Broccoli congelati è un incredibile risparmio di tempo. Dopo tutto, è già pulito, tagliato, sbollentato e pronto per l’uso, rendendo più facile ottenere un po ‘ di verde in più nella vostra dieta. Inoltre, ha la stessa nutrizione dei broccoli freschi, dura da sei a otto mesi nel congelatore ed è più economico.
Se il broccolo congelato è delizioso o triste dipende da come lo cucini. Evitare di bollirlo, il che rende i broccoli acquosi e poco appetitosi. Microwaving non è anche il modo ideale per cucinare la verdura preferita dell’America.,
Il broccolo congelato vive la sua vita migliore quando lo usi in piatti che beneficiano della sua consistenza più morbida: pensa a zuppa, curry di cocco, casseruola, quiche o lasagne. Mentre sì, puoi certamente arrostire i broccoli congelati (ne riparleremo più avanti), è più difficile raggiungere lo stesso livello di croccantezza e caramellizzazione che si ottiene quando si arrostiscono i broccoli freschi.
Come scongelare i broccoli congelati
Non lasciare che i broccoli congelati si siedano nel frigorifero o sul piano di lavoro per scongelarli: diventerà molliccio, lasciandoti un pasticcio pastoso., Questo è probabilmente il singolo più grande motivo broccoli congelati ottiene un rap cattivo. Puoi saltare questo passaggio e passare al tuo metodo preferito di cucinare i broccoli.
Se si utilizzano broccoli surgelati in un piatto con altri ingredienti che non sono congelati, cuocere rapidamente i broccoli congelati o mettere le cimette in una ciotola e coprire con acqua calda, lasciare riposare per un paio di minuti e poi scolare., Utilizzare asciugamani di carta per rimuovere l’acqua in eccesso dai broccoli. Questo porterà la temperatura dei broccoli in modo che l’intero piatto cuoce in modo uniforme.
Come arrostire i broccoli congelati
La chiave per ottenere qualsiasi croccantezza ai broccoli congelati è arrostire a fuoco vivo. Impostare il forno a 450 F. Mettere la teglia in forno mentre è preriscaldamento in modo che la teglia diventa bello e caldo.
Gettare i broccoli congelati con olio e la vostra scelta di condimento. Una generosa spolverata di sale, pepe rosso tritato e aglio in polvere è un bel punto di partenza. Una volta preriscaldato il forno, rimuovere la teglia e foderare con carta da forno (hai risparmiato tutto quel tempo usando broccoli surgelati-perché sprecarlo pulendo la teglia in seguito?). Spargere i broccoli sulla teglia in un unico strato; non sovraffollare altrimenti i broccoli si cuoceranno a vapore piuttosto che arrostire. Cuocere per 15-18 minuti, lanciando a metà. Voilà!, Dovresti avere broccoli teneri e rosolati con pezzetti di croccantezza. Dare una spremuta di limone per aiutare a illuminare il sapore.
Come friggere i broccoli congelati
L’aria che circola nella friggitrice dell’aria aiuta a seccare i broccoli congelati, aiutandoti a raggiungere i fiori croccanti che desideri. Impostare la friggitrice a 400 F e preriscaldarla per circa 5 minuti. Aggiungere i broccoli congelati in un unico strato. A metà cottura, scaricare i broccoli in una ciotola e condire con olio e condimenti. Se vuoi un po ‘di crunch in più, aggiungi un po’ di pangrattato panko., Riportare i broccoli nella friggitrice ad aria e terminare la cottura. Il tempo di cottura totale sarà di circa 7-8 minuti.
Come saltare i broccoli surgelati
Puoi saltare i broccoli surgelati proprio come faresti con i broccoli freschi. Aggiungere l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli surgelati e condire a piacere., Lasciate che i broccoli sedersi in padella per un paio di minuti come l’acqua dai broccoli cuoce fuori; resistere alla tentazione di gettare troppo, in modo che in realtà ha la possibilità di marrone. Sorprendentemente, i broccoli surgelati in realtà cuociono più velocemente dei broccoli freschi, quindi fai attenzione a non cuocerli troppo — da 6 a 8 minuti dovrebbero farlo.
Nota che se stai facendo un soffritto, ti consigliamo di attenersi a tutte le verdure surgelate o a tutte le verdure fresche. Mescolarli insieme può lasciare le verdure inzuppate grazie all’acqua rilasciata dai broccoli.,
Come cuocere a vapore i broccoli congelati
La cottura a vapore non ti darà la consistenza ottimale, ma è una buona opzione se stai cercando di evitare di aggiungere grasso. Mettere un paio di centimetri di acqua in una pentola a fuoco medio. Una volta che l’acqua bolle, aggiungi il cestello del piroscafo; se non hai un cestello del piroscafo, puoi usare uno scolapasta o un setaccio in metallo che si adatta alla pentola. Aggiungere i broccoli, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a vapore per 5-8 minuti. Condire e aggiungere una spremuta di limone.,
Come cuocere a microonde i broccoli surgelati
Questo non è il nostro metodo preferito per cucinare i broccoli, in quanto non rende davvero giustizia al sapore o alla consistenza della verdura. Ma a volte, è l’unica opzione. Aggiungi un sacchetto di broccoli surgelati a un piatto sicuro per il microonde. Aggiungere 1/4 tazza di acqua e sale a piacere. Microonde in alto per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio o una piastra.
Puoi anche trovare broccoli surgelati che possono essere scaldati al microonde direttamente nella borsa senza altri sforzi da parte tua — assicurati che lo dica sulla borsa., Una volta fatto, aggiungilo al tuo piatto di pasta preferito o mangialo stand-alone, condito con salsa di formaggio tradizionale o questa versione vegana più sana.
Ricette broccoli surgelati
Ora che sai come scongelare, arrostire, friggere, saltare, cuocere a vapore e microonde broccoli congelati, mettilo da usare in una di queste ricette.