Cena del Ringraziamento per due

Fare una cena del Ringraziamento per due suoni scoraggiante e non vale la pena, giusto? È difficile immaginare di voler mettere l’energia per fare un milione di contorni, o arrostire un tacchino intero per solo due persone. Eppure vuoi ancora quegli odori familiari e confortanti per riempire la tua casa! Ugh…so cosa fai? Penso di avere la soluzione per te.,

Quando ci siamo trasferiti per la prima volta in California, non eravamo in grado di “tornare a casa” per le vacanze, quindi eravamo soli, SOLO NOI DUE (cue Will Smith). In un primo momento ho deciso che avremmo fatto la cosa ristorante (gasp). Era irragionevolmente caldo quel giorno, e dal momento che non avevo alcuna cucina da fare, abbiamo indossato i pantaloncini e le infradito e siamo andati in un bar locale. Ci siamo seduti fuori e sorseggiato il nostro ghiacciato coffees…in silenzio. La mia ipotesi era che la gente stesse cucinando a casa.,

Mi ha reso COSÌ TRISTE che mi sono alzato immediatamente e ho deciso che stavamo andando al supermercato, e stavo per cucinare per noi dopo tutto. Dal momento che non ho pianificato la nostra festa per giorni in anticipo, ho appena afferrato quello che ho visto lì, e quello era galline di gioco della Cornovaglia. Perfetto! Sapevo che sarebbe simile a tacchini individuali in miniatura, pieno di ripieno, ma prendere meno tempo per cucinare. E, naturalmente, ho dovuto anche busto fuori alcuni lati facili.,

Ci è voluto il resto della mia giornata per cucinare tutto, ma alla fine eravamo così felici, e ne è valsa la pena. Così oggi, ho voluto ricreare quel pasto che ricordo e guardare indietro così con affetto. Ma puoi vedere come faccio tutti questi piatti facili e deliziosi nell’EPISODIO 3, il nostro “Speciale del Ringraziamento”, di Bits & Pieces Season 2 di seguito:

Per prima cosa. Se i tuoi uccelli sono congelati, come i miei, assicurati di scongelarli in frigo per almeno 2 notti, o forse più a lungo., Oppure si può fare la cosa barare come ho fatto io e li dunk in una ciotola di acqua fredda per un paio d’ore per accelerare il processo. Ma tu vuoi assicurarti che quelle ventose siano completamente scongelate. Quindi sciacquali dentro e fuori e asciugali bene. Più sono asciutti, meglio saranno marroni. Se vanno nel forno bagnato, faranno vapore invece, e guardare un po ‘ pallido.

Poiché le galline della Cornovaglia hanno un buon sapore da sole, sapevo che potevo mantenere i condimenti semplici con nient’altro che sale e pepe., Ma puoi andare in città con loro e aggiungere spezie ed erbe anche se lo desideri. Le loro pelli croccanti in forno se si dà loro la possibilità di marrone senza alcun olio prima. Rendono il loro grasso e si imbastiscono! Probabilmente potresti condividere una gallina se lo volessi, ma a chi non piacciono gli avanzi del Ringraziamento? Quindi vai avanti e fai due mentre ci sei comunque.

E cosa c’è di “tacchino” senza ripieno e salsa di mirtilli? Così ho fatto un ripieno di pane di mais con salsiccia italiana calda, e tutti quegli aromatici tradizionali come sedano, cipolle e timo., Quando riempi i tuoi uccelli, sembrano davvero dei mini-tacchini. Così adorabile! Quando cucinano nel forno, gli odori ti mettono in trance.

La salsa di mirtilli non potrebbe essere più facile. E ‘ quasi un crimine non farcela. È un meraviglioso condimento dolce e aspro che si sposa bene con il ricco gusto salato degli uccelli. Non c’è bisogno di sugo.

E anche se non volevo sudare per i vecchi facendo una tonnellata di contorni, ho comunque optato per fare solo un altro paio., Volevo ” coprire le mie basi “con sapori e trame in modo da non sentirmi” privo” di nulla. Volevo un componente cremoso, che ho fatto sotto forma di gratin di cavolfiore. Si mescolano insieme un paio di ingredienti e boom! Cremoso e croccante con una guarnizione croccante.

Infine, ho fatto fagiolini facili e veloci. Sono conditi semplicemente, ma sono l’ultimo veggie croccante saporito perfetto che completa il pasto.,

Quindi se stai preparando la cena del Ringraziamento per due quest’anno, spero di averti fornito qualche ispirazione. Ma a dire il vero, si può fare questo e mangiare questo in un week-end casuale troppo. Questa cena è semplice ma speciale, e sicuramente non c’è bisogno di aspettare per una vacanza per farlo!

E lasciatemi solo dire che sono grato per te, perché hai avuto il tempo di leggere questa voce e guardare il nostro video. Fammi sapere nei commenti per cosa sei grato, perché a volte è bello essere ricordato. Buon Ringraziamento!,