Il clima è il tempo di un luogo particolare per un lungo periodo di tempo. Ed è probabilmente il singolo fattore più importante che determina il carattere del vino pregiato di una determinata regione. Il clima determina in gran parte quali varietà di uva sono vitali, quanto sono mature di solito e se ci saranno variazioni significative dell’annata. Sentiamo spesso che le migliori regioni vinicole della California hanno un clima mediterraneo, ma cosa significa?,
Categorie climatiche
Esistono diversi sistemi di classificazione climatica. Negli Stati Uniti, le persone nel settore del vino spesso si riferiscono alla sommatoria di calore Winkler-Amerine. Ma questo tiene conto solo di un fattore: la temperatura massima giornaliera durante la stagione di crescita. Ci sono molti altri fattori importanti da considerare, tra cui la temperatura media giornaliera, la copertura nuvolosa, la variazione della temperatura durante tutto l’anno, la quantità e la stagionalità delle precipitazioni e l’umidità.,
Il sistema di classificazione di Köppen è uno dei più popolari tra i climatologi non focalizzati su un particolare settore. Si inizia con cinque grandi categorie.
Tropicale: caldo e piovoso ogni mese dell’anno
Secco: precipitazioni molto basse, indipendentemente dalla temperatura
Temperato: inverni moderati e stagionalità—le medie del mese più freddo tra 27° e 64.,4° F e almeno un mese in media più di 50°F
Continentale: inverni freddi e stagionalità pronunciata—almeno un mese in media sotto i 27° F e almeno uno sopra i 50°F
Polare/Alpino: sempre freddo—ogni mese in media sotto i 50°F
27 in tutto. Sebbene la coltivazione dell’uva sia concepibile nella maggior parte di essi, la stragrande maggioranza dei vigneti di alta qualità ha climi continentali o temperati., Temperate ha nove sottotipi, ma i più comuni per le regioni vinicole sono Maritime (Oceanic), Mediterraneo caldo-estivo e Mediterraneo caldo-estivo.
I climi continentali hanno una spiccata stagionalità, ma la pioggia cade più o meno allo stesso modo durante tutto l’anno. C’è spesso un rischio di gelo significativo durante la primavera. Le estati sono calde e umide. L’autunno è generalmente fresco, il che significa che le viti e i grappoli non si asciugano rapidamente, se non del tutto, dopo le tempeste. Tutto ciò porta a una stagione di crescita relativamente breve.
I climi marittimi hanno meno stagionalità rispetto ai climi continentali., In genere non c’è alcuna differenza significativa nelle precipitazioni tra le stagioni. Le stagioni di crescita sono più lunghe che nei climi continentali. Tuttavia, date le precipitazioni in corso e la relativa copertura nuvolosa, la stagione di crescita è più nuvolosa e più breve rispetto ai climi mediterranei. Questo tipo di clima, influenzato dagli oceani tempestosi, presenta una notevole variazione del tempo da un anno all’altro.
I climi mediterranei sono temperati con una stagione di crescita lunga, secca e soleggiata, a causa dell’influenza moderatrice di un grande corpo idrico. La maggior parte della pioggia cade durante l’inverno., Raggiungere la maturazione è relativamente facile e la pressione della malattia è bassa. Il tempo in questi climi è molto costante di anno in anno.
Tipi di clima per regione vinicola
In realtà, poche regioni sono puramente un tipo di clima o un altro. Un tipo predomina, ma ci possono essere influenze di un altro, a causa di fattori come montagne o un corpo lontano di acqua. Ecco alcuni esempi di regioni vinicole con climi non mediterranei.,h Galles) – Maritime
Mendoza, Argentina – Caldo-Secco Deserto con Continental tendenze
Mosella, Germania – Maritime con Continental tendenze
Nuova Zelanda – Marittima
Nord del Rodano, Francia Continentale, con influenza Mediterranea
Rias Baixas, Spagna – Marittima
la Rioja, in Spagna Continentale, con influenze Marittime
Toro, Spagna Continentale,
Sancerre, Francia – Marittimo con Continental tendenze
Clima Mediterraneo
I tre sotto-tipi di clima Mediterraneo sono caratterizzati da temperature estive, il freddo, il caldo, e caldo., La variante fredda si trova solo in una manciata di posti nel mondo, nessuno dei quali produce vino. Ci sono molto più caldo-Estate climi mediterranei di caldo-estate.
I climi mediterranei sono nel complesso molto rari. Solo il 2% della Terra ha una qualche forma di clima mediterraneo. Ma la loro prevalenza tra le regioni vinicole è molto più alta. Ecco alcuni esempi.,Western Australia
Walla Walla, Washington
Caldo-Estate clima Mediterraneo regioni del vino
Cile Centrale (costa)
California Costiera
Coonawarra, South Australia
Margaret River, Australia Occidentale
Adelaide Hills, South Australia
Portogallo (Nord)
Swartland, Sud Africa
Willamette Valley, Oregon
Cosa un Clima Mediterraneo Mezzi per la Coltivazione di Vino
Caldo-Estate climi Mediterranei sono più versatili delle regioni del vino, in termini di numero di varietà che si può avere successo e la gamma di stili che essi possono produrre., La lunga e soleggiata stagione vegetativa dà alle viti un inizio precoce e consente a vigneron di lasciare le uve a maturazione tardiva fino a novembre (maggio nell’emisfero australe). La lunga stagione porta a un colore eccellente, tannini morbidi e sapori ben sviluppati. In cui sono sul lato fresco, o in cui le temperature scendono drasticamente di notte, la maturazione non significa necessariamente una carenza di acidità.
Il clima mite e tipicamente secco durante la primavera consente la rottura del germoglio, la fioritura e l’allegagione senza contrattempi., Le scarse precipitazioni e la relativa mancanza di umidità nella maggior parte di queste regioni, durante la stagione di crescita limitano il rischio di muffa e muffa. Pertanto, i rendimenti sono in genere sia buoni che prevedibili. C’è anche il minimo bisogno di spruzzare.
Tutti questi fattori positivi nel loro insieme significano che i produttori possono fare il vino nello stile che scelgono, non solo quello che il tempo permette. Un singolo sito potrebbe produrre sia Chardonnay ad alto che moderato acido, un altro Cabernet Sauvignon di medio e corposo.,
Variazione tra le regioni climatiche mediterranee
All’interno di entrambi i sottotipi Caldo-estate e Caldo-estate, ci possono essere differenze significative legate al clima da una regione in crescita all’altra, specialmente in umidità e temperatura media giornaliera. Ciò è normalmente dovuto a fattori locali come latitudine, montagne e distanza dal mare.
Santa Maria Valley e Oakville sono entrambe regioni a clima mediterraneo caldo-estivo. Ma variano sostanzialmente nella temperatura media giornaliera., La Santa Maria Valley AVA inizia a circa sette miglia dall’Oceano Pacifico e non ci sono montagne per bloccare il freddo, brezze marine. Oakville è separata dall’oceano da circa 35 miglia e tre catene montuose. Pertanto, la Valle di Santa Maria più occidentale è più adatta a uve come Chardonnay e Pinot Nero e solo i vigneti più orientali possono ottenere Cabernet Sauvignon maturi e di medio corpo. Oakville, d’altra parte, produce facilmente Cabernet Sauvignon lussureggiante, ma non è particolarmente adatto a Chardonnay o Pinot Nero.