Hold on…is digiuno a secco davvero una cosa? Ed è anche sano?
Quindi, sfortunatamente il digiuno a secco è una tendenza—non necessariamente sana., “Mentre ci sono alcune varianti, il digiuno a secco comporta fondamentalmente bere assolutamente senza rubinetto o acqua in bottiglia e fare affidamento sull’acqua che si ottiene solo dal cibo, principalmente frutta fresca e verdura”, Jackie Newgent, RDN, nutrizionista culinario, autore del Clean & Simple Diabetes Cookbook e consulente per il pranzo disimballato, dice Health. “Questo è abilmente coniato ‘acqua viva’”, dice, nonostante” acqua viva ” non sia in realtà una cosa.,
Mentre è vero che gli alimenti ricchi di acqua (frutta, verdura, zuppe, succhi di frutta) possono contribuire all’idratazione, l’editor di nutrizione che contribuisce alla salute Cynthia Sass, RD, sottolinea che sarebbe difficile ottenere tutto il fluido di cui i nostri corpi hanno bisogno in questo modo. Secondo la National Academies of Sciences Engineering Medicine, le donne di età superiore ai 19 anni hanno bisogno di 2,7 litri di liquidi totali al giorno—oltre 11 tazze—mentre gli uomini hanno bisogno di 3,7 litri o più di 15 tazze., “Circa il 20% dei nostri liquidi proviene in genere dal cibo, ma ciò lascia ancora 8-12 tazze in base alle linee guida dell’IOM, senza includere ulteriori esigenze dovute all’esercizio fisico”, spiega.
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Quando ti priverai di quell’acqua, “stai inutilmente stressando il corpo e spingendolo ai suoi limiti”, dice Sass., Questo perché il corpo usa l’acqua per sostenere una sana digestione e circolazione, e aiuta a regolare la temperatura corporea, eliminare gli sprechi, lubrificare le articolazioni, sostenere la funzione degli organi e proteggere organi e tessuti, dice Sass. Inoltre, “solo una perdita del 2% di liquidi corporei può influire negativamente sulle prestazioni fisiche e una perdita dell’ 1-3% ha dimostrato di compromettere l’umore, ridurre la concentrazione, aumentare il mal di testa, compromettere la memoria di lavoro e aumentare l’ansia e l’affaticamento”, aggiunge.,
E per quanto riguarda le affermazioni sull’impatto del digiuno secco sulle condizioni della pelle, quelle non contengono nemmeno acqua. “Mentre alcuni influencer affermano che il digiuno a secco può essere utile per la digestione, la salute della pelle e l’infiammazione, è vero l’esatto contrario quando non si ottengono liquidi adeguati”, afferma Newgent.
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Oltre ad essere inutile per i processi del corpo, il digiuno a secco può anche essere pericoloso, dice Newgent., “Se non sei adeguatamente idratato, può aumentare il rischio di sviluppo di calcoli renali e infezioni del tratto urinario”, dice. Newgent aggiunge che, per alcune persone, il digiuno a secco può anche essere pericoloso per la vita, a causa di complicazioni da disidratazione. “L’acqua è il nutriente numero uno più importante per i processi del corpo, tra cui una corretta digestione e il trasporto di sostanze nutritive”, afferma. “Abbiamo bisogno di acqua per lavare i rifiuti dal nostro corpo. L’acqua è essenziale per la vita.,”
Nel complesso, gli esperti—il che significa professionisti addestrati con certificazioni dietetiche reali registrate—concordano sul fatto che il concetto di evitare l’acqua non è solo malsano ma potenzialmente pericoloso. Brittany Modell, RD, fondatore di Brittany Modell Nutrition and Wellness, arriva addirittura a chiamare coloro che praticano e lo raccomandano “decisamente spericolato”, dicendo che è solo un altro esempio di come i social media possano influenzare pratiche malsane.
La linea di fondo quando si tratta di digiuno a secco?, Come con qualsiasi tipo di digiuno, è importante essere scettici e ottenere prima l’opinione di un esperto, dice Newgent—ma il digiuno a secco in particolare può essere “decisamente pericoloso” e dovrebbe assolutamente essere evitato.
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