Brassica oleracea var. Botrytis
Cavolfiore, Brassica oleracea var. Botrytis, è un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae che comprende broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli, cavoli e cavoli rapa.,
Potresti aver sentito che è difficile da coltivare, ma solo perché ha requisiti specifici che devono essere soddisfatti per produrre capolini robusti e deliziosi. Continuate a leggere per imparare quello che sono!
Colorato e nutriente
Il cavolfiore è un raccolto freddo-tempo spesso indicato come “brassica” o “coltura di cole.”Ha foglie commestibili, steli e capolini densi che sono una fonte sostanziale di vitamine B, C e K e fibre.,
I capolini sono costituiti da molte piccole gemme, o “cagliate” che vengono mangiate prima che fioriscano. Un fiore a quattro petali a croce all’interno di ogni gemma classifica ulteriormente il cavolfiore come verdura “crucifera”.
La gente ha coltivato varietà di testa di fiore bianco per generazioni, ma oggi abbiamo anche cultivar vibranti verdi, arancioni e viola. La cagliata viola contiene l’antocianina antiossidante e l’arancia, o” cheddar”, come sono comunemente noti, è ricca di beta carotene, un’ottima fonte di vitamina A.
Scopriamo come piantare per il successo!,
Crescere un vincitore
Crescere il cavolfiore mi ricorda “Riccioli d’oro e i tre orsi” e le loro ciotole di porridge. Questo veggie non piace l “aria che è troppo caldo o troppo freddo, preferendo invece temperature che sono costantemente” giusto.”
Se ti trovi in una zona in cui hai da due a tre mesi di temperature medie negli anni ‘ 60, sei in un territorio di coltivazione di cavolfiori. Il resto di noi deve lavorare un po ‘di piu’.,
Un fresco annuale
Cavolfiore è una metà-hardy biennale che di solito è cresciuto come un annuale in USDA Robustezza Zone 2 a 11.
Quanto è confuso?
Mezzo resistente significa che è in grado di resistere al gelo. Le foglie possono “bruciare”, ma una testa di fiore in maturazione può continuare a crescere. Tuttavia, se un periodo freddo arriva improvvisamente, la fluttuazione della temperatura può causare una pianta a bullone, finendo il suo ciclo di vita prematuramente, e probabilmente producendo un raccolto non commestibile. E una biennale è una pianta che richiede due stagioni per maturare., Tuttavia, se il cavolfiore ottiene il tempo fresco desidera ardentemente e produce una testa di fiore in una stagione, è annuale.
Il numero di giorni fino alla scadenza varia da circa 50 a 100, quindi presta molta attenzione ai pacchetti di semi quando effettui le selezioni. Scegli un periodo di tempo che si adatta al tuo tempo medio.
Nei climi caldi, pianta in autunno per un raccolto all’inizio della primavera. Nelle zone più fredde, si ha la possibilità di piantare al chiuso all’inizio della primavera, o all’aperto a fine estate, per evitare il picco di caldo e freddo.,
Qui nel sud-est della Pennsylvania, a volte abbiamo giorni folli in aprile quando le temperature improvvisamente salire a 90 ° F. Questo può causare le piante a” pulsante”, producendo più piccole teste, o” bullone”, formando cagliata che si diffondono e vanno a seme. È molto meglio piantare a fine estate per un raccolto autunnale in luoghi come il mio.,
Seeding Seeds
Per un raccolto all’inizio dell’estate, Rodale’s Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening consiglia di iniziare i semi all’interno in vasi di torba circa quattro o sei settimane prima dell’ultima data di gelo prevista.
Seminare i semi da 1/4 a 1/2 di pollice in profondità in vasi di torba. In questo modo, puoi piantare interi vasi invece di piantine spennate ed evitare danni alle radici., Assicurarsi di utilizzare strumenti sanitari e forniture per evitare di esporre i semi germinanti alle malattie.
Posizionare i vasi su un 70° F riscaldamento vassoio e metterlo vicino alla finestra più soleggiata nella vostra casa. Mantenere il terreno umido, ma non molliccio.
