Come congelare la salsa di mele
La stagione delle mele sta diventando buona, quindi vai al mercato degli agricoltori locali, produci stand o meleto e partecipa al raccolto di quest’anno.
Con il nostro apple haul, facciamo quattro cose: mangiare, cuocere, e può e congelare la salsa di mele.
Mangiamo mele fresche fino a quando il pensiero di mangiare un’altra mela a gennaio è come il pensiero di raccogliere un’altra zucchina ad agosto., Se il motto” apple a day ” è accurato, allora siamo in buona forma.
Cucino anche diverse torte di mele o patatine. Quando mio marito cammina attraverso la porta dopo una lunga giornata o il rubinetto della vasca da bagno perde o ho accidentalmente investito qualcosa con l’auto che non avrebbe dovuto essere investita, ammorbidisco il colpo menzionando casualmente: “Oh, a proposito, ho cotto una torta di mele oggi.”I suoi occhi si illuminano e tutto ciò che è successo prima di quella frase è dimenticato. Fidati di me, è come per magia. Parlo per esperienza. Quando sono in un punto stretto, tiro fuori una torta di mele., Assicurati di controllare la nostra semplice torta di frutta da zero tutorial.
Se non ti consideri un fornaio, acquista una crosta preconfezionata nella sezione refrigerata del negozio di alimentari. Ho usato per fare questo quando ho lavorato a tempo pieno; le croste sono facili da montare e non sapore mezzo male sia.
Ho anche iniziato a inscatolare la salsa di mele su suggerimento dei nostri lettori. Scopri la nostra guida passo-passo come può applesauce qui.
Infine, congelamento della salsa di mele., La mia piccola famiglia di quattro persone passa attraverso una quantità pazzesca di salsa di mele. Mi piace tenere il nostro congelatore rifornito con la roba fatta in casa perché è super semplice da fare, e ha un sapore migliore di qualsiasi cosa troverete sugli scaffali dei negozi di alimentari (vedi sotto).
Quest’anno ho acquistato un pelapatate Norpro AppleMate 2 (Amazon). Questo bambino si attacca al piano di lavoro e bucce, fette e nuclei le mele con la manovella del manico. Crescendo, mia madre ne aveva uno. Lo abbiamo appena chiamato il pelapatate-Affettatrice-Corer. Creativo, lo so.,
Non ho idea del perché mi ci sia voluto così tanto tempo per ottenere uno dei miei. Sono una piccola invenzione brillante e denaro ben speso perché sono un enorme risparmio di tempo. Anche il mio bambino è entrato in azione, tirando fuori spirali di mele sbucciate. Se avete il tempo e la pazienza, è un ottimo modo per piccole mani per dare una mano.
Abbiamo usato le mele Gravenstein perché sono una varietà morbida, quindi si rompono rapidamente mentre cucinano. Basta gettare le mele sbucciate, animate e tagliate in una grande pentola., Aggiungi abbastanza acqua per evitare che le mele brucino sul fondo. Non ci vuole molto liquido perché le mele emetteranno un bel po ‘ di loro mentre cucinano. Puoi sempre mescolare e controllare, aggiungendo acqua secondo necessità.
Lasciate cuocere le mele a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. Cucino e mescolo le mele per circa 30-45 minuti, dando loro più tempo per abbattere perché mi piace una salsa di mele più liscia. Se ti piace perfettamente liscia, si potrebbe anche eseguire attraverso un frullatore, mulino cibo, o robot da cucina.,
Per la salsa di mele più grossa, rimuoverla dal fuoco un po ‘ prima o mescolare in altre varietà di mele più solide che non cuoceranno facilmente.
Quest’anno ho congelato diversi piccoli sacchetti di salsa di mele non zuccherata da utilizzare come alimenti per l’infanzia e come sostituto dell’olio per la cottura. Ho addolcito il resto con un po ‘ di zucchero a piacere. Potresti usare il dolcificante di tua scelta. Tengo gli ingredienti piuttosto semplici, ma potresti anche aggiungere un po ‘ di cannella o altre spezie, se lo desideri.,
Puoi congelare la salsa di mele in sacchetti freezer, contenitori di plastica (come Ziploc o Rubbermaid) o in vassoi per cubetti di ghiaccio se lo stai preparando per un bambino.
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Consulta la nostra Guida passo-passo alla salsa di mele conserviera qui.
Assicurati di controllare anche i nostri altri post di conservazione e conservazione qui.,
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