salata.
- Lo zucchero, sia in forma semolata che marrone chiaro, viene utilizzato in questa ricetta. Lo zucchero semolato addolcisce il nostro ripieno mentre lo zucchero di canna chiaro rende quel dolce appiccicoso pecan topping. Se non si dispone di zucchero di canna chiaro a portata di mano, zucchero di canna scuro può essere utilizzato.
- Il burro salato introduce cremosità aggiungendo anche il sale necessario. Sale migliora il sapore e crea un divertente, delizioso contrasto.,
- Il formaggio cremoso è il migliore quando è pieno di grassi, in forma di mattoni. È ESSENZIALE che la crema di formaggio sia a temperatura ambiente! Per ammorbidire rapidamente, microonde su polvere alta per 10-15 secondi.
- La panna acida aggiunge tang e corpo. Suggerisco di usare un’opzione piena di grassi. Non ne hai? Prova lo yogurt greco.
- Estratto di vaniglia agisce come un esaltatore di sapidità. Raccomando di usare un estratto di alta qualità per il miglior risultato.
- Le uova vengono utilizzate come rilegatura nello strato di cheesecake.
- La crema pesante viene aggiunta alla guarnizione per contribuire a creare la ricca consistenza appiccicosa della torta di noci pecan., È anche aggiunto al ripieno per incorporare più grasso.
SUGGERIMENTO: iniziare con ingredienti a temperatura ambiente! Questo assicura che la tua cheesecake non abbia grumi. E credimi, non lo vuoi.
HO BISOGNO DI ATTREZZATURE SPECIALI PER FARE CHEESECAKE?
No, si può totalmente fare causa con una semplice tortiera e una frusta. Ma ci sono alcune cose che consiglio vivamente di avere nella cintura degli attrezzi.
Springform Pan: pastella di questa ricetta riempirà completamente un 9 ” springform pan., Queste pentole rendono facile, no-mess rilascio dopo la refrigerazione.
Miscelatore elettrico (a mano o Stand): Se si dispone di un mixer stand a portata di mano, grande. In caso contrario, fatevi un favore e investire in un mixer a mano fidato.
LA CHEESECAKE DEVE ESSERE REFRIGERATA DURANTE LA NOTTE?
Come con tutte le cheesecake, questo ha bisogno di tempo per la preparazione e la refrigerazione. Pianificare di conseguenza. Burro Pecan Cheesecake ha bisogno di essere refrigerato per almeno 4 ore prima di servire, ma è meglio se si lascia raffreddare durante la notte.,
Quando sei pronto per servirlo, rimuovi i lati della padella e trasferiscilo su un piatto grande o su un piatto da portata.
Per tagliare la cheesecake, eseguire un coltello affilato sotto l’acqua calda. Usando un tovagliolo di carta o un panno, pulire l’acqua dalla lama, quindi tagliare via! Ripetere questi passaggi con ogni fetta.
SUGGERIMENTO: Per fette ancora più ordinate, suggerisco di congelare la cheesecake per 1-2 ore prima di affettare. Basta lasciare riposare le fette per almeno 30 minuti prima di servire.
PER QUANTO TEMPO CONSERVA LA CHEESECAKE RIMANENTE?
La cheesecake rimanente non dovrebbe mai essere sprecata!, Invece, avvolgere strettamente gli avanzi con involucro di plastica (o saran) o conservarli in un contenitore ermetico. Conservato in frigorifero, cheesecake durerà fino a 5 giorni.
Se non hai intenzione di mangiare i tuoi avanzi entro quel lasso di tempo, suggerisco invece di congelare. Vedere le istruzioni riportate di seguito.
LA TORTA DI FORMAGGIO PECAN PUÒ ESSERE CONGELATA?
Diamine sì! Dopo che è stato messo in frigorifero, rimuovere la padella a forma di molla e avvolgere strettamente la cheesecake con un involucro di plastica e uno strato di foglio di alluminio. Può essere congelato per un massimo di 2 mesi., Prima di servire, scongelare la cheesecake congelata durante la notte in frigorifero.
In alternativa, la cheesecake può essere congelata in singole fette per un dessert veloce o uno spuntino di mezzanotte!
PIÙ GRANDBABY TORTE CHEESECAKE RICETTE VI INNAMORERETE
Cheesecake è uno dei miei dolci caduta preferiti in assoluto! In qualsiasi forma, sapore o forma, cheesecake è sempre un buon momento cremoso e deliziosamente delizioso.
Che ne dici di goderci il meglio della stagione sfornando alcune delle mie MIGLIORI ricette di cheesecake ispirate all’autunno?,
Controllare ‘em out:
- TURBINIO di ZUCCA CHEESECAKE BAR
- VANIGLIA NEW YORK CHEESECAKE
- PEACH COBBLER CHEESECAKE
Pecan Burro Cheesecake
For the Pecan Topping
- 1 1/2 cup pecan halves
- 5 tbsp salted butter
- 1/2 cup light brown sugar packed
- 1/2 cup heavy whipping cream
- 1 tbsp corn syrup
- 1/2 tsp vanilla extract
Instructions
For the Crust
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Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C)., Spruzzare una padella a molla da 9 pollici con almeno 2 lati ¾ pollici o una padella a molla da 10 pollici con spray antiaderente. Assicurarsi che sia adeguatamente fissato troppo!
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Sbatti insieme le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso. Premere la miscela sul fondo della padella a molla e cuocere in forno per 10 minuti.
Per il ripieno di Cheesecake
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In una piccola casseruola, aggiungere il burro e sciogliere a fuoco medio., Una volta che il burro si è completamente sciolto, le bolle schiumose bianche inizieranno ad apparire sopra il burro. Osserva attentamente come il colore del burro diventa marrone e l’odore del burro diventa un po ‘ nocciola.
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Non appena il burro è di colore marrone ambrato, togliere dal fuoco e raffreddare in frigorifero per 20-25 minuti o fino a raggiungere la temperatura ambiente.
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Nella ciotola del mixer, battere insieme la crema di formaggio e entrambi gli zuccheri fino a quando completamente liscia., Quindi aggiungere la panna e il burro rosolato, quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolando fino a incorporarle.
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Quindi aggiungere panna acida, estratto di vaniglia e farina e mescolare fino a che liscio.
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Versare il ripieno di cheesecake nella crosta cotta.
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Per un’assicurazione extra contro le crepe, UTILIZZARE UN BAGNO D’ACQUA!,
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Cuocere la cheesecake per 50-65 minuti quindi spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta in forno con la porta appoggiata aperta per 1 ora. Se si utilizza un bagno d’acqua, cuocere un po ‘ meno tempo.
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Togliere la cheesecake dal forno e lasciarla a temperatura ambiente per altri 30-60 minuti, quindi conservare in frigorifero per una notte prima di servire.,
Per la guarnizione delle noci pecan
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Preriscaldare il forno a 325°F e stendere le noci pecan su una teglia foderata di pergamena. Arrostirli per circa 8-10 minuti o fino a quando non sono appena fragranti.
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In una casseruola media, unire il burro, lo zucchero di canna, la panna, lo sciroppo di mais e l’estratto di vaniglia. Cuocere fino a quando non bolle, quindi mescolare le noci pecan tostate. Raffreddare a temperatura ambiente prima di versare sopra la cheesecake raffreddata.,
Video
Note
SUGGERIMENTO 2: Per un’assicurazione extra contro le crepe, UTILIZZARE UN BAGNO D’ACQUA!,