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Salta la Ricetta
volevo fare qualcosa per celebrare il Giorno di San Patrizio, subito pandan cialde è venuto in mente. Se leggi il mio blog, sai che amo fare piatti della mia infanzia e questo preferito dell’infanzia non fa eccezione., Questi gustosi snack possono essere trovati su bancarelle ovunque al di fuori dei distretti scolastici. L’aromatico del latte di cocco e del pandan si fondono così bene insieme, creando ondate di fragranti da lontano, chiamandoci. Ah quei momenti indimenticabili in cui ci precipitiamo fuori dalla scuola per prendere un paio di queste cialde.
A differenza dei waffle qui negli Stati Uniti dove serviamo con sciroppo a colazione, i waffle vietnamiti sono serviti come snack da soli. Queste cialde con i loro bordi croccanti all’esterno ma morbidi e gommosi all’interno, si sono unite a una combinazione di fragrante succo di pandan e latte di cocco., La pastella è composta da farina di riso, amido di tapioca per quella consistenza gommosa risultante e farina per tutti gli usi.
Se stai cercando un waffle straordinario nel gusto e nei sapori, sei nel posto giusto. Queste cialde potrebbero sembrare semplici e semplici, ma un morso cambierà completamente la tua opinione.
Questo meraviglioso snack di solito serve da solo. Mi piace riempirli con una pioggerellina di latte condensato, alcuni frutti sul lato e servire lungo il mio caffè ghiacciato preferito.,
Queste cialde congelare bene e perfetto per quelle mattine occupate. Spero che vi innamorerete di questi snack deliziosi e speciali come ho goduto che li fanno.
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Pandan di Cocco Cialde (Banh Kep La Dua)
Questi cocco pandan cialde dolci con bordi croccanti fuori e morbida, dalla texture morbida all’interno. Perfetto come snack in qualsiasi momento della giornata. Cialde di cocco saporite e deliziose, perfette con caffè ghiacciato.,gredients
- 1 1/2cupsrice farina
- 1/2cupall di farina
- 1/2cup amido di tapioca
- 1tablespoonbaking polvere
- 1 1/2cupcoconut crema
- 1/2cupsugar
- 2tablespoonsvegetable olio
- 2largeeggs
- 1/2teaspoonpandan incolla
- 1/4cuppandan estratto di foglie di
- 1/4teaspoonsalt
- cookingsprayfor ingrassaggio waffle maker
Istruzioni
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In una grande ciotola, setacciare insieme la farina di riso, farina, amido di tapioca, lievito di alimentazione e il sale., Accantonare.
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Mettere 1/4 tazza di estratto di foglie di pandan in una piccola ciotola. Aggiungere in pasta pandan. Mescolare fino a che liscio.
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In un’altra ciotola, sbattere 2 uova e zucchero. Sbattere insieme fino a che liscio. Aggiungere la crema di cocco, il liquido pandan e frullare bene.
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Aggiungere gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati. Mescolare bene per combinare. Aggiungere l’olio vegetale e continuare a sbattere fino a quando quasi incorporato. Piccoli grumi sono ok. Lasciare riposare la pastella sul bancone per 15 minuti.
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Riscaldare la macchina per cialde all’impostazione più alta., Ungere la macchina per cialde con un po ‘ di spray da cucina o burro fuso. Aggiungere circa 1 tazza di pastella nel waffle maker. Utilizzare una spatola per distribuire uniformemente la pastella. Chiudere il coperchio e cuocere per 4-5 minuti (a seconda del modello di creatore).
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Una volta che le cialde sono dorate, utilizzare una forchetta e capovolgere delicatamente la cialda e trasferirla in un rack di raffreddamento.
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Le cialde vanno bene fino a una settimana in frigo e si congelano bene fino a un mese. Si diverta.,
Note di ricetta
Puoi trovare l’estratto di foglie di pandan, venduto in lattina nei supermercati internazionali. Se non lo trovi, sostituiscilo con 1/4 di tazza di acqua e aggiungi un altro 1/4 di cucchiaino di pasta di pandan.
A seconda delle dimensioni delle cialde, la dimensione della porzione potrebbe variare. Ho un 4 pezzo quadrato waffle maker e questa pastella produce 2 grandi cialde.