E come abbiamo detto, nei climi freddi, si possono anche seminare semi a fine estate per un raccolto autunnale. Posizionali direttamente nel terreno due o tre mesi prima della prima data media di gelo.
Trapianto all’aperto
Quando le piantine hanno germogliato non solo cotiledoni, o foglie “seme”, ma diverse serie di foglie vere, iniziano a “indurirle.,”Questo significa semplicemente impostare i vasi all’esterno per alcune ore ogni giorno, aumentando a tutto il giorno, prima di trapiantarli in giardino.
Scegliere una posizione di impianto con pieno sole all’ombra parziale. Pieno sole è raccomandato da molti pacchetti di semi tuttavia, un posizionamento parzialmente ombreggiato offre protezione in caso di un improvviso picco di temperatura.
Si consiglia di avere un campione di terreno testato per determinare la sua acidità e il contenuto di nutrienti. Il terreno con un pH da quasi neutro a leggermente acido è il migliore. Trapianto durante un periodo fresco della giornata, mattina o sera.,
Preparare il terreno
Cavolfiore fa meglio in un buon terreno che drena bene. Per i risultati del test, si può lavorare emendamenti come compost organicamente ricco, farina di ossa, o calce in esso come raccomandato dal laboratorio di prova.
Lavorare il terreno ad una profondità di almeno sei pollici. Pianta interi vasi di torba ad almeno 24 pollici di distanza. Alcuni pacchetti di semi raccomandano piantagioni più vicine, ma ciò non consente la massima circolazione dell’aria., Le piante mature raggiungono generalmente un’altezza e una circonferenza di circa due piedi e il sovraffollamento aumenta la vulnerabilità ai parassiti e alle malattie.
Fertilizzazione
Le teorie differiscono sul fertilizzante. Carla Emery, nella sua Enciclopedia completa della vita di campagna, mette in guardia contro i fertilizzanti commerciali che possono bruciare le tenere radici del cavolfiore. Il suo libro istruttivo è disponibile da Amazon.
La gente del Missouri Botanical Garden consiglia varietà ad alto contenuto di azoto.,
E i professionisti dell’Università del Nebraska-Lincoln Institute of Agriculture and Natural Resources Nebraska Extension raccomandano l’uso di fertilizzanti starter 33-0-0 ricchi di fosforo al momento del trapianto, con una medicazione laterale tre settimane dopo.
Mi piace un tipo granulare a rilascio lento per tutti gli usi come Miracle-Gro Shake ‘ N Feed All Purpose Continuous Release Plant Food, un integratore nutriente bilanciato che promette di non bruciare le radici se usato come indicato. È disponibile da Amazon in contenitori da 4,5 e 8 libbre. Applicalo al momento del trapianto e funziona per tutta la stagione di crescita.,
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Se si sceglie di concimare e non utilizzare un prodotto a rilascio lento, applicarlo al trapianto e quindi come medicazione laterale per istruzioni sulla confezione durante la stagione di crescita. La medicazione laterale è semplicemente applicandola attorno al perimetro delle piante, appena fuori dal bordo delle foglie più grandi, per evitare il contatto diretto con il fogliame.
Irrigazione
Il cavolfiore richiede anche l’umidità, quindi non lasciarlo asciugare., Per aumentare la ritenzione di umidità, fare un fossato stretto intorno ad ogni pianta montando terreno in una cresta intorno ad esso. Mescolare un po ‘ di pacciame in questa cresta del terreno per aiutare ulteriormente la ritenzione di umidità, proteggere le radici delicate, mantenere il terreno fresco e inibire la crescita delle infestanti. Meno si erbaccia, meglio è, poiché le radici sono superficiali e fragili.
Innaffia profondamente una volta alla settimana con un leggero ugello spray rivolto al terreno sopra le radici. Fatelo al mattino o alla sera, quando le temperature sono al massimo. Irrigazione a mano più pioggia dovrebbe ammontare a tra uno e due pollici a settimana.,
Gestione della temperatura
All’inizio della primavera, la maggior parte del vostro giardino è probabile che sia in pieno sole, tuttavia, come la stagione entra in piena fioritura, alberi cominciano a foglia fuori e gettare qualche ombra.
