l’anno era Il 2006 e avevo appena letto diversi libri e articoli su gli effetti dannosi dello zucchero ha sul nostro corpo. Ho deciso che lo stavo tagliando dalla mia dieta, tacchino freddo. La mia più grande paura era il caffè., A quel tempo ho bevuto il mio caffè con abbondanti quantità di CoffeeMate French Vanilla creamer (ero ancora un altro anno lontano dall’imparare davvero la nutrizione, quindi non sapevo quanto fosse terribile quella roba per me anche oltre lo zucchero) e bere caffè senza sembrava terribile.
Ero una ragazza determinata, però, e una volta che decido che farò qualcosa, di solito lo faccio. Così un giorno, ho buttato fuori la crema e non ho guardato indietro. Io e Tim siamo passati al caffè nero, al tacchino freddo, e ora non riesco nemmeno a immaginare di bere una bevanda così dolce come prima cosa al mattino., Il caffè nero ha un sapore delizioso per me ora. E ‘ uno dei miei gusti preferiti al mondo.
Ma. So che molti di voi vogliono e hanno bisogno di modi per addolcire il caffè senza zucchero. Ho parlato con alcuni amici che stanno facendo il Cut the Sugar Challenge per gennaio e dicono che questa è la loro più grande lotta. Vogliono godersi la loro tazza zuccherata di caffè al mattino! Quindi, anche se personalmente preferisco il caffè nero, sono andato a lavorare sperimentando come addolcire il caffè senza zucchero.
Ho intenzione di essere dritto con te., Nessuna di queste idee replicherà la vostra tazza preferita di caffè zuccherato. Se siete impegnati a tagliare lo zucchero dalla tua vita, però, questi sono alcuni ottimi modi per addolcire il vostro caffè senza zucchero.
Aggiungi la cannella ai tuoi fondi di caffè.
Prima di preparare il caffè, aggiungere 1 cucchiaino di cannella per ogni 4 cucchiai di fondi di caffè. Questo essenzialmente ti darà un caffè aromatizzato non zuccherato, ma ha un sapore incredibile e potrebbe essere solo il tocco di cui hai bisogno per abbandonare lo zucchero.
Utilizzare stevia.
La stevia è un dolcificante naturale che proviene dalla pianta di stevia., È 200-300 volte più dolce dello zucchero da tavola, quindi hai solo bisogno di una piccola quantità per addolcire una tazza di caffè. Devi solo stare attento a che tipo di stevia stai acquistando. Alcuni prodotti stevia sono altamente trasformati. Cerca un tipo fatto con estratto di stevia puro al 100% e nient’altro. Raccomando questo tipo. La cosa grandiosa di stevia è che ha 0 calorie e un basso indice glicemico. Una truffa è che può avere un sapore amaro. Posso gestirlo in piccole quantità, però, e talvolta usarlo per addolcire il mio tè verde.
Utilizzare xilitolo.
Amo lo xilitolo., È un dolcificante naturale derivato da betulle o steli di mais, a seconda della marca che acquisti. Ha 1/3 delle calorie dello zucchero e ha un basso indice glicemico. Puoi usarlo 1-per-1 in sostituzione dello zucchero normale. Questo è il tipo di xilitolo che uso ed è fatto da gambi di mais non OGM. Il rovescio della medaglia è che è più costoso dello zucchero e non è così facile da trovare. Questo è il motivo per cui non pubblico troppe ricette con esso. L’ho usato di recente per addolcire una tazza di cioccolata calda per Meghan e lei l’ha adorato. Se siete agganciati su una tazza molto dolce di caffè, questa potrebbe essere la soluzione migliore., Si prega di sapere che lo xilitolo è tossico per i cani e usare cautela se si utilizza questo e avere un amico peloso a casa tua.
Aggiungere la crema di cocco.
Quando stavo sperimentando idee per questo post, ho aggiunto un po ‘ di crema di cocco al mio caffè alla cannella ed è stato paradisiaco. Nessun altro dolcificante era necessario per le mie papille gustative. La crema di cocco (da una lattina di latte di cocco pieno di grassi) ha aggiunto un tocco di dolcezza, accoppiato con il sapore di cannella ha reso una bevanda fantastica. Aggiungi un tocco di stevia o xilitolo a questa combinazione se vuoi più dolcezza.
Usa date.,
Le date sono uno dei miei dolcificanti naturali preferiti. Li uso per fare questo fondente caldo vegano e rivaleggia con qualsiasi salsa fondente zuccherata. È possibile utilizzare data incolla per addolcire il vostro caffè, troppo! Per fare una pasta di data, coprire circa 2 tazze di date snocciolate con acqua. Lasciare in ammollo per un’ora, quindi scolare le date e riservare il liquido di ammollo. Frullare le date e aggiungere un po ‘ di liquido ammollo, 1 cucchiaio alla volta, fino ad ottenere una pasta liscia. Puoi mescolare questo nel tuo caffè per una tazza dolce che ha anche fibre extra, ferro, magnesio, calcio e vitamina B-6!,
So che il caffè può essere un importante ostacolo per molte persone che altrimenti sarebbero in grado di andare senza zucchero. Spero che se sei tu, queste idee vi aiuterà a tagliare lo zucchero e ancora godere la vostra tazza di mattina di jo!