Ci vogliono solo un paio di brutte esperienze per avere sterzo chiaro di cucinare il pesce tutti insieme e siamo costantemente sentire la gente dice, “Amo il pesce, ma è troppo difficile da cucinare”. Il fatto è che con alcuni semplici consigli e tecniche di cottura si perfezionerà e godere di pesce in pochissimo tempo. Continua a leggere per scoprire come cucinare il salmone, 3 semplici modi!
Come cucinare il salmone ‘Crispy Skin’
Stai lottando per ottenere il tuo salmone proprio come vorresti..!?, O risulta poco cotto o troppo cotto con la pelle bruciata o fradicia!? Ti sentiamo, ma pensa che con questi due puntatori cucinerai salmone di qualità da ristorante in pochissimo tempo!
Passaggio 1. Assicurarsi che i filetti siano asciutti-utilizzare un tovagliolo di carta per asciugare ciascuno. Condire entrambi i lati con sale e pepe.
Passaggio 2. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva e quando è caldo aggiungere il pesce alla padella con la pelle verso il basso. Utilizzare un flipper uovo per premere il slamon giù nella padella per impedirgli di curling.
Passaggio 3. Lasciare cuocere il salmone per 2-3 minuti., Quando il cambiamento di colore raggiunge i tre quarti sul lato del pesce, girare e cuocere per altri 30 secondi.
Salmone scottato dalla pelle croccante con risoni verdi& Yogurt all’aneto
Come cucinare il salmone ‘al forno’
Questo è un modo così semplice per cucinare il salmone e ti lascia con un disordine molto minimo. E ‘ quasi impostato e dimenticare… (basta non dimenticare di impostare il timer del forno!,) Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore del salmone – il modo migliore per controllare è quello di inserire un coltello nella parte più spessa del salmone e torcere delicatamente per vedere se è cotto a proprio piacimento. I fiocchi dovrebbero facilmente separarsi quando sono cotti.
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2. Disporre i filetti di salmone su una teglia foderata con la pelle verso il basso e in alto con aglio tritato finemente, erbe fresche e un filo d’olio d’oliva. Cospargere leggermente i filetti con sale e pepe nero appena macinato.
Passaggio 3., Mettere in forno e cuocere il salmone per circa 10 minuti a seconda dello spessore del salmone.
Salmone in crosta di mandorle &Patate al rosmarino con aneto-prezzemolo Mayo
Come cucinare il salmone sul barbecue
Il salmone alla brace nei pacchi è perfetto quando si cucina per una folla. È possibile caricare un sacco di pacchi di filetto di salmone sul barbecue o anche cucinare un intero lato di salmone in questo modo. La cosa grandiosa di questa tecnica è che il pesce rimane bello e umido, facendoti sembrare un professionista totale e, una volta cotto, metti il foglio direttamente nel cestino., Assolutamente nessun pasticcio di cucina!!! Il topping herby dà davvero il salmone un ascensore e si può sperimentare con le erbe e le spezie che si utilizzano!
Passaggio 1. Preriscaldare il barbecue a medio-alto.
Passaggio 2. Posizionare un grande foglio di alluminio su panca e top con carta da forno. Mettere il salmone su carta. Condire con olio d’oliva e condire con sale e pepe. Piegare la carta da forno e la pellicola sul salmone per racchiudere.
Passaggio 3. Trasferisci il pacco al barbecue. Chiudere il cappuccio e cuocere per ~10 minuti(questo varia a seconda dello spessore del salmone).
Passaggio 4. Nel frattempo, fai il tuo topping., Questo può essere cotto nel pacco o aggiunto in seguito una volta che il pesce è cotto.
Passaggio 5. Togliere il salmone dal barbecue e riposare per 5 minuti. Scartare. Trasferire in un piatto da portata e diffondere con topping e un buon filo di limone.