Considera questo quando scegli un sito di semina. Se l’ombra parziale non è disponibile, essere preparati con una fornitura di coperture di fila galleggianti leggeri che è possibile impostare rapidamente se i raggi del sole diventano intensi. Posizionali il più in alto possibile e lascia aperte le estremità delle file per garantire un’adeguata circolazione dell’aria.
Per le colture autunnali, il contrario è vero., Gli scatti a freddo non sono rari, quindi tieni a portata di mano le copertine di un materiale più pesante. Posizionali un po ‘ più in basso e chiudi le estremità, per creare un ambiente accogliente. Assicurati di aprire le estremità o rimuoverle completamente quando le temperature aumentano.
Oltre a fornire un certo controllo della temperatura, le coperture di fila aiutano a scoraggiare i parassiti indesiderati.
Parassiti e malattie
Come per tutti i parenti di cavoli, il cavolfiore è soggetto a parassiti e malattie, ponendo un’altra sfida alla crescita di successo.,
Se noti scolorimento, avvizzimento o buchi nelle foglie; danni agli steli o alle radici; infestazione di insetti o uova, agisci immediatamente. Alcuni parassiti possono ridurre le foglie agli scheletri prima di scavare nei capolini, mentre altri attaccano a livello della radice. E i parassiti sono una fonte primaria della diffusione della malattia.
Ecco alcuni parassiti che potresti incontrare:
Afide
L’afide è un piccolo insetto succhiatore di linfa che mangia attraverso foglie e capolini.,
Diffonde malattie delle piante e lascia una scia di melata che favorisce la crescita di un fungo chiamato muffa fuligginosa. Se vedi le uova sul lato inferiore delle foglie e ciuffi rivelatori di afidi accatastati, prova a sciacquarli via con un getto d’acqua costante.
Se questo si rivela inefficace, utilizzare un prodotto come l’olio di neem, un insetticida naturale e fungicida. È disponibile da Amazon in una varietà di formati.,
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Per ulteriori approfondimenti sui metodi organici per scoraggiare questo insetto parassita, consultare il nostro articolo sugli afidi.
Looper del cavolo
Il looper del cavolo, Trichoplusia ni, è un leafeater che può masticare un raccolto giù a niente in nessun tempo.,
Per i professionisti del sistema integrato di gestione dei parassiti dell’Università della California Agriculture and Natural Resources, questo bruco verde è inconfondibile, con la sua andatura distintiva simile a un verme, il corpo verde e la striscia bianca. Gli adulti sono falene marroni con una distintiva figura d’argento otto, e le uova deposte sulla parte inferiore delle foglie sono a cupola e increspate.
I loopers del cavolo fanno il loro danno peggiore alle piante mature, strappando le foglie e direttamente nei capolini. Si raccomanda un trattamento con Bacillus thuringiensis organico., Non farà male insetti benefici come la mosca tachinid, che si nutre di diversi parassiti bruco.
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Oppure, puoi provare un rimedio casalingo di Sharon Lovejoy, orticoltore e autore di Cazzuola & Errore (vedi su Amazon), una raccolta di giardinaggio suggerimenti. Raccomanda di bagnare le piante con farina bianca (non auto-aumento) al mattino presto., Rugiada più farina è uguale insetti pietrificati che possono essere risciacquati il giorno successivo.
Scopri di più su cabbage looper control qui.
Falena del cavolo
Secondo gli esperti dell’estensione MSU della Michigan State University, la falena del cavolo, aka falena Diamondback, Plutella xylostella, è uno degli insetti più distruttivi quando si tratta di colture di brassica.
Facilmente riconoscibili dal diamante bianco visibile sulle sue ali marroni ripiegate, la larva e l’adulto di questa specie sono voraci alimentatori che decimano intere piante., Se noti la falena, cerca le uova sul lato inferiore delle foglie.
Questo è un insetto difficile da affrontare, in quanto ha sviluppato resistenza ad alcuni pesticidi. I predatori naturali includono la vespa parassita, un insetto benefico. Prova l’olio di neem o il Bacillus thuringiensis, ma potresti trovarli inefficaci.
Puoi anche provare una pratica chiamata “trap cropping”, come raccomandato dal Dipartimento di scienza delle piante e architettura del paesaggio dell’Università del Connecticut Pest Management Program, Dipartimento di estensione., Questa pratica comporta piantare una barriera di un’altra pianta che il parassita ama intorno alla tua brassica. In questo caso, si raccomandano i verdi di collard.
L’idea è che le falene del cavolo masticheranno i collardi a pezzi prima di attaccare il cavolfiore. Nel migliore dei casi-ti piacciono entrambe le colture al momento del raccolto.
Cavolo Root Fly
Se vedi un numero eccessivo di mosche intorno alle tue colture, applica la terra diatomea sul terreno sopra le radici per scoraggiare la deposizione delle uova., E se le vostre piante stanno mostrando segni di angoscia, scavare verso il basso, esaminare le radici, e scartare le piante infestate.
Nematodi benefici vivi
In alternativa, si può provare un’applicazione di nematodi, vermi microscopici che attaccano i parassiti del suolo. Le vendite di bug vivono Nematodi benefici sono disponibili da Amazon in pacchetti contenenti da 5 a 250 milioni.
C’è qualcos’altro che potresti voler provare: un colletto di cavolo., Questo è un cerchio di feltro, cartone o un materiale simile che circonda una pianta a livello del suolo per impedire alle mosche di deporre le uova vicino alle radici. Trovalo nei centri di giardinaggio o crea il tuo.
Bruco bianco di cavolo
La farfalla bianca di cavolo, Pieris rapae, depone le uova che diventano larve voraci.
Chiamati anche vermi di cavolo o vermi di cavolo importati, questi bruchi divorano foglie e si forano in capolini, rovinando intere colture.,
Bacillus thuringiensis o piretro sono i trattamenti di scelta per questo parassita.
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Leggi di più su come sconfiggere il verme cavolo qui.
Cavolo Mosca bianca
Un altro parassita che si può vedere è il cavolo mosca bianca, Aleyrodes proletella., Questa piccola mosca bianca e le sue giovani ninfe squamose infestano la parte inferiore delle foglie, nutrendosi di linfa delle foglie, espellendo “melata” che promuove la crescita di muffe fuligginose.
Ma mentre questo tipo di mosca bianca sfigura le foglie di una pianta, non danneggia i capolini, così molti coltivatori semplicemente sopportano.
La Royal Horticultural Society è del parere che a meno che un’infestazione non sia grave, probabilmente non ha bisogno di essere affrontata con pesticidi., Tuttavia, se segui questa strada, sappi che trattare la parte inferiore delle foglie è una soluzione temporanea e le istruzioni del prodotto devono essere seguite diligentemente con riferimento a quella giusta per il raccolto giusto, così come gli intervalli di raccolta sicuri.
Cavolfiore a strisce incrociate
Per i professionisti dell’Università del Massachusetts Amherst Center for Agriculture, Food, and the Environment, il verme del cavolo a strisce incrociate, Evergestis rimosalis, si distingue facilmente dagli altri parassiti di brassica nella fase delle uova perché è l’unica specie a deporre le uova in grappoli.,
Questo bruco è blu-grigio con strisce nere sulla parte superiore e verde solido sotto. Si nutre di foglie e si fa strada in capolini, prima di maturare per la falena marrone si può notare svolazzanti intorno alle vostre piante.
Coleottero delle pulci
Il coleottero delle pulci crucifera, Phyllotreta cruciferae, e il coleottero delle pulci a strisce, Phyllotreta striolata, masticano buchi nelle foglie delle brassiche che non perforano completamente le foglie.,
L’estensione cooperativa Virginia dice che puoi riconoscerli dalla loro gamba posteriore extra-large che consente loro di saltare come una pulce. Gli spray fogliari piretroidi sono il trattamento chimico raccomandato. Non esiste un prodotto biologico per i coleotteri delle pulci, quindi l’estensione consiglia di coprire le file o di piantare attorno al ciclo di vita dei coleotteri, evitando il loro picco di alimentazione (da maggio a giugno in Virginia).,
Puoi anche provare una pratica chiamata “trap cropping”, come raccomandato dal Dipartimento di scienza delle piante e architettura del paesaggio dell’Università del Connecticut Pest Management Program, Dipartimento di estensione e menzionato sopra. Coinvolge la piantagione di senape, uno dei preferiti dei coleotteri delle pulci, come prima linea di difesa.
Leggi di più su come sconfiggere i coleotteri delle pulci qui.,
Oltre ai parassiti, ci sono malattie a cui sono inclini i brassicas, tra cui:
Blackleg
Blackleg, Leptosphaeria maculans, è un fungo che causa l’erosione delle foglie, l’annerimento del gambo e la decomposizione delle radici. Può colpire le piante giovani come la fase della piantina. I modi migliori per evitare blackleg sono con qualità, seme privo di malattia, buon drenaggio e circolazione dell’aria e rotazione regolare delle colture.,
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Puoi provare un’applicazione di un fungicida come Organocide Plant Doctor Systemic Fungicde concentrato, disponibile da Amazon in contenitori da 1 litro e 1 litro.
Clubroot
Clubroot, Plasmodiophora brassicae, è una malattia fungina che ama il terreno acido e umido. Fa sì che le radici si riempiano di spore di muffa che le deformano in appendici inefficaci e simili a club., Se trovi che le tue piante falliscono e scavano per trovare radici puzzolenti, scivolose e deformate, rimuovi intere piante e scartale nella spazzatura. E poiché questo è un agente patogeno che vive nel suolo, non piantare brassiche nello stesso luogo l’anno prossimo.
Assicurati che il tuo terreno non sia eccessivamente acido e che dreni bene. Un fungicida come menzionato sopra può valere la pena provare prima di dichiarare una perdita totale.
Smorzando
Le piantine di Brassica possono cadere vittime di vari funghi portati dal suolo come Pythium e Phytophthora che si nutrono di radici e steli., Tutto può andare bene un giorno, e il prossimo, i tuoi nuovi germogli chiglia sopra e morire di una morte viscida.
I modi migliori per evitare lo smorzamento sono utilizzando contenitori puliti con un buon drenaggio e fornendo una buona circolazione dell’aria tra le piante. Si possono anche trovare semi che sono pre-trattati con fungicida. Altrimenti, una volta che il danno è fatto, nessun trattamento aiuterà.
Leggi di più sui modi per prevenire lo smorzamento qui.
Peronospora parasitica
La peronospora parasitica è un fungo con la capacità di distruggere le colture., Per la gente della University of California Agriculture & Sistema di gestione dei parassiti integrato in tutto lo Stato delle risorse naturali, i segni rivelatori da osservare sono macchie gialle che diventano marroni e soffici bianchi sulla parte inferiore delle foglie. Le piantine infette potrebbero non sopravvivere ai danni ai loro cotiledoni (prime foglie) e la progressione della malattia porta a danni alla testa del gambo e del fiore.
Se le tue piante mostrano segni di difficoltà, prova un prodotto come Safer Gro Mildew Cure. Questo è un fungicida organico che è disponibile da Amazon in bottiglie da 16 once di liquido concentrato.,
Ci sono parecchi parassiti e malattie in agguato nel giardino, ma non sei solo là fuori. Gli insetti benefici e gli uccelli affamati sono i tuoi migliori amici quando si tratta di divorare i parassiti e prevenire il trasferimento di malattie da una pianta all’altra.
Ispeziona regolarmente le tue brassiche alla ricerca di segni di problemi. Considerare l’utilizzo di coperture di fila come misura preventiva e scartare le piante gravemente infestate gettandole via, non compostandole.,
Disinfettare gli strumenti dopo l’uso quando si tratta di infestazioni, e ruotare le colture in nuove posizioni ogni anno, perché i parassiti inverno sopra e stare pronti ad attaccare il prossimo raccolto che arriva.
Non sei sicuro di cosa stia influenzando il tuo raccolto?
Trova maggiori informazioni sull’identificazione e il trattamento delle malattie del cavolfiore qui.
Blanching
Man mano che le tue colture di brassica crescono, le foglie diventeranno voluminose e al centro di ogni pianta vedrai una testa di fiore che inizia a formarsi.,
Quando è di pochi pollici, potrebbe essere il momento di “sbollentare.”Questo è un compito semplice che coinvolge legare le foglie su e sopra la testa in via di sviluppo per mantenere il colore incontaminato e il sapore al suo apice.
Alcune cultivar sono auto-blanching, con foglie che si arricciano naturalmente su e sopra i capolini. Altri devono essere manipolati manualmente.
Per sbollentare il cavolfiore, basta raccogliere le foglie tra le mani come se si stesse facendo un bouquet e legarle insieme sopra la testa del fiore., Utilizzare elastici o spago e assicurarsi di lasciare spazio per la circolazione dell’aria. L’idea non è quella di avvolgerli, ma di ombreggiarli.
Sbirciare e controllare su di loro ogni paio di giorni. Potrebbe passare un’altra settimana o più prima che le teste raggiungano il diametro specificato sui pacchetti di semi, momento in cui è possibile separare le foglie e prepararsi alla raccolta.
Per saperne di più su blanching qui.
Raccolta
Utilizzare le informazioni del pacchetto di semi come guida al numero approssimativo di giorni fino alla scadenza e alle dimensioni della testa., Quando questi parametri di riferimento sono stati raggiunti e hai una grande testa di gemme dense e chiuse, è tempo di raccogliere.
Fare un taglio netto attraverso il gambo a pochi centimetri sotto la testa.
Alcune persone amano lasciare una buona lunghezza del gambo e alcune foglie attaccate, poiché sono buone da mangiare. Altri lasciano la maggior parte del gambo e tutte le foglie con la speranza che i germogli laterali possano germogliare., Mentre questo è probabile con broccoli, cavolfiore è di solito una pianta one-and-done.
Leggi di più sulla raccolta del cavolfiore qui.
Affrontare le sfide
Oltre a crescere in giardino, le radici poco profonde della pianta ne fanno un buon raccolto contenitore. Basta ricordare che deve avere un terreno costantemente umido, e questo rappresenta una sfida aggiuntiva, poiché un contenitore si asciuga più velocemente del terreno macinato.
Leggi di più sulla coltivazione del cavolfiore in un contenitore qui.,
Quando selezioni i semi di cavolfiore, misura il periodo di tempo in cui il tuo clima rimane “giusto” per far maturare le piante. E mentre può essere tentati di scegliere una delle cultivar a maturazione rapida di oggi per la semina primaverile e un raccolto estivo, alcune persone giurano che un raccolto autunnale di una varietà a crescita lenta provata è l’unico modo per andare quando si tratta delle migliori temperature e del sapore eccezionale.
Proteggi i tuoi raccolti fin dall’inizio con sementi di qualità e pratiche sanitarie., Seminare in terreno non troppo acido, garantire un adeguato drenaggio e circolazione dell’aria e considerare l’utilizzo di coperture di fila per un ulteriore strato di protezione da parassiti e malattie.
Fai spazio ad alcune piante di cavolfiore nell’orto quest’anno. Sai come affrontare le sfide e sei pronto per il successo.
Vuoi maggiori informazioni sulla coltivazione di cavolfiore? Assicurati di controllare tutte le nostre guide tra cui:
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informazioni Su Nan Schiller
Nan Schiller è uno scrittore che ha radici profonde nella terra di sud-est della Pennsylvania., Il suo background comprende paesaggio e floral design, un BS in business da Villanova University, e un certificato di merito in floral design da Longwood Gardens. Un sostenitore del giardinaggio biologico con piante autoctone, ha sempre sporco sotto le unghie e lentiggini sul naso. Con arguzia e, si spera, un po ‘ di saggezza, condivide ciò che ha imparato ed è sempre pronta a scavare in un nuovo progetto!